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卓尼当归完整数据
药材甘肃省

卓尼当归

卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圆柱状，长13-30厘米。主根发达，头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条，表面呈黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色。味甘辛、微苦，具有浓郁香气

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法定产区

甘南藏族自治州卓尼县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03441
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

当归（学名：Angelica sinensis），属繖形科的一种植物，別名：白蘄、乾歸、補血草、馬尾歸。一般作为药用。產季：秋末。

外观与品质

品质特征
卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圆柱状，长13-30厘米。主根发达，头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条，表面呈黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色。味甘辛、微苦，具有浓郁香气
风味口感
充满活力的清新滋味、令人陶醉的芳香气息、清爽的八角和柠檬的芳香风味、八角和香芹的风味、柔和却持久不变
可食部位
根、茎、叶

选购与储存

选购要点
从香草苗圃内购买；可以随时采摘；当归也可以用种子种植；幼嫩的茎秆和叶片最好在第一个夏天和接下来的初春时节收割下来使用
储存保鲜
温度：凉爽；湿度：干燥；容器：塑料袋/玻璃瓶；保鲜期：叶片1~2天，成枝的柠檬叶2~3天，幼嫩的茎秆1周以上

烹饪与搭配

切片切碎揉搓加入腌汁中和汁液中煮水搭配各种风味制作馅料腌制
食材搭配
猪肉、鸭肉、大黄、胡萝卜、西道、杏仁、榛子、杏、橙子、大黄、李子、草莓、鱼肉、海鲜、米饭、红菜头、蚕豆、胡萝卜、根芹、西葫芦

地理标志详情

登记年份
2021 年
证书持有人
卓尼县中药材产业协会
登记编号
AGI03441

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

卓尼当归

卓尼当归

GI
甘肃甘南州

卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圆柱状，长13-30厘米。主根发达，头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条，表面呈黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色。味甘辛、微苦，具有浓郁香气

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

甘肃省

当归（学名：Angelica sinensis），属繖形科的一种植物，別名：白蘄、乾歸、補血草、馬尾歸。一般作为药用。產季：秋末。

甘肃省甘南藏族自治州卓尼县

卓尼当归为伞形科当归属植物当归(Angelicasinensis(Oliv.)Diels)的干燥根。圆柱状，长13-30厘米。主根发达，头基部有明显横向纵纹；侧根5-15条，表面呈黄棕色至棕褐色，质地柔韧，断面黄白色至淡黄棕色。根韧皮部厚，具裂隙，有多数棕色点状分泌腔；木质部色淡；形成层环黄棕色。味甘辛、微苦，具有浓郁香气