桐柏朱砂红桃

本质量控制技术规范规定了桐柏朱砂红桃地域范围、自然环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　桐柏朱砂红桃生产地位于桐柏县境内，位于北纬32°17\'—32°42\'，东径113°00′—113°49\'之间， 海拔高度1418米。 涉及埠江镇、黄岗镇、淮源镇、新集乡、城郊乡、月河镇、安棚镇、朱庄乡、固县镇等16个乡镇，214个行政村，总生产面积 2200公顷。年总产量3万多吨。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）地壤地貌情况： 桐柏有耕地面积70.9万亩，土壤类型以黄棕壤、砂黑土、黄潮土、水稻土为主，缓冲性较强，保肥性能较好，适宜种植多种作物，是全国重要的粮、油、茶叶生产基地，为发展农业生产提供了优越的生态环境，农产品资源十分丰富。 　　（2）水文情况：桐柏县境内主要河流是淮河，有中型水库3座。桐柏县境内地上地下水资源丰富，水质清澈、纯净，是理想的工农业生产和生活用水。 　　（3）气候情况：桐柏地处秦淮气候分界线，兼南北之优点，四季分明，光照充足，雨量充沛，森林覆盖率40%，属亚热带季风气候。全年平均气温15℃，日照1984.2小时，平均降雨1173.4毫米，无霜期226天。桐柏县作物季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足桐柏县朱砂红桃生长。 　　（4）人文历史情况：桐柏朱砂红桃种植历史悠久，桃文化氛围由来厚重，现境内就有桃花洞、桃花庵等多处景点以桃花、桃树命名。桐柏人民对果品桃更是百般喜爱，桐柏民间也流传着多种有关桃及桃园的故事。桐柏县县委、县政府也一直高度重视桐柏桃产业的发展，特别是近年来，桐柏朱砂红桃被确定为全县几大支柱产业之一，制定了明确的发展目标，并直接与县、乡镇、村领导班子的政绩挂钩。全县每年定期召开生产技术交流现场会。经常派出业务干部学习新技术，加强果农培训，同时，县、乡镇两级还注意抓好产前、产中服务，解决果农卖果难等后顾之忧，使得桐柏朱砂红桃的生产与管理水平不断得到提升，农民增收效果显著。目前，桐柏朱砂红桃已被认证为无公害农产品，桐柏县被确定为全国桃产业标准化生产技术体系示范县。 　　3生产技术要求 　　（1）产地选择：选择桐柏县境内土壤质地是砂壤土的区域，PH值勤在4.5-7.5之间，盐分含量≤1g/kg,有机质含量≥10g/kg,地下水位在1.0m以下，不要在重茬地种植。产地环境必须符合《无公害食品  林果类产品产地环境技术条件》（NY5013-2006）要求。 　　（2）品种选择：根据我县气候特点，结合品种类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等因素制定品种规划方案，同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素，主栽品种与授粉品种的比例一般在5-8：1。 　　（3）生产过程管理：桐柏朱砂红桃生产过程必须严格按照《桐柏朱砂红桃生产操作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《GB4285 农药安全使用标准》《GB/T8321农药合理使用准则》《NY/T496 肥料合理使用准则》。为了保证桐柏朱砂红桃的品质特色，尤其要注重以下环节。A.土肥水管理。①深翻改土。11-12月份树冠外围垂直投影内侧30 cm处向外开沟，沟宽10-20 cm，深20-30 cm，呈半环形，在沟内施足粪肥后填回表土，每年要调换挖沟方向，并逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。②合理施肥。结合深翻改土，每株成年梨树施入农肥1kg/年；盛花期，叶面喷施100倍硼砂一次，提高作果率；生长期，喷施0.5%磷酸二氢钾，增加果实着色和含量。③及时浇水。每年在开花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封冻水，确保果树安全越冬和冻害发生。在生长季节根据商情及时灌水。B.合理修剪。桐柏朱砂红桃主要采用疏散开心树形，确保树体结构丰满，树冠内外透光性强，结果均匀，丰产且质量好。树体结构是：干高50-60 cm，主枝8-10个，每个主枝上保留2-3个侧枝，树高3.5m左右。桐柏朱砂红桃修剪特点是：除主、侧枝头短截外，对直立枝、过密枝，过强枝要多疏除，对平生枝、平斜枝多缓放，促进形成花芽。C.花果管理。人工疏花疏果，在花序伸立后到开花时进行疏花，以花朵未开放时疏花最好。花、叶比例以1：4为宜。疏果时间一般在3月中旬至3月下旬，可在盛花后10天进行，按20-25cm留一个果，保证40-50片叶留一个果，弱枝可相对少留一些果。壮树可适当多留一些果。 　　（4）产品收获及产后处理：桐柏朱砂红桃每年5月10日以后开始采收。果实采收后必须进行分级包装，产后及时在市场保鲜出售。 　　（5）生产记录要求：桐柏朱砂红桃生产的全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征：桐柏朱砂红桃果实近球形，具有香气，果皮朱砂红色或青里透红，果点大而明显。单果重60-140g。 　　（2）内在品质指标：桐柏朱砂红桃皮薄、肉厚，果肉朱砂红色，肉质细嫩、松软、汁多、甜度适口。根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对桐柏朱砂红桃的检测结果显示：桐柏朱砂红桃可溶性固形物含量13%-16%，总糖 9%-12％，可溶性酸0.2%-0.4%，维生素C13mg-16mg/100g。 　　（3）安全要求：桐柏朱砂红桃执行《无公害食品  落叶核果类果品》（NY5112-2005）标准。 　　5包装标识等相关规定 　　（1）分级：桐柏朱砂红桃分为三等，特等、优等、一等。  　　特等：在形状、大小、着色上必须具有其品种特征，果面洁净，红色品种红色达全果表面积的3/4，混合红色品种达1/2。条纹红色品种达l/3，其他品种无红色着色要求。果梗完整，果肉完好无缺陷，在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，可带有极轻微的表面缺陷。 　　优等：必须优质，在形状、大小、着色上必须有品种特征．红色品种红色达全果表面积的1/2，混合红色品种达1/3，条纹红色品种达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须完好。在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，允许存在轻微的形状、发育、着色和表皮缺陷。 　　一等：不符合以上较高的等级要求，但应符合基本要求。红色品种红色达全果表面积的1/4，混合红色品种红色达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须无主要缺陷。在果实保持质量、保鲜和展示等基本特征的条件下，可以允许存在形状缺陷、发育缺陷、色泽缺陷及果皮缺陷。 　　（2）包装标识：按GB/T13607的规定执行。包装主要采用箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。 　　（3）标识：桐柏朱砂红桃划定的地域保护范围内的红桃生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“桐柏朱砂红桃”农产品地理标志，须向桐柏朱砂红桃登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，包装物应标注“桐柏朱砂红桃”农产品地理标志及其图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。 　　（4）贮藏：桐柏朱砂红桃的冷藏按GB/T 8559规定执行；气调贮藏按ISO 8682规定执行；库房无异味，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。严禁使用对上戈苹果质量有影响的保鲜试剂和材料。 　　（5）运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年12月30日)

一、地理标志产品名称 桐柏朱砂红桃。 二、申请人 桐柏县产品质量检验检测中心。 三、产地范围 桐柏县埠江镇、黄岗镇、淮源镇、新集乡、城郊乡、月河镇、安棚镇、朱庄乡、固县镇等16个乡镇，214个行政村。地理坐标：东经113°00′～113°49′，北纬32°17′～32°42′。 四、质量要求 （一）品种 产地范围内的桐柏朱砂红桃品种。 （二）立地条件 土壤类型为砂壤土，pH值4.5～7.5，盐分含量≤1g/kg，有机质含量≥10g/kg，地下水位在1.0m以下，非重茬地。 （三）栽培管理 1. 土肥水管理。 深翻改土：11月至12月树冠外围垂直投影内侧30cm处向外开沟，沟宽10～20cm，深20～30cm，呈半环形，在沟内施 足粪肥后填回表土，每年要调换挖沟方向，并逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。 合理施肥：结合深翻改土，每株成年梨树施入农肥1kg/年；盛花期，叶面喷施100倍硼砂一次；生长期，喷施0.5%磷酸二氢钾。 及时浇水：每年在开花前灌一次保花保果水。10月下旬至11月上旬灌一次封冻水。在生长季节根据商情及时灌水。 2. 合理修剪。采用疏散开心树形，树体结构：干高50～60cm，主枝8～10个，每个主枝上保留2～3个侧枝，树高3.5m左右。除主、侧枝头短截外，对直立枝、过密枝，过强枝要多疏除，对平生枝、平斜枝多缓放，促进形成花芽。 3. 花果管理。人工疏花疏果，在花序伸立后到开花时进行疏花，以花朵未开放时疏花最好。花、叶比例以1∶4为宜。疏果时间一般在3月中旬至3月下旬，可在盛花后10天进行，按20～25cm留一个果，保证40～50片叶留一个果，弱枝可相对少留一些果。壮树可适当多留一些果。 （四）采收 选晴天上午10时前-下午3时后采收。徒手掰下嫩芽，15～20个嫩芽集中扎成小把，捆扎时基部对齐，不可暴晒。忌雨淋和夜露，外加包装贮运，放阴凉干燥处。 （五）质量特色 1. 感官特色。桐柏朱砂红桃果实近球形，具有香气，果皮朱砂红色或青里透红，果点大而明显。单果重60～140g。 2. 理化指标。桐柏朱砂红桃可溶性固形物含量13%～16%，总糖9%～12%，可溶性酸0.2%～0.4%，维生素C 13～16mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 桐柏朱砂红桃产地范围内的生产者，可向河南省南阳市桐柏县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桐柏朱砂红桃的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）