西涧春雪

一、地理标志产品名称 西涧春雪。 二、申请人 滁州市茶叶行业协会。 三、产地范围 安徽省滁州市南谯区施集镇花山村、丰山村、杨饭店村、明张村、井楠村、孙岗村、李集村、大林村、施集社区、李集 社区共计 10 个行政村（社区）。地理坐标：东经 118°14′6″～118°16′30″，北纬 32°18′55″～32°19′37″。 四、质量要求 （一）品种  福鼎大白茶、黄山群体种和其他适宜加工西涧春雪茶的优良品种。 （二）立地条件  土壤为砂壤土，成土母质为石英角斑岩和千枚岩，排水良好，pH 值平均 5.5，土层 60cm 以上，有机质较丰富，周围无污 染的山地、旱地等宜茶地块建园，茶林间作。 （三）栽培管理  1. 种植时间。春季 2 月中旬至 3 月中旬；秋季种植时间为10 月中旬至 11 月中旬。 2. 种植密度。单条播行距为 130cm，株距为 30～35cm，每穴植苗 1～2 株，每 667m2 植苗数 2000～3000 株；双条植 大行距为 150cm，小行距为 35～40cm，株距为 30～35cm，每穴植苗 1～2 株，每 667m2植苗数 3000～4000 株。 3. 施肥管理。每 667m2施饼肥 150kg、60%的氮肥和全部配方肥（15∶15∶15 硫酸钾型复合肥 25kg）作为底肥，开沟 15～20cm 深施，40%的氮肥在第二年春茶开采前 30 天，作为追肥开浅沟 5～10cm 施用。 4. 病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，采取生态调控、理化诱控、生物防治等措施， 减少化学防治次数。 （四）采收  1. 采摘时间。于清明前至谷雨采摘。 2. 采摘要求。特级采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长2.5cm 左右；一级以一芽一叶半开展为主；二级为一芽一叶开 展为主；三级为一芽二叶初展为主。 （五）加工工艺  杀青→理条整形→提毫定形→初烘→复烘等。 （六）质量特色  1. 感官特色。外形扁直平伏，匀齐壮实，绿润带毫；汤色嫩绿明亮；清香高长带花香；滋味醇厚回甘；叶底匀成朵绿亮。 其独特品质：形秀色翠带白毫，味醇香清露花香。 2. 理化指标。水分≤6.5%，水浸出物≥38%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥16%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 西涧春雪产地范围内的生产者，可向安徽省滁州市南谯区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安 徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。西涧春雪的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测 机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)