白扁豆

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

官方来源已核验

法定产区

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登记凭证

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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白扁豆，卫健委「按照传统既是食品又是中药材的物质」（第1批，卫法监发〔2002〕51 号）收录。健脾化湿，和中消暑。

风味口感

质地多汁，风味柔和

选购要点

选择较光亮，肉较多，不显籽的扁豆为好；皮较薄，籽较为明显，光泽度较差，说明生长时间过长

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：1-2周

清炒炖煮熟凉拌

食疗功效

健脾化湿，和中消暑

卫健委药食同源目录第1批 (卫法监发〔2002〕51 号)