太和香椿

一、地理标志产品名称 太和香椿。 二、申请人 太和县香椿产业协会。 三、产地范围 城关镇、旧县镇、税镇镇、皮条孙镇、原墙镇、倪邱镇、李兴镇、大新镇、肖口镇、关集镇、三塔镇、双浮镇、 蔡庙镇、三堂镇、苗老集镇、赵庙镇、官集镇、坟台镇、洪山镇、清浅镇、五星镇、高庙镇、桑营镇、大庙集 镇、阮桥镇、双庙镇、胡总镇、郭庙镇、马集乡、二郎镇、赵集乡。地理坐标：东经115°25′02″～115°55′35″， 北纬 33°04′47″～33°35′25″。 四、质量要求 （一）品种  黑油椿、红油椿、青油椿等。 （二）立地条件  选择地势平坦、水源充足、土层深厚、排灌方便、背风向阳、光照充足、土质良好的地块。 （三）栽培管理  1. 育苗。2 月-4 月，通过大棚/露地播种育苗或选用 6 年以上太和香椿母树进行断根育苗获得栽培种苗。 2. 施肥。整地前，按每亩施腐熟有机肥 5000kg、过磷酸钙100kg、尿素 25kg，撒匀深翻耙平、整细做畦。 3. 定植。3 月-4 月移栽。株行距 40cm×50cm。栽植深度与原苗木深度相同为宜。 4. 田间管理。3 月-7 月要保持土壤见干见湿，及时中耕松土。无雨时，7 天左右浇水 1 次。8-10 年的香椿树， 每年 4 月15-20 日采用平头增枝技术进行优化，即将树头锯掉，锯口斜面面向东南，斜度为 18～20°。截面用  50%多菌灵 200 倍液进行涂抹，防止病菌感染。7 月以后，及时清沟沥水，防止涝渍。 （四）采收  谷雨前 2-5 天采收头茬椿芽，谷雨后 5-7 天进行第 2 次采收。3 年前树龄，采收侧芽时，需留一部分侧芽，使 之长成辅养枝。采收时不用手掰，用剪刀。 （五）质量特色  1. 感官特色。芽头鲜嫩，色泽红亮，香味浓郁，肉质肥厚，清脆无渣。 2. 理化指标。维生素 C≥35mg/100g，蛋白质≥7.5g/100g，脂肪≥0.3g/100g，粗纤维≤2.5g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 太和香椿产地范围内的生产者，可向安徽省阜阳市太和县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申 请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。太和香椿的检测机构由安徽省知识产权局在 符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)