闻喜莲藕

本质量控制技术规范规定了登记产品闻喜莲藕的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1地域范围 闻喜莲藕的地域保护范围为山西省南部，闻喜县全境，辖桐城镇、郭家庄镇、河底镇、东镇等十三个乡镇。地理坐标为：介于东经100°59′32″－110°37′29″，北纬35°9′38″－35°34′11″之间，海拔高度450-1572m。东西长57.55km，南北宽45.3km，保护面积为500公顷。 2独特的自然生态环境 （1）土壤地貌情况：莲藕适应性广，只要不缺水，无论肥田、瘦田或湖泊、池塘都能种植。该区地势平坦、排灌方便，土壤耕层深厚，理化性状良好，土壤属粘壤土，土壤富含有机质，肥力较高。PH5.6-7.5。 （2）水文情况：我县境内水系主要有涑水河、沙渠河、亳清河、板涧河，另有山涧沟溪等，水资源利用主要以开采地下水为主。闻喜县水系属山西浅水富水区，地下水总贮量为8326万m3/年。地下水埋藏深度和流向随地形而改变，属于深埋中等富水亚区，水资源富裕。所有灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，质量合格，极有利于莲藕生长。 （3）气候情况：该区位于中条山脚下，，峨嵋岭前沿，地势北高南低，属丘陵、美良川地带，坡岭起伏。属暖温带大陆性季风气候，年平均气温达12.6℃，年平均日照时数为2460小时，日照率55%以上，年总辐射量每平方米为124千卡热量，年平均降雨量510mm，无霜期214天左右。气候温和，光照充足，四级分明，降雨适中，水利条件较好，适宜莲藕生长。 3特定生产方式 （1）产地选择及品种要求：闻喜莲藕种植范围为闻喜县全境，地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚，向阳地块，选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好的品种。具有所选品种形态特征的母藕或成熟子藕，顶芽完整，有2个以上成熟藕身。 （2）品种选择与特定要求: 闻喜莲藕品种为竹叶青，当地名“金三瓜”。 （3）生产过程管理：按照各品种标准化生产技术规程进行施肥、灌溉和采收，严格按照“无公害莲菜生产化学农药限定使用的时间和用量”对症下药，不得随意增减浓度和施用次数，并严格执行农药安全间隔期。 4产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：闻喜莲藕为浅水藕，根茎横生，肥厚，节间膨大，主藕一般3-4节，一般根生60-80cm，节间长15—20cm，直径6-8cm,内有多数纵行通气孔洞。与异地品种比较，闻喜莲藕外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣，少丝，生藕吃起来口感脆甜，更神奇的是通气孔洞比其他品种多一个孔洞。 （2）内在品质指标：闻喜莲藕营养丰富，含有淀粉，维生素C以及其他微量元素，其中水分为73-76%,淀粉含量15-16.5%,维生素C55.8-57.6 mg,可食性纤维9.7-10.2%,粗多糖1.3-1.5%,总黄酮0.06-0.08%。 （3）安全要求：根据无公害食品水生蔬菜NY/5238-2005产业标准以及无公害食品NY5010-2006蔬菜类产品产地环境条件，以及GB4285农药安全使用准则，GB/T8321农药合理使用准则等相关标准和要求。 5包装标识等相关规定 （1）分级：对交售的产品进行挑选。 （2）包装：包装物为专用纸箱。装箱前认真填写品名、规格、净重、产地、检验员、日期。 （3）标示：原料收获专用包装标签填写：品名、规格、数量、产地、检验员、日期。装箱时填写生产记录、品名、生产日期、数量等。 （4）运输：要实行无污染运输。 农产品地理标志公告 第2046号 2013年12月30日。

一、地理标志产品名称 闻喜莲藕。 二、申请人 闻喜县苏村晋玉莲菜专业合作社。 三、产地范围 山西省运城市闻喜县河底镇、东镇现辖行政区域。地理坐标：东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°9′38″～35°34′11″。 四、质量要求 （一）品种 竹叶青。 （二）立地条件 海拔高度450～1572m，土壤类型为粘壤土，土壤pH值5.6～7.5。 （三）栽培管理 1. 整地施肥。深秋或早春施入基肥。每亩施入优质有机肥6000kg、尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg。 2. 栽植时期。一般4月20日至4月25日开始栽植。 3. 栽植密度。早中熟品种，行距1.2～1.5m，穴距0.7～1m；晚熟品种，行距1.2～1.5m，穴距1m。 4. 栽植方法。各行栽植点交错排列，呈“梅花形”。栽藕时将顶芽斜插入土，深度8～10cm，尾梢向上翘，以入土为度。 5. 水层调节。苗期田间水深保持5cm左右，不超过10cm，长出1～2片立叶，水深保持20～30cm，不超过70cm；后期水深降至10～15cm，不超过25cm。 6. 病虫害防治。农业防治为基础，结合物理防治和生物防治，酌情使用化学农药。 （四）采收贮藏 以终止页和后把叶推测莲藕入土深浅，先挖上面的藕，后挖下面的。 （五）质量特色 1. 感官特色。根茎横生、肥厚，节间膨大，主藕一般3～4节，一般根生60～80cm，节间长15～20cm，直径6～8cm，内有多处纵行通气孔洞。外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣、少丝，生藕吃起来口感脆甜，通气孔洞比其他品种多一个孔洞。 2. 理化指标。水分≥74.8%，淀粉含量≥15.8%，维生素C每100g含量≥56.5mg，可食性纤维9.5%～10%之间，粗多糖≥1.0%，总黄酮≥0.062%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 闻喜莲藕产地范围内的生产者，可向山西省运城市闻喜县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。闻喜莲藕的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）