GI安徽黄山市综合评分 85
休宁泉水草鱼
休宁泉水草鱼是鲤科草鱼属，典型的草食性鱼类。独特外观特征：体延长，亚圆筒形，背部黝黑，腹部金黄，全身包裹一层乳白色光晕，皮厚而鳞片薄。头宽平，口端位，无须，咽齿梳状。一般成鱼体长为35~55cm，体重为1~2.5kg。肉厚刺少味鲜美，肌肉断面有明显的虹彩色泽，肉质紧密细致，韧性好，出肉率高。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
休宁县现辖行政区域内
登记凭证
- GIM 商标
- 28997304
- 数据编号
- SINOGI08640
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
休宁县现辖行政区域内
品质特征
休宁泉水草鱼是鲤科草鱼属，典型的草食性鱼类。独特外观特征：体延长，亚圆筒形，背部黝黑，腹部金黄，全身包裹一层乳白色光晕，皮厚而鳞片薄。头宽平，口端位，无须，咽齿梳状。一般成鱼体长为35~55cm，体重为1~2.5kg。肉厚刺少味鲜美，肌肉断面有明显的虹彩色泽，肉质紧密细致，韧性好，出肉率高。
注册登记信息
GIM 商标28997304
官方文档
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休宁泉水草鱼地理标志证明商标管理规则▾
商标局地理标志证明商标公告2019年3月6日
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「休宁泉水草鱼」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「休宁泉水草鱼」官方核定的地理标志保护产区范围为：休宁县现辖行政区域内（行政归属于安徽 黄山市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「休宁泉水草鱼」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：休宁泉水草鱼是鲤科草鱼属，典型的草食性鱼类。独特外观特征：体延长，亚圆筒形，背部黝黑，腹部金黄，全身包裹一层乳白色光晕，皮厚而鳞片薄。头宽平，口端位，无须，咽齿梳状。一般成鱼体长为35~55cm，体重为1~2.5kg。肉厚刺少味鲜美，肌肉断面有明显的虹彩色泽，肉质紧密细致，韧性好，出肉率高。
「休宁泉水草鱼」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「休宁泉水草鱼」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：28997304
知识库数据编号：SINOGI08640