味探中国
潜江龙虾完整数据
水产动物湖北省

潜江龙虾

潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

别名：虾子、作 濑尿虾 的 虾蛄 则属 口足目、大虾、青虾、河虾、对虾、基围虾

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登记信息可信
法定产区

湖北省潜江市辖区内积玉口镇、高石碑镇、王场镇、广华办事处、周矶办事处、杨市办事处、总口管理区、渔洋镇、老新镇、熊口镇、龙湾镇、张金镇、浩口镇、运粮湖管理区、西大垸管理区、园林办事处、竹根滩镇、后湖管理区等18个镇（处、区）。

登记凭证
AGI
AGI01144
GIM 商标
8434342/21732523
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。

外观与品质

品质特征
潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
可食部位
全身

选购与储存

选购要点
呈现旺盛生命力；外壳紧闭或轻轻触碰时关闭；避免外壳有裂纹或碎裂的海鲜；四肢紧紧依附在身体上
储存保鲜
温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据具体海鲜种类而定

烹饪与搭配

铁扒煎烤以及烧烤等

营养成分

每100g可食部（青虾） · 数据来源：中国食物成分表

0.2g
碳水化合物
0.4g
脂肪
23.8g
蛋白质
100kcal
能量
钾260mg
磷312mg
钙28mg
铁0.4mg
镁55mg
锰0.62mg
钠277.1mg
硒0.02μg
锌0.91mg
胆固醇140mg
膳食纤维0g
维生素E1.06mg

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
潜江市龙虾养殖协会
保护面积
14,700 公顷
登记编号
AGI01144

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

潜江龙虾

潜江龙虾

GI
湖北湖北省直辖县

潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

官方公告 第625号（2025-04-14）

主要产地

地理标志保护范围
湖北省湖北省省直辖县级行政区划潜江市北京市市辖区

蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。