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六枝月亮河鸭蛋完整数据
蛋类产品贵州省

六枝月亮河鸭蛋

月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。

别名：鸭子、鸭肉、水鸭、麻鸭

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01988
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

六枝月亮河鸭蛋，贵州省特产，全国农产品地理标志登记产品（2016年登记）。月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。

外观与品质

品质特征
月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。
风味口感
风味非常浓郁

选购与储存

选购要点
个头大一些，外壳厚一些，蛋黄较大，蛋清内水分也比较多
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

烘焙例如制作海绵蛋糕或者用来制作中式茶蛋等
经典菜谱
端午佳节不仅仅是划龙舟，吃粽子哦！当然有些地区在做粽子的时候，咸鸭蛋黄也是原料之一

营养成分

每100g可食部（鸭蛋 (咸鸭蛋，生)） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g
脂肪
12.7g
蛋白质
190kcal
能量
钾184mg
磷231mg
钙118mg
铜0.14mg
铁3.6mg
镁30mg
锰0.1mg
钠2706.1mg
硒24.04μg
锌1.74mg
烟酸0.1mg
维生素B10.33mg
维生素A134μgRE
胆固醇647mg
膳食纤维0g
维生素E6.25mg

食疗与注意

食疗功效
有效预防贫血、促进骨骼发育的功效

地理标志详情

登记年份
2016 年
证书持有人
六枝特区月亮河种养殖专业技术协会
登记编号
AGI01988

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

六枝月亮河鸭蛋

六枝月亮河鸭蛋

GI
贵州六盘水市

月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。

主要产地

贵州省

六枝月亮河鸭蛋产地

贵州省六盘水市六枝特区

月亮河鸭蛋外表光滑鲜亮，绿壳为主，少量白色，绿壳色泽较深。其质地具有“鲜、细、红、油、嫩”的特点，入口鲜香、细嫩、无腥味，蛋黄较大，呈橘红色，蛋清清纯透明，较浓稠。