漳平青仁乌豆

  本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1地域范围 漳平青仁乌豆产于福建省漳平市新桥镇、双洋镇、和平镇、象湖镇、吾祠乡、永福镇、桂林街道、溪南镇、芦芝乡、拱桥镇、官田乡、南洋乡、灵地乡、西园乡、赤水镇等15个乡镇（街道）。漳平位于福建省西南部，九龙江北溪上游。地理坐标为东经117°10′～117°45′，北纬24°54′～25°47′间。境内南北长98km，东西宽58km，土地面积2975平方公里。漳平市区海拔167m，青仁乌豆主产地新桥镇政府所在地海拔295m，双洋镇政府所在地海拔310m，、和平镇政府所在地海拔219m，象湖镇政府所在地海拔247m。漳平市东毗永春县、安溪县，南连华安县、南靖县，西邻新罗区、北接永安市、大田县。地势由南、北向中部河谷倾斜，以低山为主，中山有部分，盆地少；为玳瑁山、戴云山、博平岭山脉之腹地，市境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。植被覆盖良好，森林覆盖率达76.2％。 漳平青仁乌豆主产于海拔170m～300m的河谷冲积地，土壤疏松肥沃，温光充足，独特的环境条件形成了漳平青仁乌豆花青素含量高的优良品质，新桥等乡镇为漳平青仁乌豆主产区。漳平青仁乌豆地理标志登记保护600公顷，2011年漳平青仁乌豆总种植面积283.2公顷，总产量622吨。 2独特自然生态环境 （1）气候情况：漳平市气候属亚热带季风气候，具有温热湿润、干湿季节明显、灾害性天气时有发生的特点。漳平城区年平均气温20.4℃，1月份平均气温11.0°C，7月份平均气温28.1°C；漳平城区年平均降水量1486.4mm，降水集中在5～6月份，占全年降水量的35%；其季节分布是2～4月平均降雨量为367.1mm，占24.7%，5～7月平均降雨量为647.5mm，占43.6%，8～10月平均降雨量为344.4mm，占23.2%，11～1月平均降雨量为127.5mm，占8.6%。空气相对湿度78%，年平均日照时数1891.4小时，霜期47.2天。 （2）水文情况：经过漳平城区的河流为九龙江北溪，它发源于永定虎岗乡大插坑村，流经龙岩市后为雁石溪，至合溪村与万安溪汇合后流入漳平境内，而后再纳入九鹏溪（双洋溪）、新桥溪、拱桥溪进入城区；向东南逶迤奔去，在芦芝乡出境进入华安县。漳平青仁乌豆主要种植区河流为九鹏溪和新桥溪，九鹏溪源于赤水镇香寮村和双洋镇温坑村，流经双洋镇、南洋乡。新桥溪源于新桥镇城口村和灵地乡西坑村。象湖、溪南的溪流，源于吾祠乡留地洋村，流经象湖镇、溪南镇后经芦芝乡园潭村流入九龙江。永福溪源于永福镇清源村经官田乡下浙村流经华安县而入九龙江。 城区漳平水文站以上集水面积为4940平方公里，河长122  km，河道平均坡降为3.7‰，流域形状系数达0.33，全年雨量充沛，漳平多年平均降雨量为1683 mm，因而成为福建省有名的山区水能发电县。 漳平青仁乌豆种植区内无大型工厂，灌溉水均来自山泉水，不受污染。无“三废”排放和空气污染，也没有重金属污染历史。 （3）土壤地貌情况：漳平土壤以红壤、紫色土和水稻土为主。红壤一般分布于海拔700～800m以下的丘陵低山和中山下部，黄红壤一般分布于海拔700～1100m的中山中下部和低山上部，黄壤一般分布于海拔900m以上的中山中、上部，粗骨性黄壤一般分布在海拔1200m以上的山顶。耕地土壤以海拔140～1170m的丘陵至低中山区均有分布。漳平青仁乌豆主产于海拔170m～300m的河谷冲积地。 3特定生产方式 （1）产地选择要求：漳平青仁乌豆生产基地位于新桥镇、双洋镇、和平镇、象湖镇、吾祠乡、永福镇、桂林街道、溪南镇、芦芝乡、拱桥镇、官田乡、南洋乡、灵地乡、西园乡、赤水镇等15个乡镇（街道）。产地环境选择在水质、大气、土壤无污染的地域，肥力水平中等，排水性和透水性良好，不重茬的田块。远离工业污染和交通主干道、医院等污染源。 （2）品种类型：选择适合本地环境条件的漳平青仁乌豆（小粒种为正宗漳平农家种），其种植历史长久，具有明显的地域特色。漳平青仁乌豆营养丰富，种皮颜色乌黑，内仁碧绿，花青素含量高达30mg/kg以上，品质上乘。 漳平青仁乌属于直立性有限结荚秋大豆类型，秋播全生育期105天左右，为中熟品种。该品种株高60～75厘米，分枝一般2～4个。幼苗浅绿色，六片叶后开始变成深绿色，叶脉呈浅绿色。叶片中等大小，叶柄上举，长度适中。该品种花为淡紫红色，长势稳健，结荚能力强，田间群体的单株（穴）结荚40～50个。每荚2～3粒，3粒的占15 %～20 %。百粒重23～25 g。外形为椭圆形，豆脐有白色小勾线，籽粒外皮黑而发亮，内仁碧绿。该品种根系较发达，抗病较强。产量水平每667 m2产量为100～150 kg。由于该品种食用品质好，因此境内分布较为广泛。 （3）生产技术要求：漳平青仁乌豆生产过程必须执行LZP/T014漳平青仁乌豆无公害栽培技术规范，为了保证漳平青仁乌豆的品质特色，尤其要注意以下环节：①精选良种与种子处理：采用人工精选或机械选种，剔除豆种中的杂粒、病粒、破粒、不成熟秕粒。进行发芽试验，发芽率要求达到90%以上，并根据发芽率确定播种量。②播种适期为8月上旬，适期内宜早不宜迟。③提倡播种后畦面用稻草或茅草覆盖，厚度1～2 cm。④病虫害主要防治蚜虫、卷叶螟、豆荚螟、银纹夜蛾、豆科黑潜蝇、豆天蛾等。防治按照“预防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。合理轮作，即与非豆科作物轮作，避免重茬。使用药剂防治应符合GB 4285、GB 8321（所有部分）的要求。严格控制农药用量和安全间隔期。禁止使用农药严格按照规定执行。 （4）产品收获及产后处理：当叶片全部变黄，豆荚成熟，豆粒充分硬化时，用手摇动豆秆，荚内种子发出响声时收获最合适。一次性人工或机械收获，并及时晾晒干，在谷笪上脱粒和摊晾，有利于清除杂质，并防止硬实粒（俗称“哑豆”）的发生。晒干扬净的产品用容器盛装入库，确保良好的食用品质。 （5）生产记录要求：漳平青仁乌豆种植生产的全过程，要建立生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：漳平青仁乌豆外形为椭圆形，脐中带有一条白色小勾线，籽粒外皮黑而发亮，内仁碧绿，品质特征显著。 （2）内在品质指标：花青素含量29mg/kg～35mg/kg，粗蛋白含量33%～40%，可溶性糖含量8%～10%，淀粉含量49%～60%。 漳平青仁乌豆产品质量等级按Q/ZSSQ001—2011《漳平青仁乌豆》执行，卫生指标等同NY5310《无公害食品 大豆》。 5 标志使用规定 为了促进漳平市青仁乌豆的生产、经营，保证漳平青仁乌豆纯正的特殊品质，维护其良好信誉，保护生产者、经营者和消费者合法权益。漳平市双和蔬菜专业合作社已经对漳平青仁乌豆申报农产品地理标志登记，用于证明漳平青仁乌豆的特定地域和品质。 漳平市双和蔬菜专业合作社是“漳平青仁乌豆”农产品地理标志登记人，享有该标志专用权。地域范围内的“漳平青仁乌豆”生产经营者，在产品或包装上要使用已获登记保护的农产品地理标志“漳平青仁乌豆”，须向登记证书持有人“漳平市双和蔬菜专业合作社”提出申请，经对申请人的生产经营情况进行实地考察，并对产品进行抽样检测，符合要求的签订使用协议。使用者要按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 农产品地理标志公告 第1925号 2013年04月15日。

一、地理标志产品名称 漳平青仁乌豆。 二、申请人 漳平市双和蔬菜专业合作社。 三、产地范围 漳平青仁乌豆产于福建省漳平市新桥镇、双洋镇、和平镇、象湖镇、吾祠乡、永福镇、桂林街道、溪南镇、芦芝乡、拱桥镇、官田乡、南洋乡、灵地乡、西园乡、赤水镇等15个乡镇（街道）。漳平位于福建省西南部，九龙江北溪上游。地理坐标：东经117°10′～117°45′，北纬24°54′～25°47′。 四、质量要求 （一）品种 漳平青仁乌豆。 （二）立地条件 肥力水平中等，排水性和透水性良好，不重茬的田块。 （三）栽培管理 1. 选种。采用人工精选或机械选种。 2. 种子处理。进行发芽试验，发芽率要求达到90%以上，并根据发芽率确定播种量。 3. 播种时间。适期为8月上旬，适期内宜早不宜迟。 4. 田间管理。提倡播种后畦面用稻草或茅草覆盖，厚度1～2cm。 5. 病虫害防治。主要防治蚜虫、卷叶螟、豆荚螟、银纹夜蛾、豆科黑潜蝇、豆天蛾等。防治按照“预防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。 6. 轮作。合理轮作，即与非豆科作物轮作，避免重茬。 （四）收获 当叶片全部变黄，豆荚成熟，豆粒充分硬化时，用手摇动豆秆，荚内种子发出响声时收获最合适。一次性人工或机械收获，并及时晾晒干，在谷笪上脱粒和摊晾。 （五）质量特色 1. 感官特色。漳平青仁乌豆外形为椭圆形，脐中带有一条白色小勾线，籽粒外皮黑而发亮，内仁碧绿，品质特征显著。 2. 理化指标。花青素含量29～35mg/kg，粗蛋白含量33%～40%，可溶性糖含量8%～10%，淀粉含量49%～60%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 漳平青仁乌豆产地范围内的生产者，可向福建省漳平市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。漳平青仁乌豆的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）