地标登记GI江西吉安市综合评分 85
泰和乌鸡
具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。
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法定产区
江西省泰和县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 1687900/33126376
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- AGI 农产品
- AGI00245
- 数据编号
- SINOGI00305
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
江西省泰和县现辖行政区域。
品质特征
具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。
详细介绍
类别：肉类产品名称：泰和乌鸡登记证书编号:AGI00245农业部公告号/时间:第1364号(2010.4.2)人文历史简介泰和乌鸡的历史源远流长，历史久远。古时，泰和县隶属豫章郡，据《豫章书》(前206年-公元194年)载:“凡伤寒头痛发热……若虚极寒极之症，加姜盐和武山鸡煎汤服之即愈”。又据现知我国最古的医学方书，1973年长沙马王堆汉墓出土帛书《五十二病方》（成书春秋战国时期）记载:“(白处)取牛、乌、桂，冶等，熏以治病。”首称乌鸡为凤鸟(鳳凰)，又载“病蛊者以乌雄鸡并蛇放赤瓦辅上，令鸡蛇尽焦，以粥佐而饮之……”。由此可推出泰和乌鸡具有2200年以上历史，溯源春秋战国时期。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》成书于东汉，对乌鸡药用有所记载。
注册登记信息
GIM 商标1687900/33126376
PGI 产品2025年第640号公告
AGI 农产品AGI00245
广昌白莲（地理标志产品）；国家知识产权局2025年第640号公告代替原质检总局2004年第147号公告
官方文档
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泰和乌鸡 农产品地理标志质量控制技术规范▾
（一）品种：丝羽乌骨鸡。
（二）育雏方法。
1．鸡苗来源：保护范围内饲养的原种丝羽乌骨鸡。
2．育雏方式：网上育雏。
3．育雏密度：1至2周龄40至50只/平方米。
4．饲料：天然饲料与泰和乌鸡雏鸡专用料相结合。
（三）饲养管理。
1．饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。
2．饲养方法：实行放养和圈养相结合。
3．出栏时间：90日龄。
（四）品质特征。
1．外貌特征：具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。
2．90日龄体重600至800克。
3．氨基酸含量指标：
天门冬氨酸≥2200mg/100g ，苏氨酸≥830mg/100g ，丝氨酸≥720mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g，丙氨酸≥ 1370mg/100g
4．矿物指标。锌（Zn）≥1.40mg/100g，铁（Fe）≥1.1mg/100g，钙（Ca）≥6.5mg/100g。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第143号公告 2004年10月10日）
泰和乌鸡 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
泰和乌鸡。
二、申请人
泰和县人民政府。
三、产地范围
江西省泰和县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
丝羽乌骨鸡。
（二）饲养条件
选择地势平坦高燥、背风向阳、通风良好、水源充足、水质良好、供电稳定和交通便利的地方饲养。
（三）饲养管理
1. 育雏方法。
（1）鸡苗来源。保护范围内饲养的原种丝羽乌骨鸡。
（2）育雏方式。网上育雏。
（3）育雏密度。1-2 周龄 40～50 只/m2。
（4）饲料。天然饲料与泰和乌鸡雏鸡专用料相结合。
2. 饲料。天然饲料为主辅以配合饲料。
3. 饲养方法。实行放养和圈养相结合。
（四）出栏
出栏时间：90 日龄。
（五）质量特色
1. 感官特色。具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等 10 大特征。90 日龄体重 600～800g。
2. 理化指标。氨基酸含量指标：天门冬氨酸≥2200mg/100g，苏 氨 酸 ≥ 830mg/100g ， 丝氨酸 ≥ 720mg/100g ， 谷氨酸 ≥3100mg/100g，丙氨酸≥1370mg/100g。矿物指标。锌（Zn）≥1.40mg/100g，铁（Fe）≥1.1mg/100g，钙（Ca）≥6.5mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
泰和乌鸡产地范围内的生产者，可向江西省吉安市泰和县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰和乌鸡的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)
泰和乌鸡 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种：丝羽乌骨鸡。
（二）育雏方法。
1．鸡苗来源：保护范围内饲养的原种丝羽乌骨鸡。
2．育雏方式：网上育雏。
3．育雏密度：1至2周龄40至50只/平方米。
4．饲料：天然饲料与泰和乌鸡雏鸡专用料相结合。
（三）饲养管理。
1．饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。
2．饲养方法：实行放养和圈养相结合。
3．出栏时间：90日龄。
（四）品质特征。
1．外貌特征：具有丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉等10大特征。
2．90日龄体重600至800克。
3．氨基酸含量指标：
天门冬氨酸≥2200mg/100g ，苏氨酸≥830mg/100g ，丝氨酸≥720mg/100g ，谷氨酸≥3100mg/100g，丙氨酸≥ 1370mg/100g
4．矿物指标。锌（Zn）≥1.40mg/100g，铁（Fe）≥1.1mg/100g，钙（Ca）≥6.5mg/100g。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2004年第143号公告 2004年10月10日）
泰和乌鸡 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2001年9月21日）