永定巴戟天

本质量控制技术规范规定了永定巴戟天的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1  地域范围 永定巴戟天原产和主产于福建省永定县，其保护范围是东径116°25′-117°5′和北纬24°23′-25°5′之间，保护地域是湖山乡、下洋镇、岐岭乡、陈东乡、湖坑镇、大溪乡、古竹乡、高头乡、虎岗乡、堂堡乡、合溪乡共11个乡镇，辖123个村。总保护面积为4000公顷，现有生产面积100公顷，年产量120吨。 2 独特自然生态环境 永定县地处中亚热带向南亚热带过渡地段，属亚热带海洋性季风气候，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温20.1℃，极端最高温为39.2℃，极端最低温为-4.8℃，年平均降雨量为1606.9毫米，最多降水量2479.8毫米（1983年），最少年为1157.7毫米（1958年），雨量充沛。永定县全年日照总时数平均为2024.6小时，日照百分率为46%。本县南北纬度跨越不大，日出日没时刻相差只1-2分钟，年有霜日数平均为13天。环境空气达到国家环境空气质量GB 3095-1966二级以上标准。 永定县溪河均属山区性河流，分别属于汀江水系、梅河水系、梅江水系、九龙江水系。有四大河：分别是永定河、金丰溪、黄潭河、汀江干流。地下水蓄量充沛，水质为软水，水质达到国家农田灌溉水质标准GB 5084-92二级以上标准。 永定属中低山丘陵地区，地层从元古代的震旦系地层至新生代的第四系地层都有分布，其中有变质岩，深积岩和火山岩。种植土壤主要为红壤土，产地土壤的PH值在6.4-6.8之间，以一级山地土壤为主。该级土壤土层厚度大于80厘米，腐殖质层大于20厘米，土壤质地为壤土或砂壤土，有机质含量大于3%，含氮量在0.15%以上，速效磷大于20PPM，速效钾大于150PPM。土壤环境达到国家土壤环境质量GB 15618-1995二级以上标准。 我县植被保护完好，土壤颜色较深，涵蓄水分能力大，小气候条件较好，为永定巴戟天的生长提供了独特条件。 3  特定生产方式 （1）产地要求：符合NY/T 391《绿色食品产地环境技术条件》的要求, 应选择生态环境条件良好，避风向阳、有水源、土壤疏松、肥沃、PH值在5.6-7之间、排水良好且有一定遮荫条件的东坡或东南坡，最好是新开垦无污染土地。土层厚度在1米以上，坡度在25°-30°，具有可持续生产能力，能发挥巴戟天良种的优良种性的农业生产区域作生产基地。 （2）品种范围：选用优质、抗性强、适应我县气候条件的优良品种，确保根部芯细肉厚。苗种规格整齐，体质健壮无病，体表完整无损，无寄生虫，质量要符合GB 11767规定的标准。 （3）生产控制：永定巴戟天栽种时选取良种，根据春秋季节在清明、立秋前后按株行间距40×40厘米，亩种2000-2500株密度进行定植，定植时巴戟苗进行打顶，定植后浇定根水，并注意及时补苗，确保亩成活2000株以上，病虫害主要注意防治茎基腐病、紫纹羽病、根结线虫、蚜虫等。在肥料的使用上，实行配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅，并根据巴戟天不同生长期的需肥规律施用肥料。在农药的使用上，多采用生物农药和低毒低残留农药，并严格控制采收巴戟天期间不喷化学农药的技术规范，确保永定巴戟天生产安全，从未出现农药残留超标现象。其中田间管理的农业投入肥料与农药，将严格按照NY/T 394《绿色食品肥料使用准则》和NY/T 393《绿色食品农药使用准则》执行，制定农业各项管理制度，采取源头控制，全程跟踪，严禁施用国家明令禁止使用的高毒、高残留和淘汰的农业投入品，严禁任何单位和个人在生产基地推广未经国家审定、登记、批准生产的农业投入品，以确保产品的卫生与质量安全。施肥方面采取以施放腐熟有机肥为主，复合肥为辅的施肥原则；病虫害防治方面采用以农业和物理防治为主，化学防治为辅的防治办法，杜绝使用禁用农药，严格规定化学农药使用剂量、使用次数，严格执行安全间隔期，提倡使用生物源、矿物源农药。同时，做好生产过程记录档案，即在巴戟天生产过程中，各项农事活动，农业投入品的购买、使用情况，产品的加工与销售情况，将严格进行记录造册，建立永定巴戟天质量可追溯制度。 （4）产后处理： ①采收与加工：巴戟天的采挖以采挖根部，以5年生长年限为标准，选取符合年限要求的巴戟天加以采挖。根据加工巴戟天的要求，分批、分期、分次地按标准适时采挖。挖取肉质根时尽量避免断根和伤根皮，尽快用水洗去表面的泥土，去掉侧根及芦头，应用清洁、通风的篓筐盛装，防止鲜巴戟天变质或与其它有害物质混合，并及时加工。产品的加工则在卫生、清洁、无污染的加工厂房内进行。通过挑捡干燥等工序，最后按不同等级包装进仓。 ②包装：包装容器应干燥、清洁、无毒、无异味、防潮，包装材料应符合NY/T 658和SB/T 10035的规定。 ③贮存：贮存产品的仓库，必须符合通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直接照射的要求，严禁与有毒、有异味、潮湿、易生虫、易污染的物品同仓贮存。在仓库内堆放，应离地20厘米，离墙30厘米，堆放高度以包装物受压不变形，不破裂为准，但一般不超过4m，堆叠必须整齐，堆间应留适当通道。产品出库坚持先进先出的原则，要进行定期或不定期抽检，对超过保质期而未经检验合格的产品不得出库。  ④贮运：运输时应放在干净、无异味、无污染的专用包装箱内，并严禁与有毒、有异味、潮湿、易污染的物品混装混运。运转过程中，必须有防潮、防雨的设施，不得与潮湿地面接触。装卸时，应轻搬、轻放，防止包装破损。搬运过程，一般不得在雨天进行，如遇特殊情况，须用防雨布严密遮盖和防护。 4  产品品质特色及质量安全规定 （1）质量特色  永定巴戟天为扁圆柱形，略弯曲，长短不等，直径0.5-2厘米，表面灰黄色，具纵纹及横裂纹，质韧。肉厚易剥落，呈淡紫色～紫色。木心明显，直径1-5毫米，气清香，味甘。以条粗大、连珠、肉厚、色紫、质软、内心梗细、味微甜货干为佳。 （2）独特的内在品质指标：永定巴戟天富含蒽醌，总蒽醌含量在88mg/100g以上；耐斯糖含量在6g/100g以上。 （3）质量安全规定：永定巴戟天产地符合NY/T 391《绿色食品产地环境技术条件》的要求,生产管理过程及产品品质安全要求符合2002年6月1日起施行的国家药品监督管理局局务会审议通过的《中药材生产质量管理规范(试行)》中相关规定, 产品质量标准应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）。 5   标志使用规定 地域范围内的永定巴戟天农产品地理标志生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的永定巴戟天农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（永定巴戟天名称和公共标识图案组合标注形式）。 农产品地理标志公告 第1763号 2012年05月02日。

一、地理标志产品名称 永定巴戟天。 二、申请人 龙岩市永定区土楼巴戟天专业合作社。 三、产地范围 福建省永定县湖山乡、下洋镇、岐岭乡、陈东乡、湖坑镇、大溪乡、古竹乡、高头镇、虎岗镇、堂堡镇、合溪乡共11个乡镇，辖123个村。地理坐标：东经116°25′～117°5′，北纬24°23′～25°5′。 四、质量要求 （一）品种 茜草科植物巴戟天（Morinda of ficinalis How）。 （二）立地条件 避风向阳、有水源、土壤疏松、肥沃、pH值5.6～7、排水良好且有一定遮荫条件的东坡或东南坡，最好是新开垦无污染土地。土层厚度在1m以上，坡度在25～30°。 （三）栽培管理 1. 扦插。选取1年生的母株，取体质健壮无病，体表完整无损，无寄生虫的枝条作插穗。 2. 定植时间。3月下旬至4月上旬或7月下旬至8月上旬，在清明、立秋前后进行栽种。 3. 植株距。按株行间距40cm×40cm，亩种2000～2500株密度进行定植。 4. 施肥。每公顷施有机肥4500kg。每年3月-4月、9月-10月各追肥1～2次。采收前120天禁止追肥和喷施农药。 5. 病虫防治。主要注意防治茎基腐病、紫纹羽病、根结线虫、蚜虫等。采用以农业和物理防治为主，化学防治为辅的防治办法，杜绝使用禁用农药，严格规定化学农药使用剂量、使用次数，严格执行安全间隔期，提倡使用生物源、矿物源农药。 （四）采收 以5年生长年限为标准，选取符合年限要求的巴戟天加以采挖，挖取肉质根时尽量避免断根和伤根皮。 （五）加工 1. 清洗。采收后浸泡8-10小时后用水洗去表面的泥土，去掉侧根及芦头，用清洁、通风的篓筐盛装。 2. 蒸制。常压下，100℃的水温蒸7-8小时，蒸制时水不浸到巴戟天。 3. 拔芯、分段。蒸煮后晾干，进行拔芯、分段。 4. 烘干、过净。温度控制在60～70℃，烘烤18-20小时，使其水分≤15%。 （六）贮存 贮存产品的仓库，必须符合通风、干燥、清洁、阴凉、无阳光直接照射的要求，严禁与有毒、有异味、潮湿、易生虫、易污染的物品同仓贮存。在仓库内堆放，应离地20cm，离墙30cm，堆放高度以包装物受压不变形，不破裂为准，但一般不超过4m。 （七）质量特色 1. 感官特色。永定巴戟天为扁圆柱形，略弯曲，长短不等，直径0.5～2cm，表面灰黄色，具纵纹及横裂纹，质韧。肉厚易剥落，呈淡紫色～紫色。木心明显，直径1～5mm，气清香，味甘。以条粗大、连珠、肉厚、色紫、质软、内心梗细、味微甜货干为佳。 2. 理化指标。永定巴戟天富含蒽醌，总蒽醌含量在88mg/100g以上；耐斯糖含量在6g/100g以上。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 永定巴戟天产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市永定区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。永定巴戟天的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）