GI云南大理州综合评分 85
永平火腿
形似琵琶或柳叶，腿心肌肉凸现饱满，跨边小，肥膘薄，腿脚细，无损伤；皮面蜡黄色或淡黄色，肉面绿黄色或棕黄色，肌肉色泽鲜艳、红白分明，肉面无裂缝，肉质紧密，皮与肉不脱离，肌肉柔嫩有弹性，脂肪细腻光滑；滋味浓郁，盐味适合，香而回甘，回味香浓。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
永平县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 49220934
- 数据编号
- SINOGI09596
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
永平县现辖行政区域
品质特征
形似琵琶或柳叶，腿心肌肉凸现饱满，跨边小，肥膘薄，腿脚细，无损伤；皮面蜡黄色或淡黄色，肉面绿黄色或棕黄色，肌肉色泽鲜艳、红白分明，肉面无裂缝，肉质紧密，皮与肉不脱离，肌肉柔嫩有弹性，脂肪细腻光滑；滋味浓郁，盐味适合，香而回甘，回味香浓。
注册登记信息
GIM 商标49220934
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「永平火腿」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「永平火腿」官方核定的地理标志保护产区范围为：永平县现辖行政区域（行政归属于云南 大理州）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「永平火腿」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：形似琵琶或柳叶，腿心肌肉凸现饱满，跨边小，肥膘薄，腿脚细，无损伤；皮面蜡黄色或淡黄色，肉面绿黄色或棕黄色，肌肉色泽鲜艳、红白分明，肉面无裂缝，肉质紧密，皮与肉不脱离，肌肉柔嫩有弹性，脂肪细腻光滑；滋味浓郁，盐味适合，香而回甘，回味香浓。
「永平火腿」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「永平火腿」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：49220934
知识库数据编号：SINOGI09596