完整数据
药材

紫苏

别名:苏叶

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围,请以官方公告为准。

登记凭证
medicine_food
MFB01-紫苏
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标,可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

紫苏,卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」(第1批,卫法监发〔2002〕51 号)收录。解表散寒,行气和胃。

外观与品质

风味口感
芳香的叶片,香辣风味

选购与储存

选购要点
新鲜紫苏叶片,颜色鲜绿,无黄叶或枯叶;红叶紫苏叶片饱满,无破损
储存保鲜
红叶紫苏叶要储存在密封好的容器内;新鲜紫苏叶片在东海岸也要储存在密封好的容器内

烹饪与搭配

烤,蒸,油炸成天妇罗,制作汤和沙拉,包裹米糕
经典菜谱
寿司,刺身,莎莎酱
食材搭配
肉类、大虾、鱼肉、鸡肉、米饭、柠檬片、責柠片

食疗与注意

食疗功效
解表散寒,行气和胃
适宜人群
无明确提及

食用注意

无明确提及

地理标志详情

登记编号
MFB01-紫苏

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源