黑芝麻

别名：胡麻、黑脂麻

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验

法定产区

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登记凭证

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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黑芝麻，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第1批，卫法监发〔2002〕51 号）收录。补肝肾，益精血。

风味口感

芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用

选购要点

芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳；购买时要检查包装上的保质期；芝麻酱（东方种类和中东种类）要检查包装上的保质期；购买干的芝麻时，要购买那些没有碎粒的、整清的

储存保鲜

芝麻可以放入一个密封容器内，在一个凉爽、避光、干燥的地方储存3个月以上的时间。或者装在一个密闭的塑料容器内放到冰箱里储存6个月以上，或者冷冻保存一年

芝麻碾碎后食用炒制时不要炒糊

食材搭配

芝麻酱可以用来给各种蘸酱、沙司、沙拉酱等增加浓郁的芝麻风味，还可以作为烘烤和制作糖果的经典食谱

食疗功效

补肝肾，益精血

卫健委药食同源目录第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)