镇巴毛尖

一、地理标志产品名称 镇巴毛尖。 二、申请人 镇巴县茶叶技术指导站。 三、产地范围 汉中市镇巴县涉及碾子、巴庙、观音、兴隆、平安、永乐、大池、简池、三元、黎坝、长岭、盐场、赤南、巴山、渔度、小洋、泾洋、杨家河等20个镇（办）137个行政村。地理坐标：东经107°25′～108°16′，北纬32°8′～32°50′。 四、质量要求 （一）品种 紫阳槠叶群体种、名山131等。 （二）立地条件 海拔高度800～1200m，土壤类型为黄棕壤、黄褐土、石渣土、片砂土，土壤厚度≥1m，土壤pH值5.5～6.0，土壤有机质含量≥2.0%。 （三）栽培管理 1. 栽培。沿等高线单行或双行密植，茶丛呈“丁”字形排列，每公顷用苗25000～32000株。 2. 施肥。采用“一基两追”施肥方式，每年结合秋冬深耕开沟深施基肥，以有机肥为主，施肥深度20cm以上。追肥分春追肥和夏秋追肥，以速效性氮肥为主。 3. 修剪。分为春剪和秋剪。春剪在春茶采摘后进行，采用深修剪（剪去10～15cm）或重修剪（剪去树冠1/2），秋剪在秋茶结束后进行，在上次剪口基础上提高3～5cm。 （四）采摘加工 全部手工采摘，要求芽叶饱满匀整，不带露水无损伤。加工流程：摊放→杀青→揉捻→解块→初烘→摊晾→复揉→滚炒→足干→精选→包装。 （五）质量特色 1. 感官特色。外形壮实紧结、色泽绿润显毫，内含物丰富耐冲泡，茶汤嫩绿透亮，滋味醇香回甘，富含氨基酸、锌等多种营养物质。 2. 理化指标。水浸出物≥40.0%，氨基酸≥3%，茶多酚≥16%，儿茶素15%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 镇巴毛尖产地范围内的生产者，可向陕西省汉中市镇巴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。镇巴毛尖的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）