阳澄湖大闸蟹

苏州市阳城大闸蟹行业协会企业授权信息查询  http://www.ychxiex.com/shouquan.html

2020年10月13日，苏州市阳澄湖大闸蟹协会对苏州相城区蟹礼记农产品有限公司以“渔礼记”品牌销售假冒的阳澄湖大闸蟹做出处罚，撤销其阳澄湖大闸蟹农产品地理标志使用权。

根据农业农村部《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志登记申请人资格确认评定规范》有关规定，经审查评定和现场核查确认，现将有关情况受理公示如下: 拟申请产品名称：阳澄湖大闸蟹 拟确定登记申请人：苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 拟保护地域范围：江苏省苏州市阳澄湖湖区、阳澄湖沿岸的相城区太平街道、相城区阳澄湖镇、相城阳澄湖生态休闲旅游度假区、常熟市沙家浜镇、昆山市巴城镇，苏州工业园区唯亭街道等区域，共计6个乡镇（街道）、51个行政村（社区）。地理坐标为北纬31°20′11.62″至31°35′35.08″、东经120°41′3.32″至120°57′12.33″，阳澄湖大闸蟹产地总面积18408公顷，产量15535吨。     本次受理公示时间为30天。有关单位和个人对相关情况有异议的，请于2019年12月13日前向苏州市农业农村局书面反映。联系人：张翔；联系电话： 0512-68870219：地址：江苏省苏州市东吴北路团结桥巷2号；邮编：215006。                                       苏州市农业农村局 2019年11月14日

各位会员：经苏州市人民政府同意，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会为阳澄湖大闸蟹农产品地理标志登记申请人，该地理标志已经农业农村部公告。阳澄湖大闸蟹农产品地理标志产品是指产自阳澄湖湖区、阳澄湖沿岸的相城区太平街道、相城区阳澄湖镇、相城阳澄湖生态休闲旅游度假区、常熟市沙家浜镇、昆山市巴城镇、苏州工业园区唯亭街道区域内，符合苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会制定的《阳澄湖大闸蟹质量控制技术规范》《阳澄湖大闸蟹生产技术规范》《阳澄湖大闸蟹质量安全技术规范》标准的阳澄湖大闸蟹。 阳澄湖大闸蟹的经营者，必须严格按照《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》印制阳澄湖大闸蟹的农产品地理标志。地理标志应印在外包装的左上角，位置不得更改。“阳澄湖大闸蟹”专用名称不得分开。在外包装上，必须标明公司名称、品牌、产地：（苏州）、地址、联系方式等相关信息。 协会在苏州市农业农村局的领导指导下，在相关部门和沿湖乡镇的广泛支持下，目前各项前期工作正在有条不紊地进行中。为了把今年的阳澄湖大闸蟹生产和销售工作做得更细更好，协会按照国家农产品地理标志要求和结合阳澄湖大闸蟹实际情况，各项规定还在认真制定和修正之中。协会对卡券、包装盒的制作及产品宣传推介有一定要求，希望大家在协会各项规定没有正式出台之前，暂时不要盲目投入，以免造成不必要的损失，请安待时日，静候准音！ 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 2020年4月16日

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会--官方网站  http://www.ychxiex.com/finds.html 苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护委员会 阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护网  http://ychdzx.szqts.gov.cn/

经查，苏州阳澄湖峪山岛水产养殖有限公司，苏州荣林大闸蟹销售中心，苏州工业园区琉蟹工坊蟹业有限公司等3家企业已在市场监督管理部门注销其营业执照。苏州工业园区真阳贸易有限公司，昆山市玉山镇玉山农贸市场顺昌水产行，苏州瀚坤阳澄湖大闸蟹有限公司等3家企业已被市场监督管理部门吊销其营业执照。我办将依据国家有关规定报请国家质检总局注销上述6家单位的阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权。 苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室 2016年10月9日 http://www.szqts.gov.cn/tongzhigonggao1/1b8e610266b6920410ce85c4e4a25756.html

发文单位：国家质量监督检验检疫总局 文　　号：国家质量监督检验检疫总局公告2005年第71号 发布日期：2005-5-9 执行日期：2005-5-9 　　根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，我局通过了对阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对阳澄湖大闸蟹实施原产地域保护。 　　一、地域保护范围 　　阳澄湖大闸蟹原产地域范围以江苏省苏州市人民政府《关于划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围的请示》提出的地域范围为准，为江苏省苏州市自然形成的阳澄湖水域。 　　二、质量技术要求 　　品种。 　　中华绒螯蟹。 　　蟹种培育。 　　1.亲本为长江水系中华绒螯蟹，由长江水域自然生长或从国家原种场及阳澄湖亲本基地培育而成。 　　2.大眼幼体经由专业中华绒螯蟹育苗场繁育而成。 　　3.一龄蟹种由阳澄湖水域的蟹种培育基地培育而成规格为80至200只/kg. 　　成蟹养殖。 　　1.采用无毒无害材料固定成面积2公顷左右的方形或长方形的网围为养殖区。 　　2.环境要求：水质清新无污染，pH值7.0至8.5，溶解氧稳定在5mg/L以上。水深1.5至2.0m，透明度40cm以上，水流平缓，水位落差≤150cm，湖底平坦，底质硬，淤泥厚度＜30cm，有较丰富的饵料生物资源，其中水生植物生物量＞500g/㎡，覆盖面≥40%；底栖动物生物量＞100g/㎡. 　　3.放养：在12月至翌年3月清除养殖区敌害和凶猛鱼类，移植水草和投放活螺蛳每亩300至500kg.放养的规格80至200只／kg的扣蟹，密度300只／亩，蟹种规格一致，蟹体清洁，活动敏捷。放养前应进行蟹体消毒。 　　4.饲养管理：平时注意防汛防台。在生长旺期养殖区天然饵料资源减少时应适当投喂淡水小杂鱼、虾、螺、蚬等动物性饲料和玉米等植物性饲料，投喂量为蟹体重的5至10％。饲养期间不得使用国家禁用药物和饲料添加剂。 　　5.饲养周期：不低于6个月。 　　6.亩产量：30kg至40kg. 　　7. 9月中下旬开始起捕上市，上市规格特级雄蟹≥200g，雌蟹≥150g；一级雄蟹≥150g，雌蟹≥125g；二级雄蟹≥125g，雌蟹≥100g. 　　质量特色。 　　主要特征是青背白肚、金爪黄毛，蟹脚坚硬结实，橙黄色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，口感微甜，味道鲜美。粗蛋白雌蟹≥15.1%，雄蟹≥15.4%；粗脂肪雌蟹≥9.5%，雄蟹≥7.1%. 　　三、专用标志使用 　　在阳澄湖大闸蟹原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用阳澄湖大闸蟹“原产地域产品专用标志”。 　　自本公告发布之日起，各地质量技术监督部门开始对阳澄湖大闸蟹实施原产地域产品保护措施。 　　特此公告。 　　二00五年五月九日   国家质量监督检验检疫总局 注：原国家质量监督检验检疫总局2005年6月7日公布了《地理标志产品保护规定》，自2005年7月15日起施行。原国家质量技术监督局公布的《原产地域产品保护规定》同时废止，原国家出入境检验检疫局公布的《原产地标记管理规定》、《原产地标记管理规定实施办法》中关于地理标志的内容与该规定不一致的，以《地理标志产品保护规定》为准。

  根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，我局通过了对阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对阳澄湖大闸蟹实施原产地域保护。 　　一、地域保护范围 　　阳澄湖大闸蟹原产地域范围以江苏省苏州市人民政府《关于划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围的请示》（苏府呈[2004] 251号）提出的地域范围为准，为江苏省苏州市自然形成的阳澄湖水域（113平方公里）。 　　二、质量技术要求 　　(一)品种。 　　中华绒螯蟹（Eriocheir SinensisMilne-Edwards）。 　　(二)蟹种培育。 　　1.亲本为长江水系中华绒螯蟹，由长江水域自然生长或从国家原种场及阳澄湖亲本基地培育而成。 　　2.大眼幼体经由专业中华绒螯蟹育苗场繁育而成。 　　3.一龄蟹种由阳澄湖水域的蟹种培育基地培育而成规格为80至200只/kg。 　　(三)成蟹养殖。 　　1.采用无毒无害材料固定成面积2公顷左右的方形或长方形的网围为养殖区。 　　2.环境要求：水质清新无污染，pH值7.0至8.5，溶解氧稳定在5mg/L以上。水深1.5至2.0m，透明度40cm以上，水流平缓，水位落差≤150cm，湖底平坦，底质硬，淤泥厚度<30cm，有较丰富的饵料生物资源，其中水生植物生物量>500g/m2，覆盖面≥40%；底栖动物生物量>100g/m2。 　　3.放养：在12月至翌年3月清除养殖区敌害和凶猛鱼类，移植水草和投放活螺蛳每亩300至500kg。放养的规格80至200只／kg的扣蟹，密度300只／亩，蟹种规格一致，蟹体清洁，活动敏捷。放养前应进行蟹体消毒。 　　4.饲养管理：平时注意防汛防台。在生长旺期养殖区天然饵料资源减少时应适当投喂淡水小杂鱼、虾、螺、蚬等动物性饲料和玉米等植物性饲料，投喂量为蟹体重的5至10％。饲养期间不得使用国家禁用药物和饲料添加剂。 　　5.饲养周期：不低于6个月。 　　6.亩产量：30kg至40kg。 　　7. 9月中下旬开始起捕上市，上市规格特级雄蟹≥200g，雌蟹≥150g；一级雄蟹≥150g，雌蟹≥125g；二级雄蟹≥125g，雌蟹≥100g。 　　(四)质量特色。 　　主要特征是青背白肚、金爪黄毛，蟹脚坚硬结实，橙黄色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，口感微甜，味道鲜美。粗蛋白雌蟹≥15.1%，雄蟹≥15.4%；粗脂肪雌蟹≥9.5%，雄蟹≥7.1%。 　　三、专用标志使用 　　在阳澄湖大闸蟹原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的阳澄湖大闸蟹原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用阳澄湖大闸蟹“原产地域产品专用标志”。 　　自本公告发布之日起，各地质量技术监督部门开始对阳澄湖大闸蟹实施原产地域产品保护措施。 　　特此公告。 　　二〇〇五年五月九日

    阳澄湖大闸蟹收购和上市均有严格的标准。      一是规格标准：      规格达到雄蟹≥200g，雌蟹≥150g的为特级蟹；雄蟹≥150g，雌蟹≥125g的为一级蟹；雄蟹≥125g，雌蟹≥100g的为二级蟹。凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标识。      二是理化标准：      ⑴、肥满度：雄蟹≥0.57g／㎝3、雌蟹≥0.46 g／㎝3；⑵、性腺占体重比：雄蟹≥2.0﹪、雌蟹≥8、0﹪；⑶、水份：雄蟹≤74.05、雌蟹≤63.0﹪；⑷、粗脂肪：雄蟹≥7.0﹪、雌蟹≥9.0﹪；⑸、粗蛋白：雄蟹≥14.0﹪、雌蟹≥15.0﹪。      三是外观和活力标准：      阳澄湖大闸蟹体色青色、青灰色、青黑色、青黄色等固有色泽；腹呈白色、乳白色等固有色泽；背壳坚硬，光洁，头胸甲隆起；一对螯足呈钳状、掌节密生黄色或褐色 绒毛，四对步足前后缘长有金色绒毛；鳃丝清晰，呈乳白色，无异物，无异味，无寄生虫附着；蟹体活动反应敏捷，活泼有力。      以上标准，除理化标准由相关检验检疫部门在每年的8、9、10三个月中，对相关养殖企业和养殖户所养殖的产品进行适时抽检外，其它两项标准均要求相关企业在收购上市前做到对每一只大闸蟹进行认真挑选和严格把关。（苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 http://www.ychxiex.com  2014年4月9日）

违规的阳澄湖大闸蟹地理标志使用权单位如下： 昆山   苏州蟹众蟹业有限公司 相城   苏州市相城区阳澄湖镇泉林大闸蟹有限公司        苏州阳澄湖蟹赢天下生态水产有限公司        苏州阳澄湖水莲花生态水产有限公司 常熟   常熟市沙家浜金秋阳澄湖蟹业有限公司 苏州市市场监督管理局 苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护网 http://dzx.szqts.gov.cn/ 2018-12-13