新疆兵团四十八团红枣

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的新疆兵团四十八团红枣地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1地域范围 第三师四十八团红枣产区位于喀什地区巴楚县境内，地处叶尔羌河和泽依达里亚河之间，属于叶尔羌河下游洪积平原地区。东与奇特林场相接，西与色力布亚的英蔓里相邻，南至叶河与麦盖提林场相望，北至泽河。地理坐标，东经78°07′-78°21′，北纬39°22′-39°30′；东经77°52′00″-78°09′30″，北纬38°03′30″-39°18′01″；东经77°38′-77°53′，北纬38°40′-38°53′。地域保护范围：新疆生产建设兵团第三师四十八团、四十五团、四十六团，红枣种植面积3333.3公顷，年产干枣2.4万吨。 2独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况：新疆生产建设兵团第三师四十八团地形比较平坦，周围无工业“三废”污染，地净田洁。海拔1135---1139米，地势平坦，局部有沙丘起伏，地势西南高，东北低。该区土壤大体可以分为草甸土和耕作草甸土，少量分布盐渍化和不可利用的沙土。 （2）水文情况：新疆生产建设兵团第三师四十八团红枣属于灌溉农业区，水的来源为地表径流和地下水。冬春叶尔羌河河水进入前进水库，通过东岸总干渠引进团场内；夏季秋洪水期，直接从河道引洪水进入团场；枯水期靠提取地下水补充。 （3）气候情况：产区位于欧亚大陆中心，远离海洋，属暖温带极端大陆性气候，降水稀少，蒸发量大，年蒸发量为2146.5毫米，是总降水量的30.1倍；光照充足热量丰富，年光合有效辐射为60-65千卡/厘米2年，年日照时数2889.600小时，生长期间（4-9月）日照时数在1900-2000小时；无霜期长，昼夜温差大，≥10℃的活动积温为4600℃-5000℃，无霜期221-235天。 3特定生产方式 （1）产地要求：基地远离城镇，生态环境良好。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家绿色食品产地环境标准。灌溉水源为叶尔羌河水，土壤质地为沙质土壤，肥料来源充足，树势健壮，栽培管理技术先进。 （2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期试种和绿色食品对品种的要求，选择出优质、高产、抗病、抗逆性强的灰枣为主栽品种，占80%左右，鸡心枣、圆脆枣及其它杂枣为授粉品种，占20%左右。 （3）生产过程管理：生产过程严格按照“绿色食品红枣生产技术操作规程”，执行，其主要内容包括有：土、肥、水、整形修剪、病虫害防治以及采收、分级、包装、贮藏、运输等管理技术措施。 栽培模式：高密度滴灌栽培模式。即在双行中选择同侧的一行作为永久行，间隔1米标记为永久株；另一行为临时行；并把所有株距调到0.4-0.6m。 肥水管理：施肥：基肥施入农家肥2吨/亩,尿素20 kg/亩，二铵40kg/亩，钾肥20kg/亩，开沟施入。生育期追肥：（N、P、K=1：2：1）复合肥50 kg。叶面喷肥：氨基酸或腐植酸叶面肥700倍液喷施4次或亩追施2公斤2次，后期喷施钙肥和钾肥。灌溉：冬、春灌各1次，生长期滴灌7-9次。 生草培肥技术：在土层深厚、土壤肥沃和具有灌溉条件的枣园。 或其它禾本科、豆科类等生草作物，开花时刈割,覆盖于地面或翻压。 根际地布覆盖技术：三年生后使用75厘米地布两条合并覆盖在树下，覆盖面达到1.5米，行间生草宽度为2.5米。 病虫害防治：配置太阳能杀虫灯、性诱剂，三年生后使用粘虫胶; 并在春、秋季各喷施一次熬制的3-5Be0石硫合剂、生长后期使用倍量式波尔多液2-3次。必要时使用吡虫啉、链霉素、戊唑醇等防治病虫害。 （4）产品收获：采用人工无伤采摘的方法。采前剪短指甲，轻摘轻放，采摘盛枣容器，选用洁净的食品级周转筐等，以防损伤枣果，保证鲜枣的质量。鲜食枣果在脆熟期收获，干制枣果在完熟期收获，新疆除少部分鲜食外，90%以上都是晒成干制红枣。 （5）生产记录要求：在红枣的生产过程中，严格记录生产上的各个环节，各项农事操作，设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录妥善保存两年，以利可追溯性检查。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：果实中等，长圆锥形，纵径3-3.8cm,横径2-2.6cm；果皮薄、紫红色（橙红色）；果肉厚、淡红色，果肉致密、较脆，汁液中等多；核小、味甜；干枣有弹性，受压后能复原，耐贮运；鲜食率93%，制干率55-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。 （2）内在品质指标：四十八团红枣含有丰富的营养成分，经测定每100g产品中碳水化合物65-80g，蛋白质1.5-2,5g，钠20-42mg总糖含量≥59.5g/100g，总酸含量≤0.8g/100g，VC含量≥8.07mg/100 g,另外，四十八团红枣还含有很高的药用价值，其中每100g产品中三萜类化合物≥0.02g/100g、环磷酸腺苷（CAMP）≥10mg/100g、芦丁≥1.0mg/100g，而三萜类化合物居有较强的抑癌、抗过敏作用；环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 （3）安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。 5标识使用规定 （1）分级：分四个等级，特级、一级、二级、三级。 （2）包装：1公斤礼品盒、2公斤手提礼品盒、1公斤镀铝膜袋装、500克镀铝膜袋装。要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无腐朽变质现象。 （3）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （4）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（四十八团红枣名称和公共标识图案组合标注型式及“四木王”牌商标）。 （5）贮藏：采摘后分级包装，及时放入成品库中。 农产品地理标志公告 第2179号 2014年11月28日。  

一、地理标志产品名称 新疆兵团四十八团红枣。 二、申请人 新疆生产建设兵团第三师四十八团。 三、产地范围 新疆生产建设兵团第三师四十八团、四十五团、四十六团。地理坐标：东经78°07′～78°21′，北纬39°22′～39°30′；东经77°52′00″～78°09′30″，北纬38°03′30″～39°18′01″；东经77°38′～77°53′，北纬38°40′～38°53′。 四、质量要求 （一）品种 灰枣为主栽品种，鸡心枣、圆脆枣及其他杂枣为授粉品种。 （二）立地条件 海拔1135～1139m，灌溉水源为叶尔羌河水，土壤质地为沙质土壤。 （三）栽培管理 1. 栽培模式。高密度滴灌栽培模式。即在双行中选择同侧的一行作为永久行，间隔1m标记为永久株；另一行为临时行；并把所有株距调到0.4～0.6m。 2. 肥水管理。基肥施入农家肥2t/亩，尿素20kg/亩，二铵40kg/亩，钾肥20kg/亩，开沟施入。生育期追肥：（N、P、K=1∶2∶1）复合肥50kg。叶面喷肥：氨基酸或腐植酸叶面肥700倍液喷施4次或亩追施2kg 2次，后期喷施钙肥和钾肥。灌溉，冬、春灌各1次，生长期滴灌7～9次。 3. 生草培肥技术。在土层深厚、土壤肥沃和具有灌溉条件的枣园。或其他禾本科、豆科类等生草作物，开花时刈割，覆盖于地面或翻压。根际地布覆盖技术：三年生后使用75cm地布两条合并覆盖在树下，覆盖面达到1.5m，行间生草宽度为2.5m。 （四）质量特色 1. 感官特色。果实中等，长圆锥形，纵径3～3.8cm，横径2～2.6cm；果皮薄、紫红色（橙红色）；果肉厚、淡红色，果肉致密、较脆，汁液中等多；核小、味甜；干枣有弹性，受压后能复原，耐贮运；鲜食率93%，制干率55%～60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。 2. 理化指标。每100g产品中碳水化合物65～80g，蛋白质1.5～2.5g，钠20～42mg总糖含量≥59.5g/100g，总酸含量≤0.8g/100g，VC含量≥8.07mg/100g，三萜类化合 物≥0.02g/100g、环磷酸腺苷（CAMP）≥10mg/100g、芦丁≥1.0mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 新疆兵团四十八团红枣产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第三师知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。新疆兵团四十八团红枣的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）