柘山花生

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的柘山花生地域范围，自然生态环境和人文因素、生产技术部要求、产品典型 品质特性特和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围     　　柘山镇地处山东省安丘市西南部，位于安丘、沂水交界处，地处沂蒙山区。全镇总面积156平方公里，辖55个村，3.4万人口。全镇耕地总面积10万亩，花生生产面积5333公顷，常年产量28000吨。地理坐标为东经118°56′-118°59′，北纬36°06′-36°12′，海拔为163米至287.4米之间。 　　2自然生态环境和人文历史因素  　　（1）土壤地貌情况：柘山镇属于丘陵山地，土壤类型主要为沙壤土和棕壤土两个土类，以沙壤性土为主，pH值平均7.1，碱解氮66.72PPm、速效磷22.6PPm、速效钾123.7PPm。地势北高南低。全镇有摘药山、虎眉山、擂鼓山等大小山头500余座，大部分为山地丘陵、荒坡地、沿河阶梯地、河谷梯田等。露出地表的岩石东部为玄武岩、石灰石，中西部为石英石、磁矿石、铁矿石，山下部多为河沙。境内地矿资源储量丰富，约计数亿立方，且当地劳动力充足，适宜合理开采和加工。 　　（2）水文情况：全镇5公里以上河流有古庙河、秋峪河、车庄河、薛家庄河、大雁河5条，均属季节性河流，总流域面积156平方公里。境内有于家河水库、李家沟水库县级中型水库两座。有辛庄子水库、后马时沟水库、隋家河水库、郭家秋峪水库、东柿子园小型水库5座，大小塘坝35座。山泉遍布，水资源丰富。pH值在6.8-7.2之间。  　　方圆15公里内无工业区，无潜在污染，为安丘市城区饮用水发源地。 　　（3）气候情况：柘山属东部暖温带季风型大陆性气候，四季分明，春季温暖，夏季湿润多雨，秋季凉爽，冬季寒冷干燥。年平均气温12.3℃，降雨量646.3mm，相对湿度62%，光照指数2800-3000，常年有效积温4152.5℃，无霜期为189天。主要自然灾害为旱灾、涝灾、雹灾、风灾和低温连阴雨。 　　（4）人文历史情况：柘山花生历史悠久，据《安丘县志》记载，自花生从南美洲的秘鲁引进到我国，柘山就开始种植，所产花生纯天然无污染。花生含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分均达到绿色保健食品的指标要求，是优质上乘的绿色保健食品。由于特殊的地理环境，柘山花生具有色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高，但不腻口等特点。无论是生吃还是熟吃均具有开胃、健脾、美容、抗衰老、预防贫血和防治胃病之功效，素有“长生果”之美誉。早在清朝乾隆年间曾作为贡品上奉朝廷。现在一直是中央国家机关的直供品，而且远销东南亚、欧洲、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。 　　3生产技术要求 　　（1）选地: 选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、通透性好、能排能灌、pH值6.5-7.5的地块。大气、土壤、水质条件均符合绿色食品产地环境质量标准。 　　（2）选择品种: 　　（2.1）选种原则：根据当土生态条件选用审定的高产、优质、抗逆、适应性强、生育期所需活动积温比常年活动积温少1000C左右的优良品种。 　　（2.2）精选种子：清除杂质，剔除病粒，选用饱满的种子。 　　（2.3）种子处理：播种前10-15天晒种2天，杀菌且能提高发芽率。 　　（3）播种: 　　（3.1）播期：地温稳定通过50C时进行播种。一般播种日期为：4月20日-4月30日。 　　（3.2）密度：因不同品种而宜，每公顷保苗70000-90000株。 　　（3.3）田间配置方式：一般株、行距为30cm×45cm。 　　（3.4）播深：镇压后播种深度达3-4cm。 　　（3.5）播量: 　　（3.5.1）人工穴播:每穴2-3粒。 　　（3.5.2）机播：每公顷播量为23-30千克。 　　（4）田间管理： 　　（4.1）中耕除草：出苗后进行浅锄：松土、锄草。 　　（4.2）放秋垄拿大草：8月上、中旬，放大垄拿大草1-2次。 　　（5）病虫害防治：花生的主要病害是叶斑病，虫害主要是蚜虫。 　　（5.1）防治原则：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主的原则。 　　（5.2）农业防治：选用抗病品种培育适龄壮苗，实行轮作换茬，及时清除田间杂草、病株等措施。 　　（5.3）物理防治：用20×40cm的黄板，每亩30块插在中间，涂上机油诱杀蚜虫。 　　（6）辅助授粉：在开花吐丝期，选择晴天上午采健壮株上花粉授于花丝上,隔天1次,连续2-3次，增产显著。 　　（7）收获：花生完熟后收获。根据要求及时采收。 　　（8）采收工具：用镢刨，用手拔。 　　（9）采收要求：根据收获时期用镢刨或人工用手拔出晒干，避免人为的损伤。 　　（10）生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况、生产记录应保存2年。 　　4产品典型品质特性和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征：果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无异味、无病虫害。 　　（2）内在品质指标：柘山花生籽粒饱满、香中带甜，不腻口。营养成分主要有脂肪，含油量43.8%；粗蛋白质22.0%；碳水化合物，含量18%；水分及挥发物8.8%,。花生仁含有丰富的维生素，其中以维生素Ｅ为最多，其次是维生素B2、B1、B6。花生仁矿物质钙、磷、铁等营养成分。花生仁可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 　　（3）安全要求：入市花生必须达到绿色食品的卫生指标。禁止使用下列农药：2、4、5-涕、杀草强、敌菌丹、环已锡/三唑锡、丁酰肼、六六六、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺。 　　5包装标识等相关规定 　　包装：标志明显，标清产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并注明检验人员姓名或代号。 　　标识：标志使用人应在其产品或包装上统一标注“柘山花生”农产品地理标志及公共标示图案。 　　运输过程中，注意严防雨淋，严禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒物品混放混装，贮存在通风、干燥的室内、以防发霉。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2009年4月15日）

一、地理标志产品名称  柘山花生。  二、申请人  安丘市柘山镇农业农村综合服务中心。  三、产地范围  山东省安丘市柘山镇。地理坐标：东经118°56′～118°59′，北纬36°06′～36°12′。  四、质量要求  （一）品种  根据当土生态条件选用审定的高产、优质、抗逆、适应性强、生育期所需活动积温比常年活动积温少100℃左右的优良品种。鲁花11、花育20、花育917。  （二）立地条件  柘山镇土质为沙壤土，土壤比较稳定，有机质层较厚，含有多种微量元素，其中硒含量较高。  （三）栽培管理  1. 肥水管理。施肥：播种前每亩地施优质腐熟农家肥3500～4500kg，花优质有机肥80～100kg，氨8～10kg、磷5～7kg、钾6～8kg、钙10～12kg。适当施用硼、钼、锌等微量元素肥料。  2. 田间管理。中耕除草：出苗后进行浅锄：松土、锄草。放秋垄拿大草：8月上、中旬，放大垄拿大草1～2次。  （四）采收  人工采收。  （五）质量特色  1. 感官特色。果实色泽亮丽、籽粒饱满、完整、新鲜洁净，无霉变腐烂、无异味、无病虫害。  2. 理化指标。籽粒饱满、香中带甜，不腻口；水分及挥发物8.8%，粗蛋白质22.0%，含油量43.8%，小型果出油率43.8/%，大型果出油率37%。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  柘山花生地理标志保护产品种植范围内的生产者，可向山东省潍坊市安丘市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。柘山花生的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2012年3月27日）