彭州花椒

基本介绍

彭州花椒产自四川省成都市彭州市，是四川花椒中的优质品种。其果皮色泽鲜艳，颗粒饱满，麻味纯正，香气浓郁持久。彭州花椒生长在海拔较高的山区，昼夜温差大，有利于花椒中挥发油和麻味物质的积累。它是川菜烹饪中不可或缺的调味品，具有温中散寒、除湿止痛的功效。