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建德西红花完整数据
药材浙江省

建德西红花

桂头皇暗红色，体轻，质松软，微有光泽：烘干后的建德西红花质轻脆、易断，无油润光泽

别名：为 藏红花、“藏红花”

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登记信息可信
法定产区

建德市现辖行政区域内

登记凭证
AGI
AGI02465
GIM 商标
39892646
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

番紅花或稱西紅花、藏紅花，是番紅花的雌蕊柱頭所製作的香料，因為其重量非常之低，所以若用重量衡量，番紅花會是世界上最昂貴的香料。

外观与品质

品质特征
桂头皇暗红色，体轻，质松软，微有光泽：烘干后的建德西红花质轻脆、易断，无油润光泽
风味口感
独特甜香味，微苦

选购与储存

选购要点
呈线形，长约3厘米，暗红色，顶端扁平较宽呈齿状；质轻脆，具有独特甜香味，微苦；汤色金黄清亮；桂头皇暗红色，体轻，质松软，微有光泽；烘干后的建德西红花质轻脆、易断，无油润光泽
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
建德市中药材产业协会
登记编号
AGI02465

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

建德西红花

建德西红花

GI
浙江杭州市

桂头皇暗红色，体轻，质松软，微有光泽：烘干后的建德西红花质轻脆、易断，无油润光泽

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

浙江省

番紅花或稱西紅花、藏紅花，是番紅花的雌蕊柱頭所製作的香料，因為其重量非常之低，所以若用重量衡量，番紅花會是世界上最昂貴的香料[1][2]。

浙江省杭州市建德市

桂头皇暗红色，体轻，质松软，微有光泽：烘干后的建德西红花质轻脆、易断，无油润光泽