望奎大米

一、品种 　　垦稻12、龙粳42、43和绥粳10等适应当地种植的优良品种。 　　二、立地条件 　　土壤类型为黑土、草甸黑土、黑钙土，以黑土草甸黑土为主，耕作层厚度≥28cm，土壤有机质含量≥3.0%，pH值为5.5-8.0。 　　三、栽培管理 　　1.催芽：3月28日至4月5日开始智能化催芽室浸种催芽。 　　2.育苗：育苗时间4月5日～4月20日。采用塑料大棚高台盘式旱育苗技术，机插苗每盘播芽籽120-130克（700-750克/平方米）。秧龄32d～35d，叶龄3.5叶～4.0叶。 　　3.插秧：插秧时期为5月10日～25日(地表温度高于8℃开始插秧)。插秧密度每平方米25-27穴，每公顷≤27万穴, 每穴3-5株。  　　4. 田间肥水管理：采用秸秆还田增加土壤蓬松。每公顷施纯氮（N）≤40kg、纯磷（P2O5）≤16.9 kg、纯钾（K2O）≤14.4 kg，N：P：K为1：0.42：0.36。采用浅湿间歇自流灌溉方式灌溉。 　　5.收获：收获期为9月30日至10月15日。 　　6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　四、加工 　　稻谷→初清去杂→低温烘干→砻谷选糙→多机轻碾→糠粞分离→白米色选→喷雾抛光→产品检验→微控包装。 　　五、质量特色 　　1.感官特色 　　大米呈透明或半透明状，光泽度好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性，不黏结、微甜，饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不不硬、不回生。 　　2.理化指标 项目 | 水份 | 直链淀粉含量 | 胶稠度 | 蛋白质 | 指标 | ≤14% | 15.0-20.0% | ≥70mm | 5%-9.0% | 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2016年第63号公告 2016年7月4日）