盐边桑椹

本质量控制技术规范规定了盐边桑椹的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1地域范围 盐边桑椹农产品地理标志地域保护范围包括四川省攀枝花市盐边县渔门镇、永兴镇、惠民乡、国胜乡、鱤鱼乡、箐河乡、温泉乡、红宝乡、格萨拉乡、共和乡、红果乡等11个乡（镇）。地理坐标为东经101°06′17″-101°47′45″，北纬26°47′46″-27°07′35″，东到共和乡东界，南到红果乡南界，西到温泉乡西界，北到红宝乡北界。保护面积265000公顷，年产量11000吨。 2自然生态环境 盐边桑椹产区位于攀枝花市盐边县中北部山区，山峦重叠，狭谷壑深，地势北高南低，西北为浅丘平坝、老河谷阶地，东部为中山林地，最适生长高度1200-1800米。产区土壤以红黄壤土为主，PH值5.5-6.5，有机质含量高，矿质元素丰富，土壤深厚，适宜桑椹种植。 盐边桑椹产区属南亚热带立体气候，年平均气温19-20℃，年积温6600-7500℃，年日照2300-2700小时，雨季集中在6-10月，年降雨量700-1200毫米，无霜期300天以上，具有雨量集中、旱湿分明、气温年温差较小、日温差较大等特点。独特的自然生态环境和生长气候条件形成了盐边桑椹优良的品质。  3生产技术要求 （1）产地选择与特定要求：选择海拔1200-1800米、地势平坦，或者宽大的台地、微坡地，灌排水良好，地势向阳，土壤肥沃、有机质丰富、排蓄水、保肥性良好的壤土。产地环境质量符合国家卫生标准。 （2）品种选择与特定要求：选用适应当地环境条件的优质、丰产、抗逆性强、商品性状好的品种。推荐选用云桑2号品种。 苗木质量：盐边桑椹采用有性系繁殖－栽植后进行嫁接改良品种的方法，桑种选择抗逆性较强，发芽率高、发芽早的杂交桑种。用营养袋育在靠近水源、管理方便的沙质壤土(即菜园土)里。按长宽10×4尺开厢，四周筑埂，埂高10㎝，整齐摆放营养袋，营养袋之间要用沙土填充，袋距3-5㎝。定植时间选择在６月上旬至下旬。 定植密度：成片密植小桑园，田株行距按4×2尺单行栽植，亩植700株，地株行距按6×2尺栽植，亩植600株；采取拉线开沟，沟深40㎝，沟宽30㎝，做到株行端正。底肥每窝施用复合肥30克、有机肥1000克，然后回填一层表土。定植后浇透定根水，并覆盖上塑料薄膜保温保湿。 （3）生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定： ① 冬季管理。即在桑树休眠后进行的培护管理（在冬至节后即可进行），运用保条短梢的方式。 A、清园：在秋未初冬清除园内及周围的杂草，并将落在地上的桑叶及枯枝断梢全部集中烧毁。 B、整干：技术要点为“三光”：即在清园后，将主干和各级支干上的干桩锯光、干疤用平口凿打光，树洞、树缝用粘土加石灰塞光，对细小分布不合理的枝干从基部剪去，以保证树体紧凑，支干稀密适当，阳光充足。 C、修剪：技术要点为“五剪”：即从基部剪除树干和支干上的细小枝、病虫枝、穿插枝、下垂枝、过密枝条等，留下健状的枝条，让其分布合理，稀密适当，通风透光，便于管理。剪稍程度根据桑树品种、水肥条件决定留条长短，云桑二号一般留条2.5尺左右为宜，水肥条件差的留条2尺。要求剪口平滑，不破皮，不造成枯桩，剪伐后树冠以水平状态分布。  D、冬耕施肥：每年12月到次年1月对桑园土壤深耕20-25公分，近株宜浅，株行宜深。并施冬肥(以迟效性有机肥为主)800-1000公斤/亩，四边桑3-5公斤/株。 ② 春季管理 A、灌溉：我县春季干旱，要求对桑树灌水3-5次。 B、春耕施肥：在桑树萌芽前进行，春耕宜浅，一般10公分左右；春季施速效肥，施肥量占全年的30-40%。 ③ 夏季管理 A、统防：桑椹采摘销售结束后，5月下旬进行，使用农药必须是无公害农药，有毒、有害的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物应有严格管理规定，不得在田间存放。 B、除草施肥：夏季除草1-2次，将桑园内及坎上的杂草铲除干净；夏季施速效肥为主，施肥量占全年的40-50%。 ④ 品种改良。杂交桑元月下旬至2月中旬，本地桑2月下旬至3月中旬，以云桑2号为主，兼用其它果桑品种。穗条要求保存新鲜、冬芽饱满。 嫁接方法与步骤：根据我县实际，幼树一般用简易芽接。 A、划袋口：用嫁接刀在离地5--15公分处的树干上切一“∩”形或“∧”形的袋口（根据树干大小可螺旋形的划2-3个袋口），保证袋口能容纳穗芽，其深度以切断皮层达到木质部且不伤木质为准。 B、削芽片：一般用三刀削成。第一刀削去芽基下面粗糙的叶痕部分；第二刀在芽基下方0.7-1.0公分处横切一刀，切断皮层。第三刀从芽尖内侧下刀纵切，搓削至第二刀处，取下芽片，标准芽片：削面要“三点”现，芽芯全，见木不粘木，芽片端正对称。 C、插芽片：将砧木扳弯，袋口张开，将芽片的削面朝砧木袋口的皮层插入袋口，直到芽片插紧，只露芽尖为止。然后还原砧木，使袋口紧包穗芽。要求芽片不插皱，袋口不破皮。 D、剪砧木：插好芽片后，用桑剪在接芽部位上方1公分处斜向下剪去砧木。并自袋口下方始，用1公分宽的薄膜一环环压紧，只露芽尖，其余全缠住；并在嫁接好的芽外用废纸做成袋套在上面防止蝗虫等咬食桑芽，能有效地提高嫁接成活率。 （4）产品收获及产后处理的规定：采收过程中，所用工具要清洁、卫生、无污染。采收时间在晴天上午采收。采收方法：用手直接单果采收，采下来的果实放在果篮或塑料篮内，轻摘轻放，不应用塑料袋和有异味、异物，对产品造成污染的容器装果，然后轻放在阴凉的地方。采后处理：采下的果实首先进行杀菌剂处理，然后进行分级装箱,装箱时先装入泡沫箱内，中间放置用瓶装的冰块，最后将封存好的桑椹装入外包装内进行运输销售。 （5）生产记录要求：认真记录盐边桑椹生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立盐边桑椹生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。 4典型品质特性特征和产品质量安全规定 （1）外在感官特征：盐边桑椹果实较大，椭圆形；果长1-3厘米，果径1厘米左右；表面不光滑，黑紫色，色泽稳定，干品仍呈黑紫色；果汁多，甜而带有微酸味。 （2）内在品质指标：盐边桑椹可溶性固形物≥13%，花青素≥1500㎎/㎏，含有丰富β-胡萝卜素和氨基酸。 （3）质量安全规定：符合《无公害水果》(GB18406.2-2001)标准的安全要求。 5标志使用规定 本规定地域范围内的盐边桑椹农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（盐边桑椹名称和公共标识图案组合标注形式）。 农产品地理标志公告 第1925号 2013年04月15日。

一、地理标志产品名称 盐边桑椹。 二、申请人 盐边县蚕桑丝绸协会。 三、产地范围 四川省攀枝花市盐边县渔门镇、永兴镇、惠民乡、国胜乡、鱤鱼乡、箐河乡、温泉乡、红宝乡、格萨拉乡、共和乡、红果乡等11个乡（镇）。地理坐标：东经101°06′17″～101°47′45″，北纬26°47′46″～27°07′35″。 四、质量要求 （一）品种 云桑2号、无核大十、长果桑等果桑品种。 （二）立地条件 海拔高度1200～1800m。土壤以红黄壤土为主，pH值5.5～6.5。 （三）生产过程管理 1. 育苗。每年4月下旬至5月上旬，用营养袋进行育苗。 2. 定植。6月上旬至6月下旬进行移栽，田株行距按4×2尺单行栽植，亩植700株，地株行距按6×2尺栽植，亩植600株。 3. 肥水管理。 （1）春季管理：春季干旱，要求对桑树灌水3～5次。 （2）夏季管理：夏季除草1～2次，施速效肥为主，施肥量占全年的40%～50%。 （3）冬季管理：即在桑树休眠后进行的培护管理（在冬至节后即可进行），运用保条短梢的方式，同时进行清园和整干，进行冬耕施肥。 （四）采收 采收时间在晴天上午采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。果实较大，椭圆形；果长1～3cm，果径1cm左右；表面不光滑，黑紫色，色泽稳定，干品仍呈黑紫色；果汁多，甜而带有微酸味。 2. 理化指标。可溶性固形物≥13%，花青素≥1500mg/kg，含有丰富β-胡萝卜素和氨基酸。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 盐边桑椹产地范围内的生产者，可向四川省攀枝花市盐边县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盐边桑椹的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）