当归

别名：秦归

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验

法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围，请以官方公告为准。

登记凭证

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

当归，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第2批，2019 年第 8 号公告）收录。补血活血，调经止痛，润肠通便。

风味口感

充满活力的清新滋味

选购要点

从香草苗圃内购买；可以随时采摘；幼嫩的茎秆和叶片最好在第一个夏天和接下来的初春时节收割下来使用

储存保鲜

冰箱内冷藏保存1~2天；成枝的柠檬叶可以放在加水一个凉的地方保存24小时；切碎的柠檬叶可以在小盆内冷冻保存，或者冷冻成冰块后保存

将幼嫩的叶片和茎秆加入腌汁中和汁液中揉搓时或者切碎后用来制作馅料或者腌料

食材搭配

猪肉和鸭肉；香，胡萝卜，西道中；杏仁，榛子，杏，橙子，大黄，李子，草莓，鱼肉，海鲜类

食疗功效

补血活血，调经止痛，润肠通便

卫健委药食同源目录第2批 (2019 年第 8 号公告)