腾冲红花油茶油

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特征和产品质量安全规定、标志使用规定等相关内容。 　　1、地域范围 　　腾冲红花油茶油的产地位于云南省保山市腾冲县境内，涉及界头、曲石、明光、滇滩、固东、马站、北海、芒棒、腾越、和顺、中和、猴桥、荷花、团田、蒲川、新华、五合、清水18个乡镇；地理坐标为：东经98°05′～98°46′,北纬24°38′～25°52′,东西宽69km，南北长137km。种植面积66667公顷，年产茶籽12万吨、茶油3万 吨。 　　2、独特自然生态环境 　　2.1地形地貌 　　种植区域以侵蚀、溶蚀、火山溶岩地貌为主，地形呈南北走向、丘岭相间、山脉交错。最高海拔为3780.2m，最低海拔930m，适宜种植海拔为1600～2600m；土壤类型主要是棕壤、黄棕壤、黄壤、火山灰土，PH5.0～6.5；种植区一般为丘陵、缓坡、半山坡地带。 　　2.2水文情况 　　种植区水资源丰富，主要有古永河、缅箐河、叠水河、滇滩河、明光河、界头河等河流，是大盈江、槟榔江和龙川江发源地，属伊洛瓦底江水系，水质清洁，无污染。 　　2.3气候情况 　　种植属于低纬高原山地季风气候，其特点是：冬无严寒，夏无酷暑，温暖多雨，雨量充沛，四季如春。年最高气温35℃，年最低气温-10℃，年平均气温15.4℃，无霜期≥200天；年平均日照时数1986.8h，；年平均降雨量1532.4㎜，降雨主要集中在5月～10月，呈典型的立体气候,适宜多种动植物生长。 　　3、特定生产方式 　　3.1产地选择 　　产地一般选择海拔为1600～2600m，年平均气温15.4℃，年平均降雨量1532.4㎜，年平均日照时数1986.8h，无霜期≥200 天；土壤类型为棕壤、黄棕壤、黄壤、火山灰土， PH5.0～6.5，疏松肥沃的丘陵、缓坡、半山坡。 　　3.2品种 　　利用本地野生红花油茶品种，经反复驯化、多年适应性种植，选育出适应当地种植腾冲红花油茶品种，该品种在当地已有500多年的种植历史，2008年获得云南林木良种认证。 　　3.3种植规程 　　3.3.1育苗 　　3.3.1.1种子处理：选择具有本品种特征特性的优良单株作种，采摘成熟茶果，在通风干燥的室内摊晾，弃壳（果皮）取出种子。摊晾3～5天精选，种子净度达95%以上，再将种子与饱和湿沙按1：3～1：5混合储藏至次年播种。 　　3.3.1.2圃地整理：选择地势平坦，背风向阳，交通方便，排灌良好，土质疏松肥沃的地块作苗圃。深翻细锄，清除杂草残茬，亩施入腐熟农家肥2000～3000㎏、复合肥50㎏。按宽1.2m、高20～25㎝、床间距25～30㎝做苗床，亩均匀撒施50%多菌灵可湿性粉剂1.5㎏、50%辛硫磷0.5㎏进行土壤消毒和杀虫，最后覆2～3㎝厚的心土。 　　3.3.1.3播种：开春后，沙藏种子开始破胸萌发，即可播种。按亩用种100㎏、行距10～15㎝、株距3～5㎝播种，覆盖心土3～5㎝，搭建2m高的大遮阳棚或高0.8m的小拱棚。 　　3.3.1.4苗圃管理：保持苗床湿润不泽水，及时清除杂草、防治病虫害，1年后出圃。 　　3.3.2、整地打塘 　　种植前清除灌木、杂草等植被。按株行距3×4m，种植穴长、宽、深为0.5×0.5×0.4m打塘，打好塘后先将表土回于穴内，同时每穴施入复合肥100g并充分混均。 　　3.3.3定植 　　选择地茎大于0.15㎝、苗高15～30㎝、顶芽饱满、充分木质化、无损伤及病虫害的种苗，于每年6～8月的阴天或小雨天进行定植，每亩种植56株，浇透定根水，覆盖地膜，地膜四周用土压实。定植后没有自然遮阴的应用树枝、稻草、秸秆等人工措施遮阴。  　　3.3.4管理措施 　　3.3.4.1施肥 　　定植后次年每年结合中耕除草，分别于春、秋两季各施1次肥。幼龄期春季以速效氮肥为主，每株0.1～0.2㎏，可打洞施或兑水浇施；秋季以农家肥为主，每株5～10㎏，采用环状沟施，并覆土；结果期以磷、钾肥为主。 　　3.3.4.2定型修剪 　　待主干长至50～60㎝时，于冬末春初进行修剪，将主干于40㎝处截断，选留不同方向生长旺盛的侧枝3～5个培养成主枝。每一主枝上选留2～3个副枝，逐渐形成开张角度较大的伞状树冠。 　　3.3.4.3控冠修剪 　　于收果后至春梢萌动前，人工将枯枝、病虫枝、徒长枝和交叉枝等剪除。修剪原则：以疏删为主，短截为辅；幼树轻剪，老树重剪；大年重剪，小年轻剪；先剪下部，后剪中上部；先剪冠内再剪冠外；剪去向树冠内生长的交叉枝，保留向外扩张的交叉枝，剪去生长不良的，保留生长健壮的。较大剪口用塑料薄膜或封口胶封闭。 　　3.3.4.4病虫害防治 　　遵循“预防为主、防治结合”的原则。主要病害有油茶饼病、炭疽病等，防治措施：土壤消毒，加强苗床肥水管理；人工拔除病株、剪除病枝病叶；秋末冬初用波尔多液或石硫合剂喷雾预防；发病初期用百菌清、多菌灵、甲基托布津等杀菌剂常量喷雾防治。主要虫害有油茶尺蠖、茶蚜、蚧壳虫等，防治措施：冬季清园翻土，破坏虫蛹，摘除卵块，捕杀成虫；虫害严重时用50%辛硫磷、10%氯氰菊脂、48%毒死蜱乳油防治。 　　3.4果实采收及处理 　　3.4.1果实采收 　　茶苗定植4年后陆续开花结果。每年8～11月孕蕾，12月至次年1月开花结果，9～10月茶果成熟。当植株中有5%的果实自然开裂时，即可采收。 　　3.4.2处理方法 　　果实采收后，先堆放5～6天，后将茶果摊到土晒场上，经常翻动，手工脱粒，除净杂物。把干净的茶籽在通风干燥的地方摊晾6～7天，再晒干至含水量为8%以下且种仁与种壳分离时，用干净的编织袋装袋、运输、入库。 　　3.5茶油加工 　　加工工艺：油茶籽--筛选--→脱壳→破碎→压榨→毛油→提炼→成品→分装→包装→产品。 　　3.6生产记录 　　生产记录包括种苗来源、种植、施肥、病虫害防治、采收、加工和销售等信息，记录最少保存3年。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　4.1外在感官特征 　　腾冲红花油茶油色泽橙黄，清澈透亮，香味浓郁，味道纯正，口感爽滑，品质纯净，在低温下会出现发朦凝固的物理现象。  　　4.2内在品质指标 　　腾冲红花油茶油营养丰富，油酸含量高，深受消费者青睐。其中油酸含量≥60%；亚油酸含量≥10%；棕榈酸含量≥10%；α—亚麻酸含量≥1.5%。 　　4.3质量安全规定 　　腾冲红花油茶油生产技术要求严格按照《腾冲红花油茶生产技术规程》（DB53/T333-2010）控制，产品质量符合《油茶籽油（ GB11765-2003）》质量标准。 　　5、标志使用规定 　　严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2014年7月28日）

一、种源 　　滇山茶（Camellia reticulata Lindl.）。 　　二、立地条件 　　海拔1500ｍ至2600ｍ，坡度≤30°。土壤为疏松的棕壤、黄棕壤、黄壤、火山灰土等，有机质含量≥1.0%，土壤pH值5.5至7.0。 　　三、栽培管理 　　1. 种苗繁育：无性繁殖。 　　2. 栽植：6月至7月，每667㎡(亩)栽植50株至110株。 　　3. 管理：盛果期每年除草松土一次。合理修剪，采用皮下枝接、嵌合枝接等方法改造劣株。 　　4. 施肥：每年每667㎡(亩)施用腐熟有机肥≥200kg。 　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采收 　　9月下旬至10月上旬，果实自然开裂后采收，7天内完成。 　　五、果实处理 　　处理流程：摊晒→脱皮→去杂→干燥→分级→包装→入库。 　　六、工艺流程 　　油茶籽→压榨→碱炼→脱水→脱色→脱臭→过滤→成品。 　　七、质量特色 　　1．感官特色：清亮透明，具有本品固有的气味和滋味。 　　2．理化指标：亚油酸含量8%至14%，亚麻酸含量0.7%至1.8%，角鲨烯含量≥130ug/g，谷甾醇含量≥0.18mg/g。 　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第190号公告 2013年12月31日）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2013年12月20日）