新疆兵团二十七团啤酒花

  本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的二十七团啤酒花地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1地域范围 新疆生产建设兵团农二师二十七团位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆境内，东与永宁乡接壤，南濒全国最大内陆淡水湖—博斯腾湖，地处314国道、和库高速、南疆铁路穿团而过，交通便利。地理座标位于东经86°30′—86°33′50″，北纬41°53′45″—46°0′75″之间，二十七团啤酒花地域保护范围为：新疆生产建设兵团农二师二十七团1连、2连、4连、6连、8连、9连、10连,种植面积400公顷，年干花总产量1200吨。 2独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况:产区内土壤可分为潮土、草甸土、盐土、沼泽土四个类型、五个亚类，九个土属，二十个土种。耕地以潮土、草甸土为主。土壤营养充足且处于平衡状态，PH值8.7。 （2）水文情况：焉耆垦区隶属开都河流域，地表水丰富。农业灌溉主要依靠开都河水，开都河水主要是天山融雪水，水质好，一般矿化度均在0.5g/L以下，是良好的农业灌溉用水资源。引水于解放一渠至一、二干渠，由焉耆县包尔海乡入境，灌溉27团一干渠、二干渠的土地，一、二、三干渠由解放一渠上游扬水灌溉，全长20公里，流量4M3/S，最大流量6M3/S，灌溉保证率高，对农业灌溉十分有利。地下水系河流、渠道及田间灌溉水下渗的积聚，十分丰富。但地下水位较高，深1—1.5米的约占80%。 （3）气候情况：二十七团地处欧亚大陆中心，属于典型的大陆性中温带干旱荒漠气候。四周高山环绕和近千平方公里的博斯腾湖水面的蒸发调节，使该产区具有南北疆过度性气候特征，典型特点是：日照充足，年均日照为3182.9小时，日照率为70%；降水量少，平均年降水量64.7毫米，蒸发量大，平均年蒸发量1194.7毫米；年平均气温8-8.6℃，7月份平均气温22.5℃-24℃，昼夜温差8-10℃；≥10℃积温3415℃-3694℃，无霜期143-150天；生物辐射量年平均78.4千卡/平方厘米，为新疆之最。 3特定生产方式 （1）产地选择与特殊内容规定：产地选择在兵团农二师二十七团境内，地处焉耆盆地中部生产。该产区属中温大陆干旱气候，光照充足，热量丰富，夏季气候稳定，炎热但少酷暑，昼夜温差大，非常有利于植株养份的积累。 （2）品种选择：根据生态条件和对酿造啤酒花的要求，选择苦味型酒花“青岛大花”作为当地的主栽品种。 （3）生产过程管理：在生产过程中，严格按照绿色食品操作技术规程执行。 割芽：采用春割方式，即在春季土壤解冻深达20厘米、气温基本稳定在8℃以上时开始割芽，如气温适宜可适当早割。割芽方式：定植1-2年采取轻割、定植3年以上采取重割，割芽应在15-20天内完成，割芽后不要马上覆盖，最好日光晒1-3天。 整芽、定苗：当田间出苗80%以上时，开始进行整芽；幼苗主蔓长到30厘米时定苗，根据土壤肥力，确定留苗密度。 引蔓：当幼苗生长到30-50厘米时按顺时方向缠绕到引线上。引蔓时间以晴天中午至下午最好。幼苗上架，主蔓不得超过15厘米时，需按附合线方向及时压蔓，保证每根付线（300厘米）间有一根或相对两根主蔓，上架主蔓做到不重叠，不空位。  布架：架上一线双蔓。其中一蔓生长在架上1.8米以上时断头，另一蔓在架上生长到1米时将主蔓拉下。架上第一对侧枝打掉一枝，另一枝留三个节位后断头，相邻付线主蔓处理方法同上。拉下的主蔓或侧枝及时断尖或扭枝。 疏叶、摘心：当枝蔓基本布满架面时，开始疏去底叶；当植株从盛花期到球果发育期时，酌情分次疏去架面上主蔓和侧枝的部分叶片并摘心。 追肥：结合灌水追施肥料。二水前追施尿素和复合肥。三水前对弱株补施尿素。五水前以P、K肥为主，N肥为辅追施球果膨大肥。采收前轻施N肥。对长势较弱，架面较稀的植株应用磷酸二氢钾或速乐硼等微肥进行根外追肥4-5次。  灌水：应遵守“阴天少灌，土湿不灌，密度大少灌，球果成熟后少灌或不灌，做到适时适量，不旱不淹”的原则。 病虫害防治：采取农业综合措施，越冬前清除田间，架上枯枝，落叶，运出田外烧毁，铲除地边杂草，深翻畦面，加强肥水管理，合理配肥，酒花生长期勤松土，田间保持无杂草，合理布架形成立体化，及时摘除老叶，病虫叶，带出田外烧毁，勤调查，早预防。加强病虫害预测预报，及时掌握虫口密度，统一进行病虫害防治。按照农药安全及绿色食品的有关要求使用农药，合理进行化学防治。 （4）产品收获：要求甲酸干态达到7以上时进行采摘，一般采摘期为9月1-15日，采摘前15天严禁喷洒各种防病虫农药。 （5）生产记录要求：要求农户在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：球果色泽呈淡黄绿色，黄绿色，有光泽，花被紧凑闭合，花粉粒呈金黄色并透明；果型呈松果形，一般长32-58mm，直径16-20mm,；花体饱满，花香浓郁，田园中具有明显的、新鲜正常的酒花香气，手握球果有沙沙的响声，富有弹性，口感愉悦略有苦味。 （2）内在品质指标：经测定颗粒啤酒花的甲酸含量为5.0-7.0%，β-酸3.0-5.0%，水分7.0-9.0%。 （2）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准；产品质量达到GB20369-2006啤酒花制品产品标准；投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。 5标志使用规定 （1）包装：用于包装的包装物整洁、牢固、无污染、无异物。 （2）标识：标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（“二十七团啤酒花”名称和公共标识图案组合标注型式及“天鹅”牌绿色商标等图案）。 （3）贮藏：贮存时宜在通风、阴凉、清洁卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防止日晒、雨淋、霉变及有毒、有害物质的污染。长期贮存时，应制成颗粒。贮存室有适宜的温度和相对空气湿度。 农产品地理标志公告 第1989号 2013年09月10日。

一、地理标志产品名称 新疆兵团二十七团啤酒花。 二、申请人 新疆生产建设兵团第二师二十七团。 三、产地范围 二十七团1连、2连、4连、6连、8连、9连、10连。地理坐标：东经86°30′～86°33′50″，北纬41°53′45″～46°0′75″。 四、质量要求 （一）品种 选择“青岛大花” “马可波罗”等高产高甲酸品种。 （二）立地条件 选择土层深厚、肥力中上、有机质含量高的沙壤地作为种植啤酒花的田块。 （三）栽培管理 1. 选种苗、浸苗。选色鲜，无病虫，无伤害，无空心，种苗径粗1.5cm以上，长为15cm具有三层芽苞，当年生健壮的地下茎。 2. 积运有机肥。11月上旬至3月5日以前将优质有机肥6方/亩拉入田间，堆放整齐，大小一致，纵横成行，盖土封实。 3. 削根、换根。3月20日左右，当定植沟土层化冻20～25cm时，挖坑径140cm，深度挖到主根为止。 方法：距母茎从远到近，远深近浅，将母茎全部露出，用木棍将母茎用周围湿土扒净，芽点全部显出。 高削：架高220～240cm，土壤肥力较低的条田，采用高削法。 方法：保留原母茎，将上年新茎割去1/3。 中削：针对青岛大花种植园，架高200～220cm，土壤肥力中等的条田。 方法：保留原母茎，将上年生的新茎割去2/3。 低割：针对青岛大花种植园，架高200cm以下，土壤肥力高的条田。 方法：保留原母茎，将上年新茎全部割去。 选留芽：选留不同层次，方位各异，健壮向上的主芽6～8个。 留芽要求：刀口以下开始留芽。将母茎上的不定根（跑条）全部清理干净，不留残茬，削根本着割芽要轻，整芽要狠的原则。 换根：一是选择母茎着生较低的当年生健壮的新茎1～2个。二是选择母茎着生较低的1～2根健壮的不定根，具有三对芽苞， 长度约在12cm。三是选择母茎着生较低健壮的芽。四是对已全腐烂、缺株，采取补苗。五是对已木质化的老根，采取将根茎钭割一半，留着生较低的壮芽2～3个。 （四）采收 人工采收和机械采收。在甲酸干态达到7以上时进行采摘，采摘期9月1日至9月15日。采摘前15天严禁喷洒各种防病虫农药。 （五）质量特色 1. 感官特色。球果色泽呈淡黄绿色，黄绿色，有光泽，花被紧凑闭合，花粉粒呈金黄色，并透明。田园有明显的酒花香味，手握球果有沙沙的响声，富有弹性，青岛大花α-酸干态含量在6.5%以上，哈拉道β-酸干态含量在4.5%以上。加工品色泽与香气：浅黄绿色，有光泽，褐色花片少于2%，香气浓郁无异杂味。 2. 理化指标。花体完整度，颗粒均匀，散碎颗粒少于4，甲酸含量：α酸（干态）%≥7.0；β酸（干态）%≥2.0水分7～9，夹杂物：无害杂物不超过1.0。包装密度kg/m≤50kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 新疆兵团二十七团啤酒花产地范围内的生产者，可向新疆生产建设兵团第二师铁门关市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆生产建设兵团知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。新疆兵团二十七团啤酒花的检测机构由新疆生产建设兵团知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）