泰兴元麦

本质量控制技术规范规定了泰兴元麦的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，适用于泰兴元麦的生产、加工、销售等，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　泰兴市位于江苏省中部,长江下游北岸。东接如皋市，南界靖江市，西频长江，北邻姜堰市，东北与海安市接壤，西北与泰州市高港区毗邻。泰兴元麦产地选择在泰兴市所属的分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等10个乡镇。位于东经119º54\'05"-120º21\'56"，北纬31º58\'12"-32º23\'05"的范围内，地域面积约560平方公里。常年种植面积维持在5万亩左右，平均亩产350kg-400kg，年产量17500吨-20000吨，年产值6000万元。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：全市地处长江下游北岸，属长江三角洲冲积平原，按地貌特征分为高沙土平原和沿江平原，统称为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主。这种土壤具有夜潮性，有利于元麦的生长发育，蕴育了泰兴元麦的独特品质。 　　（2）气候情况：全市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2mm，素有“江畔明珠”之美誉。在“泰兴元麦”生长期间，雨量充沛,中后期日夜温差大，利于泰兴元麦特色的形成和保持。 　　3特定生产方式 　　（1）特定的生产环境。泰兴元麦生长区域内的地貌特征为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主，具夜潮性，气候条件属北亚热带海洋性季风气候区，在“泰兴元麦”生长的中后期日夜温差大，蕴育形成了泰兴元麦的独特品质。 　　（2）特有的品种：泰兴元麦选用的品种是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方品种基础上改良培育成的裸大麦品种。该品种株型紧凑、耐密性好、抗性强、产量潜力大。 　　（3）特有的栽培方式：泰兴是生猪养养殖大市，生猪养殖产生大量的猪粪和杂灰，经腐熟后施到田间，灌溉水引自长江水，水源洁清，以上栽培措施促进了泰兴元麦特色的形成与保持。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官：“泰兴元麦”籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。 　　（2）内在品质：“泰兴元麦”营养丰富，含有β—葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质，淀粉和粗纤维含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗纤维1.8-2.6g。 　　（3）安全要求：泰兴元麦产地环境符合《无公害食品  大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品  麦类及面粉》（NY 5301）质量要求。 　　5标志使用规定 　　申请使用“泰兴元麦”农产品地理标志的生产经营者应向泰兴市农业科学研究所递交《泰兴元麦农产品地理标志使用申请书》。经泰兴市农业科学研究所审核后，符合“泰兴元麦”农产品地理标志使用条件的，双方签订《泰兴元麦标志使用协议书》，并按照《泰兴元麦农产品地理标志使用管理规则》规范生产和使用标志。“泰兴元麦”农产品地理标志使用协议许可合同期为三年，到期要求继续使用者，须在合同的有效期届满前60天内，向泰兴市农业科学研究所提出续签合同的申请，否则，合同有效期届满后不得使用该标志。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告）

一、地理标志产品名称 泰兴元麦。 二、申请人 泰兴市农业科学研究所。 三、产地范围 江苏省泰州市泰兴市分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡共10个乡镇。地理坐标：东经119°54′05″～120°21′56″，北纬31°58′12″～32°23′05″。 四、质量要求 （一）品种 在传统泰兴地方品种基础上改良培育成的裸大麦品种。当地选育的“太兴一号”元麦品种。 （二）立地条件 产区属长江三角洲冲积平原，土质以砂壤土为主，具有夜潮性。 （三）栽培管理 1. 种子处理。每10kg麦种，用2%湿拌种剂立克秀10～15g或矮苗壮粉剂15～20g，加少量水调成浆状与种子充分混匀。 2. 播种。采取板茬少免耕扩行机条播或少免耕浅旋撒播，适宜播种量8～9kg/667m2，适宜播种期10月27日至11月3日。 3. 施肥。基肥在播种前一次性施下，每667m2施农家肥2000kg、秸秆200kg、45%的复合肥40～50kg、碳铵20kg。越冬至返青期，每667m2施尿素3～5kg，捉黄促平衡。拔节孕穗肥在元麦基部第一节间定长、群体叶色褪淡，主茎叶龄余数3左右时施用。每667m2施45%复合肥15kg加尿素3～5kg。 （四）收获 5月20日至25日，适期收获，收获后及时晒干扬净。 （五）质量特色 1. 感官特色。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35g左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。 2. 理化指标。营养丰富，含有β-葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质，淀粉和粗纤维含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1～16.6g，淀粉52.5～60.3g，粗纤维1.8～2.6g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 泰兴元麦产地范围内的生产者，可向江苏省泰州市泰兴市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰兴元麦的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）