GI贵州毕节市综合评分 85
威宁火腿
形如琵琶，肉色棕红，色泽鲜艳，腊味浓郁，骨小皮薄，肉质细嫩，久贮不坏，放五六年不流油、不变味，可以生吃。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省威宁县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 27236566
- 数据编号
- SINOGI07666
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
贵州省威宁县现辖行政区域。
品质特征
形如琵琶，肉色棕红，色泽鲜艳，腊味浓郁，骨小皮薄，肉质细嫩，久贮不坏，放五六年不流油、不变味，可以生吃。
注册登记信息
GIM 商标27236566
官方文档
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威宁火腿地理标志证明商标管理规则▾
商标局地理标志证明商标公告2018年11月27日
威宁火腿 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年11月27日）
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「威宁火腿」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「威宁火腿」官方核定的地理标志保护产区范围为：贵州省威宁县现辖行政区域。（行政归属于贵州 毕节市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「威宁火腿」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：形如琵琶，肉色棕红，色泽鲜艳，腊味浓郁，骨小皮薄，肉质细嫩，久贮不坏，放五六年不流油、不变味，可以生吃。
「威宁火腿」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「威宁火腿」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：27236566
知识库数据编号：SINOGI07666