北湖鳙

产品特点 品质特性 北湖鳙具有头大而肥、体色灰黑、腹部薄平、鳞片光亮的外在感官特征。外在感官特征。北湖鳙头大，超过体长的三分之一；鱼体侧上半部体色灰黑；侧线鳞以下、腹鳍至臀鳍之间薄平；鳞片紧凑，花斑状 。 营养价值 北湖鳙鱼质具有柔嫩细腻，汤汁奶白，肉味鲜美，营养丰富的内在品质特征。北湖鳙最小起捕规格在2.5公斤以上。每百克鲜鱼可食部分含蛋白质≥16%，氨基酸≥12%，脂肪≤2.5% 。 药用价值 鳙鱼还可入药，具有暖胃、益脑、祛风寒、益筋骨之功效，经常食用对心血管系统有保护作用，还能起到润泽皮肤的美容作用 。 北湖鳙 产地环境 土壤地貌 据原《江陵县志》记载，荆州区地质分布属于华夏系第二沉降带、江汉级沉降区晚近期构造带，是由燕山运动开始形成的内陆断陷盆地。地势以荆州城为界，马山北湖属于北部丘陵地带，地貌为西北岭冲相间的低丘岗地，土壤为粘土，有水稻土、潮土、黄棕壤土3个土类，自然肥力较好 。 北湖鳙 水文 马山镇水资源主要来源于天然降雨、过境河流和深层地下水。全年由然降雨产生的地表径流总量50%丰水年径流总量为0.3亿立方米，75%一般枯水年0.05亿立方米，95%特枯水年为0.003亿立方米；过境客水主要来自长江、沮漳河，二条河流枯水年份0.036亿立方米；地下水资源总量为0.056亿立方米，水量充足。镇内的降雨、高热基本与鱼类的生长期同季。大量的径流水和充沛的降雨量在为渔业生产补充水资源，调节水质、改善水环境的同时，也为养殖水体带来了有机质和营养盐类，增加养殖水体的天然肥源，为水域鱼类的生长提供饵料供应 。 气候 马山镇地处荆州区西北部，湖北省中南部，北亚热带湿润季风气候，具有四季分明，雨热同季的特点。全年平均气温16.1℃，最高气温39.2℃，最低气温-10℃。年平均气压1012.1兆帕，年最高气压1044.9兆帕，年最低气压989.6兆帕。历年平均相对湿度81%，历

登记年份

2018 年

证书持有人

荆州市荆州区马山镇农业技术服务中心

登记编号

AGI02326

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx