完整数据
药材

黑胡椒

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

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登记凭证
medicine_food
MFB01-黑胡椒
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标,可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

黑胡椒,卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」(第1批,卫法监发〔2002〕51 号)收录。温中散寒,下气消痰。

外观与品质

风味口感
胡椒氣味芳香,有刺激性及強烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味濃

选购与储存

选购要点
胡椒氣味芳香,有刺激性及強烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味濃
储存保鲜
無論黑、白胡椒皆不能高溫油,因此保存時間不宜太長

食疗与注意

食疗功效
温中散寒,下气消痰
适宜人群
一般民眾均可食用

食用注意

胡椒用量過大或長期較大量使用,對胃腸黏膜有刺激作用,可引起充血性炎症,並能誘發瘡、血壓升高等症狀。消化道潰瘍、咳嗽咯血、特瘡、咽喉炎症、眼疾患者應慎食

地理标志详情

登记编号
MFB01-黑胡椒

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源