岷县黑裘皮羊全身被毛呈黑色或黑紫色,羔羊毛色纯黑。头部毛短，外观清秀，公羊均有角，向后向外呈螺旋状，母羊多无角，耳下垂；背腰平直，臀微斜；四肢端正，尾小而短，呈锥形。体质结实，行动灵活，善于爬山。黑裘皮羊羊皮特点：色泽光亮、天然毛色无明显色花，毛被平顺、松散、洁净、无掸毛，无严重浮毛、油毛、结毛、皮板轻柔、完整、无制造伤。肉质外在感官特征：胴体肌肉光泽润滑，红色均匀，表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀，肌纤维细，脂尾呈锥形。黑裘皮羊肉质细嫩多汁，脂肪含量适中，无膻腥味。羊肉煮沸后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有黑紫羔羊黑裘皮羊特有的香味，味香四溢。

产地甘肃省岷县现辖行政区域。

甘肃省定西市技术规范

推荐依据：产自定西市；含完整选购与食用信息；可核对质量技术要求

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肉类产品

7 维

岷县蕨麻猪

选购烹饪搭配营养食疗注意

胴体皮较厚、瘦肉多、水份少。胴体肉切面具有大理石样纹，红白相间、纹理适中，肌肉光泽润滑、肌纤维细，脂肪坚硬呈乳白色，宰杀后随时间推移肉色由深红逐渐变为淡红色。经烹调加工的肉，细嫩多汁、味道鲜美、口感好，无腥味、膘厚适中、食而不腻，具有岷县蕨麻猪肉特有的香味，是餐桌上的猪肉极品。蕨麻猪独特的肉质，是制作腊肉、火腿的上好原料。

产地岷县所辖9个乡镇行政区域。

甘肃省定西市技术规范

推荐依据：产自定西市；含完整选购与食用信息；可核对质量技术要求

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药材

3 维

渭源白条党参

选购营养

皮肉坚实，清香甘甜。

产地甘肃省定西市渭源县现辖行政区域。

甘肃省定西市技术规范

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地标登记登记

综合

临洮大丽花

种球为肥大的地下变态块根，纺锤形或圆球形。种球带有根茎的单个块根。种球无病虫害、无机械损伤。品种种性保持良好，无退化。抗性强，耐储藏。

产地甘肃省临洮县现辖行政区域。

甘肃省定西市产品保护技术规范

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粮食

4 维

临洮马铃薯

选购营养食疗

块茎外形呈长棒形，薯形整齐，个大质优，商品薯重0.35kg左右，肉质紧实细腻，水分含量适中；表皮光滑，皮黄肉淡黄，芽眼少而浅；淀粉含量比较低，切条切片形状美观，炒食脆香可口；煮熟后气味醇香绵甜；营养丰富、耐贮存、耐运输，可实现周年生产供应。是鲜食外销和馈赠亲友的佳品

产地临洮县现辖行政区域

甘肃省定西市

推荐依据：产自定西市；含完整选购与食用信息；登记元数据可信

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药材

4 维

陇西白条党参

选购营养食疗

根呈长圆柱形，具较小“狮子头”，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，全体有不规则的纵皱纹，疏生横长皮孔，少生枝或中部以下有分支。质较柔软带韧性、皮紧，表面淡黄色至灰白色。断面较平坦，为白色或淡黄色，弱显“菊花心”。皮薄、肉厚、色白、味甜、嚼之无渣，鲜品有较浓的清香味，断裂及破损处有乳汁溢出，经风化变为黑色或黑褐色胶状物。

产地陇西县首阳镇、福星镇、马河镇等乡镇现辖行政区域。

甘肃省定西市

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