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完整数据
药材

小茴香

别名：茴香

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围，请以官方公告为准。

登记凭证
medicine_food
MFB01-小茴香
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

小茴香，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第1批，卫法监发〔2002〕51 号）收录。散寒止痛，理气和胃。

外观与品质

风味口感
柔和的滋味；风味浓郁；涩；苦甜参半；甘美

选购与储存

选购要点
身材高挑、身姿曼妙；新鲜或干燥的小茴香茎秆；小茴香籽变成淡黄绿色时收割；密封容器保存
储存保鲜
温度：冰箱；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：2年以上

烹饪与搭配

烤铁扒加入泡菜汤菜面包制作风味面包制作沙拉和沙司装饰花朵或撒上花粉制作冷汤类奶油海鲜汤类铁扒鱼类菜肴烘熟后使用
经典菜谱
中式五香粉；印度五香粉；中式五香粉；中式五香粉

食疗与注意

食疗功效
散寒止痛，理气和胃
适宜人群
一般民众

地理标志详情

登记编号
MFB01-小茴香

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源