味探中国
薄
完整数据
药材

薄荷

别名：蕃荷菜

官方验证置信度 100%来源 gov

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验
法定产区

当前条目暂未收录精确保护范围，请以官方公告为准。

登记凭证
medicine_food
MFB01-薄荷
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

薄荷，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第1批，卫法监发〔2002〕51 号）收录。疏散风热，清利头目。

外观与品质

风味口感
甘美芳香、清新爽口、刺激而集中、细腻、柔软的、毛茸算的质感

选购与储存

选购要点
从市场上购买成把的切割好的薄荷；从园艺中心成棵的购买；叶片在薄荷的间内采摘，此时随着成熟，其风味会变得越来越淡；干燥之后的薄荷叶，尽管的薄荷精油风味失去了新鲜薄荷的甘美风味，但是其芳香风味仍然最为饱满
储存保鲜
冰箱的蔬菜层，可以冷藏保存3~4天；密封容器，可以保留其风味5~6个月

烹饪与搭配

经典菜谱
摩洛哥薄荷茶
食材搭配
羊肉、土豆、胡萝卜、番茄、巧克力、酸奶、咖喱、水果沙拉、冰块、甜点、蛋糕、苹果、无花果、杏、瓜类、油桃、桃、浆果类、胡萝卜、西葫芦、番茄、白色软质干酪、鸡肉、鱼肉

食疗与注意

食疗功效
疏散风热，清利头目

地理标志详情

登记编号
MFB01-薄荷

卫健委药食同源目录 第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)

参考来源