味探中国
鱼
完整数据
药材

鱼腥草

别名：折耳根、鱼类、活鱼

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围，请以官方公告为准。

登记凭证
medicine_food
MFB01-鱼腥草
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

鱼腥草，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第1批，卫法监发〔2002〕51 号）收录。清热解毒，消痈排脓。

外观与品质

风味口感
清淡；柑橘风味和一点鱼腥味

选购与储存

选购要点
在园艺中心和香草苗圃里购买；叶片弄碎并闻味道；选择深绿色的叶片；注意叶片和花朵在春天以及初夏时节采摘
储存保鲜
保存1~2天；保持土壤湿润

烹饪与搭配

炖蒸凉拌炒装饰
经典菜谱
蔬菜便当；蒸鱼和鸡肉；东方风味的清汤；炒蔬菜；海鲜；雪芭和甜点；夏日不含酒精的饮料（软饮）、餐后酒以及利口酒等
食材搭配
鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、辣椒、覆盆子等

食疗与注意

食疗功效
清热解毒，消痈排脓

地理标志详情

登记编号
MFB01-鱼腥草

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源