完整数据
药材

杏仁

别名:甜杏仁、苦杏仁

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围,请以官方公告为准。

登记凭证
medicine_food
MFB01-杏仁
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标,可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

杏仁,卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」(第1批,卫法监发〔2002〕51 号)收录。降气止咳平喘,润肠通便。

外观与品质

风味口感
甜杏仁:优良的风味;苦杏仁:不是用来食用而是用来榨取油脂和香精

选购与储存

选购要点
质地硬实,在摇晃的时候不会连续地发出咯咯的声音
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的地方储存1年,或者可以冷冻保存1年以上

烹饪与搭配

加热烹调时:可以用来制作蛋糕糕点花色小点心蛋白霜以及其他各种甜点。可以加入炒菜沙司里炖菜和咖喱类菜肴中
食材搭配
没有提及

食疗与注意

食疗功效
降气止咳平喘,润肠通便
适宜人群
没有提及

食用注意

没有提及

地理标志详情

登记编号
MFB01-杏仁

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源