药材山西
万荣柴胡
主根粗壮、侧根少，根头略有膨大，上游少数支根，常见为3条，且有叶残基，下部呈圆锥形，略弯曲，有支根痕。表面棕黄色，根头处显棕灰色，有纵皱纹及皮孔，木质化程度高，质硬，不易折断，折断后，断面显纤维性，木部皮部均为黄色。气微香，味微苦，无须毛。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
万荣县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 32726396
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
万荣柴胡，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。主根粗壮、侧根少，根头略有膨大，上游少数支根，常见为3条，且有叶残基，下部呈圆锥形，略弯曲，有支根痕。表面棕黄色，根头处显棕灰色，有纵皱纹及皮孔，木质化程度高，质硬，不易折断，折断后，断面显纤维性，木部皮部均为黄色。气微香，味微苦，无须毛。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西运城市
主根粗壮、侧根少，根头略有膨大，上游少数支根，常见为3条，且有叶残基，下部呈圆锥形，略弯曲，有支根痕。表面棕黄色，根头处显棕灰色，有纵皱纹及皮孔，木质化程度高，质硬，不易折断，折断后，断面显纤维性，木部皮部均为黄色。气微香，味微苦，无须毛。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「万荣柴胡」是什么食材？有哪些别名？▾
「万荣柴胡」属于药材，核心优势产区包含山西。万荣柴胡，山西运城市特产，国家地理标志GIM登记产品。主根粗壮、侧根少，根头略有膨大，上游少数支根，常见为3条，且有叶残基，下部呈圆锥形，略弯曲，有支根痕。表面棕黄色，根头处显棕灰色，有纵皱纹及皮孔，木质化程度高，质硬，不易折断，折断后，断面显纤维性，木部皮部均为黄色。气微香，味微苦，无须毛。