五原黄柿子

本质量控制技术规范规定了五原黄柿子的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1、地域范围 五原县位于内蒙古自治区西部巴彦淖尔市，南邻黄河，北靠阴山，东西分别与乌拉特前旗和临河区接壤，东经107°35′70″——108°37′50″，北纬40°46′30″——41°16′45″。东西长约62.5公里，南北宽约40公里。地处河套平原腹地，地势平坦，土地坡降仅为八千分之一。110国道、京藏高速和包兰铁路全境通过。辖9个乡镇，117个行政村，774个社，总人口30.3万人，总户数52978户，其中农业人口21万，有劳动力10万人。五原黄柿子地理标志地域保护范围总生产面积200公顷，年总产量7500吨。 2、独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况：巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原，五原县就处于河套平原内，土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对黄柿子的生长非常有利。 （2）水文情况：五原县水源充沛，灌溉便利。黄河流经河套平原345公里，年径流总量315亿m3。地下水开采量达18亿m3。河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量10-11.6亿m3，是亚洲最大的一首制自流引水灌区，也是全国三大灌区之一。 黄河水是最大的地表水资源，一般年流量336.5亿m3，全县有5大干渠，9条分干渠，135条农渠，密如蛛网的毛渠灌溉着全县土地，每年引水量10～11.6亿m3。地下水埋藏在第四纪沉积层中，一般埋深0.5～3.2m之间，含水厚度30～160m，矿化度低于3g／L。充足的水资源为五原黄柿子提供了良好的灌溉条件，而且水量充沛，无工业污染。 （3）气候情况：五原县属中温带大陆性气候，平均海拔高度1102.7m，具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的特点。年平均气温7.0℃，平均风速2.6m／s，东北风向较多。 全年日照时数3192.5h，平均日照百分率72％，太阳年平均辐射总数153.439kcal／cm2，无霜期117～136天。平均年降水量169mm，降水集中在夏秋两季。年际降水量变化大。年蒸发量2067.8mm，是降雨量的11.5倍，属半干旱类型。独特的气候条件，适宜黄柿子的生长发育，并且远离污染，产品品质优，是国家和自治区重要的绿色农畜产品生产基地。 （4）农业环境质量 五原县属于欠发达地区，主要以农业经济为主，处于草原和沙漠的包围之中，基本上属于无污染地区。据环保部门测定：五原县的大气综合指数P综=0.56 ，属一级水平，说明空气清洁，未被污染。土壤综合指数P综=0.78 ，属二级清洁标准，基本未受到污染。灌溉用水综合指数P综=0.72，属二级清洁标准。综上所述，五原县的大气、土壤、水质等环境质量十分有利于发展生态农业。 3、特定生产方式 （1）产地选择：土壤选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤。PH值为7.0—8.0。无霜期130天以上，年活动积温在3000℃以上。产地环境质量应符合NY5010—2001的要求。 （2）品种选择：选择当地多年生产的乡土品种，经过提纯复壮，培育出抗病、优质、高产、果形优美、风味好、耐贮运和适应市场需求的品种。 （3）生产过程管理：严格按照《五原黄柿子种植技术规程》进行操作。 （4）产品的收获：自然条件下，五原黄柿子从种植到成熟所需天数,约100——120天，采收时应根据成熟程度,确定适宜的采收期，采下的黄柿子要置于无污染环境。 （5）生产记录要求：五原黄柿子生产的全过程，要建立田间生产档案，要求在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。记录妥善保存，以备查询。 4、产品品质特色及质量安全规定 产品外在感观特征：五原黄柿子属茄科，是我县的地方特色品种，该品种平均果重200~250g左右，颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口、营养丰富，深受广大消费者青睐。近年来，随着我县设施农业的快速发展，温室黄柿子种植规模不断扩大，而且产品质量好，种植效益高，成为增加菜农收入的新兴产业。 产品内在品质特性：五原黄柿子营养丰富，经检测，维生素C含量20-30mg/100g,可溶性固形物含量为2-6%，总酸（以柠檬酸计）含量为0.4-0.65g/100g,产品有促进消化、抑制多种细菌作用。 安全要求：产地环境严格符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010—2001）的标准。 5、标志使用规定 五原黄柿子农产品地理标志归五原县黄柿子生产经营者共同所有。生产经营者在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用五原黄柿子和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 农产品地理标志公告 第2179号 2014年11月28日。

一、地理标志产品名称 五原黄柿子。 二、申请人 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县人民政府。 三、产地范围 内蒙古自治区西部巴彦淖尔市五原县，辖 9 个乡镇，117个行政村，774 个社。地理坐标：东经 107°35′70″～108°37′50″，北纬 40°46′30″～41°16′45″。 四、质量要求 （一）品种 选择适应五原县当地气候和生态条件的优质、丰产、抗病虫、耐贮运、商品性好的黄柿子优良品种。 （二）立地条件 选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤。 （三）栽培管理 1. 播种。3 月底播种，每 667m2用种量 20～30g，每穴 1 粒。 2. 定植。5 月初，气温稳定通过 15℃时移栽定植。每667m2留苗 2100～2300 株，株距 35～40cm。 3. 田间管理。采用低温接种，温度为 0～10℃时接种。 （1）水肥管理。定植后 3-5 天及时浇透缓苗水，蹲苗期，严格控制灌水；第一穗果坐稳后，视苗情每 667m2 追施果菜复合肥 10～15kg。 （2）疏花疏果。开花时直接去掉果穗前端的小花、畸形花及花前枝，果实长到蚕豆大小时蔬果，每穗选留生长健壮、果型周正、长势均匀、大小一致、无病害的 3～4 个果。 （四）采收 根据自然成熟度及时分批采收，并在阴凉处存放。 （五）质量特色 1. 感官特色。属茄科，平均果重 200～250g 左右，颜色金黄，个大肉厚、含水量少、沙甜可口、营养丰富。 2. 理化指标。营养丰富，维生素 C 含量 20～30mg/100g，可溶性固形物含量为 2%～6%，总酸（以柠檬酸计）含量为0.4～0.65g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 五原黄柿子产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五原黄柿子的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告（第625号）