药材重庆
南川玄参
南川玄参根肥大、皮细、外表灰白色、内部黑色、干燥不油、无芦头。呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6-20cm，直径1-3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起及稀琉的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
重庆市南川区现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 10159898
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
南川玄参，重庆南川区特产，国家地理标志GIM登记产品。南川玄参根肥大、皮细、外表灰白色、内部黑色、干燥不油、无芦头。呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6-20cm，直径1-3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起及稀琉的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
重庆南川区
南川玄参根肥大、皮细、外表灰白色、内部黑色、干燥不油、无芦头。呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6-20cm，直径1-3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起及稀琉的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「南川玄参」是什么食材？有哪些别名？▾
「南川玄参」属于药材，核心优势产区包含重庆。南川玄参，重庆南川区特产，国家地理标志GIM登记产品。南川玄参根肥大、皮细、外表灰白色、内部黑色、干燥不油、无芦头。呈类圆柱形，中间略粗或上粗下细，有的微弯曲，长6-20cm，直径1-3cm。表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横长皮孔样突起及稀琉的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦。