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洪湖莲藕
藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉。其品质优，产量高、商品率高。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
别名：莲 藕
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
洪湖市所辖新堤办事处、滨湖办事处、螺山镇、乌林镇、龙口镇、燕窝镇等共20个乡镇区办。
登记凭证
- AGI
- AGI01627
- GIM 商标
- 31756376/31756375
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
1、2、3、4、6、7、8、9、10、11、12月
官方品质指标
蛋白质 >=0.93%水分 <=92%淀粉 >=6.45%可溶性糖 >=0.75%pH值 5.6～7.5
基本介绍
藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
煮蒸焖熟之后作为疏菜使用可以添加到汤菜中可以炖也可以炒
营养成分
每100g可食部（Lotus root, raw） · 数据来源：中国食物成分表
17.23g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.6g
蛋白质
311kcal
能量
钾556
磷100
钙45
铜0.257
铁1.16
镁23
锰0.261
钠40
硒0.7
锌0.39
烟酸0.4
维生素B10.16
维生素A0
维生素C44
维生素B20.22
胆固醇0
膳食纤维4.9
食疗与注意
食用注意
不安全指数：太太
地理标志详情
- 登记年份
- 2015 年
- 证书持有人
- 洪湖市水生蔬菜协会
- 保护面积
- 5,000 公顷
- 年产量
- 300,000 吨
- 登记编号
- AGI01627
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖北省
藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎[3]，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。
湖北省荆州市洪湖市
藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉。其品质优，产量高、商品率高。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。