武隆高山甘蓝

    本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的武隆高山甘蓝地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。     1地域范围 武隆县地处渝东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13′-108°05′，北纬29°02′-29°40′之间。以山地为主，一般相对高差都在700-1000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山甘蓝产于重庆市武隆县范围内仙女山山脉,仙女山国家森林公园以西双河乡境内的荞子村、木根村、石坝村，海拔1200米以上区域。生产面积700公顷，年产量40000吨。     2自然生态环境和人文历史因素    （1）土壤地貌情况：武隆高山甘蓝生产地域范围区域地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。    （2）水文情况：县内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富，泥沙含量为5-20%，矿化度＜1g/L，符合量我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国家农田灌溉用水质量要求。    （3）气候情况：属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4mm ，无霜期 210-260天，空气相对湿度74-83% 。    （4）人文历史情况：武隆县是世界喀斯特自然遗产地，森林覆盖率在40%左右。境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区、芙蓉江景区和芙蓉洞、天坑三桥和地缝等景区。从十九世纪开始，先后在高海拔地区有种植甘蓝的习惯，二十世纪八十年代初开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山甘蓝”具有特定品质，产品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜均可。武隆是重庆市第一个无公害蔬菜整体推进县，武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。     3生产技术要求    （1）产地选择：武隆高山甘蓝生产地选择在武隆县的双河乡荞子村、木根村和石坝村海拔1200米以上的高山地带。产地质量符合《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》（GB 18407.1-2001）。    （2）品种选择：选用抗病虫、外观和内在品质好且符合市场需求的甘蓝品种，如西园系列和日本越冬甘蓝。    （3）生产过程管理：武隆高山甘蓝执行《无公害食品 甘蓝生产技术规程》（NY5800-2001）。    （4）产品收获及产后处理：甘蓝在成熟期根据市场行情实行分批采收供应本地和外地市场，部份产品进入脱水加工。    （5）生产记录要求：由业主或基地专业合作社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。     4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定    （1）武隆高山甘蓝品质特性特征：果实为扁平圆形，叶片明亮，水分适宜而没枯萎，表面无泥土、灰尘及其他污染物，无烧心、无裂球、无腐烂、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤。    （2）武隆高山甘蓝安全要求：产品执行《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。     5包装标识等相关规定     武隆高山甘蓝根据产品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性，在采收后分为四级：特等、优等、一等、二等。特等蔬菜由企业采用冷藏车运输到港口，再用冷藏集装将鲜菜运输到东南沿海或出口到东南亚。优等品用鲜菜盘、保鲜膜定量包装，加贴蔬菜质量安全标识，再用塑料箱分层存放，标明品名、净重、产地、采摘日期、防震等，由净菜生产加工企业采用快装、快运送到签约超市。一等品采用散装或袋装快速运输到重庆主城及周边批发市场。二等品由县内加工企业直接收购，采用脱水、盐渍或淹制等方式加工。    农产品地理标志公告 第1119号 2008年12月3日

一、地理标志产品名称  武隆高山甘蓝。  二、申请人  重庆市武隆区乡村振兴服务中心。  三、产地范围  重庆市武隆区范围内仙女山山脉，仙女山国家森林公园以西双河乡境内的荞子村、木根村、石坝村，海拔1200m以上区域。地理坐标：东经107°13′～108°05′，北纬29°02′～29°40′。  四、质量要求  （一）品种  选择秋实1号、丰园913、西园系列等品种。  （二）立地条件  土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5～6.5，有机质含量平均为2.6%～3%。  （三）栽培管理  1. 整地。前茬作物收获后，及时翻耕晒白，深度要求25～30cm，旋细耙平。根据种植模式，可做畦或起垄，畦宽（包沟）1.2～1.3m，高20～25cm，沟宽40cm，畦面细碎中间略高，外形如龟背。  2. 播种。每穴播种已消毒的种子3粒左右，播种后覆盖湿润营养土，再覆盖地膜保湿出芽。保持苗床温湿和通风，注意防治病虫害，移栽前进行炼苗。  3. 定植。每亩定植2500株左右。采用双行定植，行距45cm、株距40cm，两行排列采用品字型。以苗坨栽入土中5cm左右为宜，栽后苗坨四周土壤稍压。定植后及时浇定根水。  4. 田间管理。根据甘蓝生长需求进行追肥，缓苗肥、莲座肥、结球肥等要适时适量。保持土壤湿润，根据天气和土壤墒情及时浇水或排水。及时拔除田间杂草，防止与甘蓝争水争肥。  5. 病虫害防治。采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害的发生和蔓延。  （四）采收  甘蓝生长约70-100天左右即可采收，采收甘蓝时，需要使用锋利的刀具，将其离地割断。采收后，需要将甘蓝放在透气性好的容器中保存。  （五）质量特色  1. 感官特色。果实为扁平圆形，叶片明亮，水分适宜而没枯萎，表面无泥土、灰尘及其他污染物，无烧心、无裂球、无腐烂、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤。  2. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  武隆高山甘蓝产地范围内的生产者，可向重庆市武隆区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。武隆高山甘蓝的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号