地标登记GI山西晋中市综合评分 85
左权绵核桃
品质高于一般核桃。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
山西省左权县麻田镇、拐儿镇、芹泉镇、桐峪镇、粟城乡等5个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 10534859
- PGI 产品
- 2008年第77号
- 数据编号
- SINOGI00820
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 6.5至7.5
产地范围
山西省左权县麻田镇、拐儿镇、芹泉镇、桐峪镇、粟城乡等5个乡镇现辖行政区域。
品质特征
品质高于一般核桃。
详细介绍
左权绵核桃是喜温果树，主产区的温度范围及无霜期是：年平均温度10.3℃，主产区最低气温-18.7℃，最高气温36.3℃，无霜期162天以上。当地7月份气温最热平21.6℃以上。核桃幼树在冬季基本不受冻，不会影响花芽和叶芽的正常生长。左权绵核桃为喜光树种，尤其是进入结果期的树更需要充足的光照。主产区年日照总时数为2515小时，日照百分率为58%，一年内5、6月日照数最多，每月达316-326小时，百分率为61%，充足的光照可以促进核桃的生长，提高核桃的品质。左权绵核桃对空气湿度的适应性强，能耐干燥的空气，但对土壤水分则较敏感，过旱、过湿均不利于核桃的生长结果。主产区平均降水量502毫米，降水量的季节差别也大，常年6-9月降水量为311.2毫米，约占年降水量的62%，12月至次年3月仅25.1毫米，不足全年降水量的5%。降水量地区分布由北向南递减，拐儿、芹泉一带一般多雨，年平均降水量达565毫米，而桐峪、麻田等地有440毫米。左权绵核桃的主产区以山地褐土为主，山地褐土有机质含量1.01%，全氮含量0.218%，PH值为6.5-7.5。还有沙壤土、轻壤土和壤土。根据检测，土壤中氯酸盐和硫酸盐的含量均符合核桃的栽种标准。核桃对土壤的适应性强，无论是丘陵、山地、平地，只要土层较厚、排水良好的地方都能生长。
注册登记信息
GIM 商标10534859
PGI 产品2008年第77号
官方文档
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左权绵核桃 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
白水绵核桃、老牛绵核桃、辽香1号。
（二）立地条件。
海拔650至1100米，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量≥1.0％，土层厚度1.0m 以上,土壤pH值6.5至7.5， 地下水位在地表2m以下。
（三）栽培技术。
1.育苗：以当地核桃为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2.栽植：春季栽植时间在土壤解冻后至苗木发芽前完成，秋季栽植时间在苗木落叶后至土壤封冻前完成，栽植密度≤490株/公顷。
3.树型：采取自然开心形或疏散分层形。
4.施肥：以农家肥为主，辅以化肥。幼树每年每株施农家肥应≥25kg ，成龄树每年每株施农家肥应≥50kg。
5.环境，安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1.采收时期：以果皮开裂1/5时开始采收。
2.脱青：采用堆沤法脱青皮或化学脱青皮。
（五）储藏。
储藏根据实际情况采用：短期干藏、低温冷藏、膜帐密封贮藏。
（六）质量特色。
1.感官特色：
品种、指标
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白水绵核桃
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老牛绵核桃
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辽香1号
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感官特色
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果形
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扁圆，缝合线较宽，顶部平，果形基本一致。壳面洁净，呈自然黄白色
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椭圆，缝合线较窄，顶部微凹，果形基本一致。壳面洁净，呈自然黄白色
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缝合线微突，果形基本一致。壳面洁净，呈自然黄白色
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果仁
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饱满、色黄白、涩味淡
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饱满、色淡琥珀、微涩
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饱满、色黄白、涩味淡
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2.理化指标：
品种、指标
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白水绵核桃
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老牛绵核桃
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辽香1号
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理化指标
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横径mm
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≥30
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≥30
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≥30
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平均果重g
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≥12
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≥12
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≥10
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出仁率％
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≥45
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≥45
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≥45
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含水率％
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≤8
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≤8
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≤8
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脂肪含量％
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≥60
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≥60
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≥60
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蛋白质含量％
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≥12
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≥12
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≥12
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3.安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第77号公告 2008年7月1日）