武隆高山萝卜

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的武隆高山萝卜地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1　地域范围 　　武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’之间。以山地为主，一般相对高差都在700-1000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山萝卜产于重庆市武隆县范围内仙女山山脉仙女山国家森林公园以北双河乡新春村和仙女山国家森林公园以西仙女山镇仙女村区域，海拔1200米以上的高山地带。生产面积800公顷，年产量60000吨。 　　2　自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：武隆高山萝卜生产地域范围地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。 　　（2）水文情况：县内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富。农业灌溉用水泥沙含量为5-20%，矿化度＜1g/L，灌溉水温根据我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国家农田灌溉用水质量要求。 　　（3）气候情况：属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4mm，无霜期 210-260天，空气相对湿度74-83% 。 　　（4）人文历史情况：武隆县是世界喀斯特自然遗产地，森林覆盖率在40%左右。境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区、芙蓉江景区和芙蓉洞、天坑三桥和地缝等景区。从十九世纪开始，先后在高海拔地区有种植萝卜的习惯，二十世纪八十年代初开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山萝卜”具有特定品质，产品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜均可。武隆是重庆市第一个无公害蔬菜整体推进县，武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。 　　3　生产技术要求 　　（1）产地选择：武隆高山萝卜产地位于重庆市武隆县范围内仙女山山脉仙女山国家森林公园以北双河乡新春村和仙女山国家森林公园以西仙女山镇仙女村区域，海拔1200米以上的高山地带，产地质量符合《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》（GB 18407.1-2001）。 　　（2）品种选择：选用抗病虫、外观和内在品质好且符合市场需求的萝卜优良品种，如韩国幕田春、白玉大根等。 　　（3）生产过程管理：执行《无公害食品 萝卜生产技术规程》（NY5083-2002）。 　　（4）产品收获及产后处理：萝卜根膨大后根据市场行情决定采收时间供应本地和重庆主城市场，销售不畅时进行加工。 　　（5）生产记录要求：由业主或基地专业合作社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4　产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）武隆高山萝卜品质特性特征：以肥大的肉质根供食用。肉质根的形状、大小、色泽等因品种不同而异，有长圆筒形、长圆锥形、扁圆形等。外皮一般白色，肉质颜色大多为白色，肉质根的大小差异也大。在肉质根生长盛期，大量的同化物质输送到肉质根内贮藏，肉质根膨大，生长速度快。 　　（2）武隆高山萝卜安全要求：产品执行《农产品安全质量  无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。 　　5　包装标识等相关规定 　　武隆高山萝卜根据产品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性，在采收后分为四级：特等、优等、一等、二等。特等蔬菜由出品企业采用冷藏车运输到港口，再用冷藏集装将鲜菜运输到东南沿海或出口到东南亚。优等品用鲜菜盘、保鲜膜定量包装，加贴蔬菜质量安全标识，再用塑料箱分层存放，标明品名、净重、产地、采摘日期、防震等，由净菜生产加工企业采用快装、快运送到签约超市。一等品采用散装或袋装快速运输到重庆主城及周边批发市场。二等品由县内加工企业直接收购，采用脱水、盐渍或淹制等方式加工。 　　农产品地理标志公告 第1080号 2008年8月22日

一、地理标志产品名称  武隆高山萝卜。  二、申请人  重庆市武隆区乡村振兴服务中心。  三、产地范围  重庆市武隆县范围内仙女山山脉仙女山国家森林公园以北双河乡新春村和仙女山国家森林公园以西仙女山镇仙女村区域，海拔1200m以上的高山地带。地理坐标：东经107°13′～108°05′，北纬29°02′～29°40′。  四、质量要求  （一）品种  韩国幕田春、白玉大根等品种。  （二）立地条件  土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5～6.5，有机质含量平均为2.6%～3%。  （三）栽培管理  1. 播种。大个型品种多采用穴播，中个型品种多采用条播，小个型品种可用条播或撒播方式。播种时有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。  2. 施肥。每亩施入有机肥（厩肥或堆肥）不少于3000kg，磷酸二氢钾25kg，硫酸钾15～20kg。追肥根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，在苗期、叶生长期和肉质根生长盛期分两次进行。  3. 田间管理。结合间苗进行中耕除草：中耕时先浅后深，避免伤根。第一、二次间苗要浅耕，锄松表土，最后一次深耕，并把畦沟的土壤培于畦面，以防止倒苗。  4. 病虫害防治。加强田间管理，合理密植，雨后及时排水，降低田间湿度。在防治过程中，应优先选用低毒、低残留、高效的农药品种，并严格按照农药使用说明进行操作，以确保萝卜的安全生产和品质。  （四）采收  锄挖犁翻的方式进行采收，采收后就地码成小堆，并用菜叶覆盖，以散发田间热并防止风吹日晒和夜间受冻。  （五）质量特色  1. 感官特色。以肥大的肉质根供食用。肉质根的形状、大小、色泽等因品种不同而异，有长圆筒形、长圆锥形、扁圆形等。外皮一般白色，肉质颜色大多为白色，肉质根的大小差异也大。在肉质根生长盛期，大量的同化物质输送到肉质根内贮藏，肉质根膨大，生长速度快。  2. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  武隆高山萝卜产地范围内的生产者，可向重庆市武隆区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。武隆高山萝卜的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号