完整数据药材河南省
嵩县银杏
种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满，用手指捺开裂.无汁液流出；内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。色泽：种壳汉白玉色，具光泽，贮后略泛黄；种仁采后黄中泛绿，呈翡翠色，贮后渐成乳黄色。厚度0.30mm～0.50mm。种仁质地：种仁质地细腻，有韧性，糯性强。种仁口感：味甘有甜，略有苦感，具银杏特有香味。出仁率：≥75.00%。
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
河南省洛阳市嵩县现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI02034
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
普通杏（學名：Prunus armeniaca）或杏，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
制作盐霜加入到甜味或者咸香风味的汤菜中粥里以及炖菜中作为日式风味串烧烘烤
营养成分
每100g可食部（Nuts, ginkgo nuts, raw） · 数据来源：中国食物成分表
37.6g
碳水化合物
1.68g
脂肪
4.32g
蛋白质
182kcal
能量
钾510
磷124
钙2
铜0.274
铁1
镁27
锰0.113
钠7
锌0.34
烟酸6
维生素B10.22
维生素A28
维生素C15
维生素B20.09
胆固醇0
地理标志详情
- 登记年份
- 2017 年
- 证书持有人
- 嵩县林业科学研究所
- 登记编号
- AGI02034
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
河南省
普通杏[3][4]（學名：Prunus armeniaca）或杏[5][6]，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。
河南省洛阳市嵩县
种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满，用手指捺开裂.无汁液流出；内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。色泽：种壳汉白玉色，具光泽，贮后略泛黄；种仁采后黄中泛绿，呈翡翠色，贮后渐成乳黄色。厚度0.30mm～0.50mm。种仁质地：种仁质地细腻，有韧性，糯性强。种仁口感：味甘有甜，略有苦感，具银杏特有香味。出仁率：≥75.00%。