绥化鲜食玉米

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的绥化鲜食玉米地域范围、自然生态环境和人文因素、生产技术要求、产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容,本规范文本经中华人民共和国农业农村部公告后即为国家强制性技术规范,各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　绥化位于黑龙江省中南部，坐落于松嫩平原呼兰河流域，北部与齐齐哈尔地区、黑河地区接壤；西部与大庆市毗邻；南部与哈尔滨地区相连；东部与伊春市交界。绥化鲜食玉米地域保护面积190.6万公顷,包括北林区、海伦市、望奎县、青冈县、明水县、肇东市、兰西县、绥棱县、庆安县10个县（市、区）166个乡镇（办事处）1336个行政村及域内农场：地理坐标为东经124°13′--128°30′，北纬45°3′--48°02′保护面积190.6万公顷，其中鲜食玉米生产面积为30465.2公顷，总产量为465430.1吨。 　　2独特自然生态环境 　　2.1地貌土壤情况：绥化市地处松嫩平原腹地，地势东北高，西南低，即由低丘陵、高平原过渡为河谷平原。全市地貌按其形态特征可分为低山丘陵、岗丘状高平原、岗阜状高平原、微倾斜高平原、一级阶地、高漫滩和低漫滩。绥化区土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，黑土居多，占总耕地面积的80%以上，松软肥沃，腐殖质层深厚，富含有机质，绥化市耕地土壤有机质含量平均为32.9g/kg，其中海伦市、绥棱县、望奎县、明水县多为富硒土壤。绥化处在“世界三大黄金玉米带”之一的中国东北黄金玉米带，是我省、我国最主要的玉米产地，地貌特点和土壤类型非常适合鲜食玉米生长。 　　2.2气候情况：属于北半球中温带大陆性季风气候，四季分明。无霜期120-140天，日照时数2600-2900小时。年平均降水量为511.2毫米，东北部年降水量在600毫米左右，西南部年降水量在450毫米左右，7至8月份降水量约占全年降水量的60%左右。冬季漫长且有冰雪覆盖，最低气温达到-42.3度，作物害虫的卵被冷冻而第二年无法孵化，所以虫害少，农药投入少；夏季高温多雨，最高气温在39℃以上，且昼夜温差较大，此时正值鲜食玉米籽粒形成及营养物质积累的关键时期，所以有利于玉米干物质、养分、糖分的积累。这种气候特点，是绥化种植鲜食玉米独特的自然资源优势。 　　2.3水文情况：绥化区内有两大水系，即松花江水系和呼兰河水系。水资源总量为47．82亿立方米。松花江在绥化南部，流经肇东市；呼兰河干流在庆安县发展乡柴德福屯东南入境，在兰西县长江乡律家店南流入呼兰县，在绥化市流长345公里，流域面积27 600平方公里，主要支流有安邦河、拉林清河、格木克河、泥河、依吉密河、欧根河、尼尔根河、诺敏河、通肯河等共36条，夏季蓄水充足、河水清洁、无污染，适合作为灌溉用水。 　　3特定生产方式 　　3.1产地选择：选择土质肥沃、生态条件良好,远离污染源,并具有可持续生产能力的农业生产区域。符合NY/T5295的要求。 　　3.2选茬整地 　　3.2.1选择前茬未使用过长残留农药、耕层深厚、疏松、肥力较高，保水、保肥及排水良好的大豆、马铃薯或玉米茬等茬口，实行三年以上轮作。 　　3.2.2符合DB23/T207.8  旱田耕整地机械作业技术规程的规定。 　　以深松为基础，松、翻、耙结合的耕作方式，三年深松一次以秋整地为主，以大型配套多功能联合整地机械为载体，实施以深松为基础，翻、耙、压相结合的少（免）耕土壤耕作制。有深松、深翻基础的地块，采取耙茬、深松整地，耙深14cm～16cm，深松以打破犁底层为原则，一般30～35cm，耙茬、深松、夹肥、起垄连续作业，起垄后及时镇压；无深松、深翻地块，三年伏翻或秋翻一次，耕翻深度25cm～30cm，做到无漏耕、无立垡、无坷垃，翻后耙耢，按种植要求的垄距及时起垄或夹肥起垄镇压；春整地地块，采取旋耕灭茬、深松整地，旋耕10cm～15cm、深松20cm～25cm,旋耕、深松、夹起垄、镇压连续作业，一次完成。 　　3.2.3具体整地的方式 　　3.2.3.1秋整地秋起垄 　　秋季作物收获后使用大型机械进行翻、耙、起垄和镇压连续作业，达到待播状态，耕层深度20cm～23cm,深松深度30cm～35cm，垄距65cm～70cm或110cm。 　　3.2.3.2秋整地春起垄 　　秋季作物收获后使用大型机械进行深翻，早春土壤化冻14cm时及时耙地、起垄和镇压,垄距65cm～70cm或110cm。 　　3.2.3.3春整地春起垄 　　早春土壤耕层化冻14cm时，使用中型机械及时灭茬、旋耕、起垄和镇压，顶浆起垄,垄距65cm～70cm。 　　3.2.3.4春灭茬春起垄 　　早春土壤耕层化冻14cm时，使用小型机械灭茬、破原垄或扶原垄顶浆起垄、镇压，保墒待播,耕层深度15cm～18cm,垄距65cm～70cm。 　　3.3品种选择及处理 　　3.3.1根据生态环境用经国家或黑龙江省种子审定委员会审定推广的优质高产、在初霜前采摘，而且适应性广、抗病性强、适口性和商品性好、抗逆性强的优良品种。主要选用垦粘1号、京科糯2000等品种。 　　3.3.2种子质量 　　符合国家标准GB4404.1粮食作物种子第1部分禾谷类要求。其中种子发芽率≧90%。 　　3.3.3种子处理 　　3.3.3.1晒种 　　播种前15d选择晴朗无风的天气，将种子放在水泥地上在阳光下晒2d～3d，白天晾晒，晚上收起。 　　3.3.3.2芽率测定 　　播种前10d进行1次～2次的发芽试验。 　　3.3.3.3药剂处理 　　选用主要成分符合GB 4285、GB/T 8321规定的种衣剂进行包衣处理防治地下害虫和丝黑穗病。也可用戊唑醇拌种预防玉米丝黑穗病，播种时再用辛硫磷或毒死蜱制成颗粒剂随种肥下地防治地下害虫。 　　3.3.3.4浸种催芽 　　将种子放在冷水中浸泡24h～30h，然后捞出置于20℃～25℃室温条件下进行催芽。每隔2h～3h将种子翻动一次，待种子胚根破除种皮1mm即可，阴干后用符合符合GB 4285、GB/T 8321规定的种衣剂进行包衣处理。 　　3.4播种 　　3.4.1播期 　　5cm耕层的地温平均稳定通过8～10℃以上开始播种。同品种根据种植面积和采收时间采取分期播种。不同品种要有隔离带300-500m,或错时25-28天。正常情况下，第一积温带一般在4月27日开始播种；第二积温带一般在5月2号开始播种；三、四积温带一般在5月7日开始播种。 　　3.4.2种植方式 　　采用标准的65cm～70cm小垄或110cm大垄种植。 　　3.4.3播法 110cm大垄地块可采用大型机械精量播种，随播随镇压；65cm～70cm小垄地块如土壤含水量高于20%可采用小型机械精量播种，如土壤含水量低于20%可采用小型机械先开沟滤水、然后机械精量播种，隔天镇压。 　　3.4.4播深不同品种播深不同，多数品种播深镇压后播深达3cm～4cm。 　　3.4.5密度65cm～70cm小垄的播种密度4.2万～4.5万株/hm2；110cm大垄保苗4.5万～4.8万株/hm2。 　　3.4.6隔离种植  　　无公害鲜食玉米应隔离种植，可采用空间隔离、时间间隔和自然屏障隔离方法。  　　3.4.6.1空间隔离  　　不同类型的玉米品种，同期播种相隔400m以上距离。  　　3.4.6.2时间隔离  　　达不到空间隔离要求时，采用时间间隔，不同类型的玉米品种播期间隔25d左右 　　3.5施肥 　　3.5.1有机肥每公顷施入腐熟的优质农肥30t～40t，结合整地撒施。 　　3.5.2化肥 　　肥料使用应符合NY/T 496  准则规定。根据土壤供肥能力和土壤养分的平衡状况，以及气候、栽培等因素，进行测土配方施肥，做到氮、磷、钾及中、微量元素合理搭配。 　　磷酸二铵150kg～225kg/hm2，结合整地做底肥施入；硫酸钾90kg～120kg/hm2，做底肥或种肥，不能做秋施底肥；尿素200kg～225kg/hm2,其中60kg～67.5kg做底肥或种肥，另140kg～157.5kg做追肥施入；也可应用与上面有效含量相当的其他肥料。 　　3.6.田间管理 　　3.6.1查田补栽 　　出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要及时准备预备苗。出苗后如缺苗，要利用预备苗及时对连续缺苗两株以上的地方坐水补栽。 　　3.6.2中耕 　　出苗后进行中耕前深松或趟一犁，然后每隔10d～12d铲趟一次，整个生育期做到三次中耕。 　　3.6.3虫害防治 　　3.6.3.1玉米螟防治 　　3.6.3.1.1物理防治 　　应用高压汞灯防治。当玉米螟成虫羽化初始时期，每晚9时到次日早4时开灯。 　　3.6.3.1.2生物防治 　　应用赤眼蜂防治。在玉米螟盛卵期田间两次放峰，每公顷放峰量22.5万头（第一次12万头，第二次10.5万头）。 　　3.6.3.1.2生物药剂防治 　　农药使用和施药作业应遵守GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1876规范要求。玉米喇叭口末期用2.25kg/hm2～3.0kg/hm2的BT乳剂对水450kg用高杆喷雾机进行两次喷雾。 　　3.6.3.2粘虫防治 　　3.6.3.2.1物理防治 　　成虫羽化初始日期，每晚9时到次日早4时设置杀虫灯诱杀。 　　3.6.3.2.2生物防治 　　在成虫发生期，采取性诱剂、谷（稻）草把等措施诱杀成虫和卵。 　　3.6.3.2.3药剂防治 　　农药使用和施药作业应遵守GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1876规范要求。每公顷用4.5%高效氯氰菊酯450ml～600ml幼虫3龄前对水喷雾灭杀。 　　3.6.3.3蚜虫 　　农药使用和施药作业应遵守GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1876-2010规范。用10%吡虫啉可湿性粉150g/hm2～300g/hm2,或用2.5%溴氰菊酯乳油每150g/ hm2～300g/ hm2喷雾防治。 　　3.6.3.4双斑萤叶甲 　　农药使用和施药作业应遵守GB 4285、GB/T 8321、NY/T 1876规范要求。菊酯类农药或高效氯氰菊酯、吡虫啉等药剂高杆喷雾机灭杀。 　　3.6.4除草 　　以人工、机械中耕除草与化学除草相结合。化学除草在土壤墒情较好的地区可选用播后苗前土壤处理。农药使用和施药作业应遵守GB4285、GB/T 8321、NY/T 1876规范。可用50%乙草胺（90%禾耐斯）每公顷1500（830）ml～1800(1050)ml。 　　3.6.5追肥 　　玉米拔节初期结合中耕每公顷追施尿素140kg～157.5kg，追肥部位离植株8cm～12cm,深度10cm～15cm。 　　3.6.6人工辅助授粉 　　及时去除多余雌穗，并加强人工辅助授粉。开花授粉期遇高温干旱或连阴雨时，需进行人工辅助授粉。上午9点～10点，采集花粉逐株授粉或者绳子拉动植株上部辅助授粉。 　　3.7产品收获 　　3.7.1鲜食玉米要在籽粒乳熟期采摘，此时的含水量在70%。普通甜玉米采收期为受粉后的18--20天；超甜玉米采收期为受粉后的18--23天；粘玉米采收期为受粉后的22--28天。采收一定要及时，而且必须在清晨采摘，当天采摘当天加工，否则会影响鲜食玉米质量，并严重影响鲜食玉米鲜穗的品质。根据播期顺序逐次采收，采取机械或人工的方法采收。玉米收获后直接还田，或青贮用作饲料，循环利用，培肥地力。 　　3.7.2生产记录  从生产资料的购买到采摘收货都要有记录，特别是要建立田间生产技术档案，要做好生产全过程的记录，包括：种子、化肥、农药的购销、使用记录，鲜食玉米及产品销售记录等，记录要完整、真实，保存两年以上，投入品使用记录要真实反映原料生产全过程。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　4.1外在感官特征：绥化鲜食玉米果穗大小适宜，籽粒饱满，行粒整齐一致，苞叶适当、不秃尖、不露尖、无虫害；蒸煮后，色泽晶莹剔透，甜糯适口、果皮薄嫩，冷却后不变硬。 　　4.2内在品质指标：绥化鲜食玉米粗蛋白含量大于3%（鲜基）,粗脂肪含量小于4%（鲜基）,粗淀粉（粘玉米干基）含量大于60%，支链淀粉含量大于90%，钙含量大于30mg/kg,镁含量大于300 mg/kg；甜玉米可溶性总糖含量大于6%。 　　4.3安全要求：绥化鲜食玉米及产品符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763）和《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）要求。 　　4.4包装、标识、贮藏、运输等相关规定 　　4.4.1包装应符合市场流通产品包装的有关规定 　　4.4.2正确规范地使用标志。 　　4.4.3贮藏设施具备清洁、无虫害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。 　　4.4.4产品在运输过程中：冷链加工、冷链运输，运输工具清洁、干燥、有防雨设施。 　　5标志使用规定 　　5.1符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： 　　5.1.1生产经营的农产品产自登记地域范围。 　　5.1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。 　　5.1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。 　　5.1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 　　使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 　　5.2农产品地理标志使用人享有以下权利： 　　5.2.1可以在产品及其包装统一使用农产品地理标志。 　　5.2.2可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 　　5.3农产品地理标志使用人应当履行以下义务： 　　5.3.1自觉接受登记证书持有人的监督检查。 　　5.3.2保证地理标志农产品的品质和信誉。 　　5.3.3正确规范地使用农产品地理标志。 　　5.4地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 　　5.5任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 　　5.6鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。  　　（来源：农产品地理标志公告 第62号 2018年9月5日）

一、地理标志产品名称 绥化鲜食玉米。 二、申请人 绥化市鲜食玉米･速冻果蔬联合会。 三、产地范围 黑龙江省绥化市所辖北林区、海伦市、望奎县、青冈县、明水县、安达市、肇东市、兰西县、绥棱县、庆安县共计10个县（市、区）166个乡镇（办事处）1336个行政村及域内农场。地理坐标：东经124°13′～128°30′，北纬45°3′～48°02′。 四、质量要求 （一）品种 垦粘1号、京科糯2000。 （二）立地条件 土壤类型是黑土、黑钙土和草甸土等，松软肥沃，腐殖质层深厚，富含有机质，地貌特点和土壤类型非常适合鲜食玉米生长。 （三）栽培管理 1. 施肥。 基肥：有机肥每公顷施入腐熟的优质农肥30～40t，结合整地撒施；根据土壤供肥能力和土壤养分的平衡状况，以及气候、栽培等因素，进行测土配方施肥，做到氮、磷、钾及中、微量元素合理搭配。 追肥：玉米拔节初期结合中耕每公顷追施尿素140～157.5kg。 2. 中耕。出苗后进行中耕前深松或趟一犁，然后每隔10-12天铲趟一次，整个生育期做到三次中耕。 3. 病虫草害防治。采用物理、生物、化学防治技术防除黏虫、蚜虫、玉米螟等虫害；人工、机械中耕除草与化学除草相结合。化学除草在土壤墒情较好的地区可选用播后苗前土壤处理。 （四）采收 鲜食玉米要在籽粒乳熟期采摘，此时的含水量在70%。清晨及时采摘，当天采摘当天加工。根据播期顺序逐次采收，采取机械或人工的方法采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。果穗大小适宜，籽粒饱满，行粒整齐一致，苞叶适当、不秃尖、不露尖、无虫害；蒸煮后，色泽晶莹剔透，甜糯适口、果皮薄嫩，冷却后不变硬。 2. 理化指标。绥化鲜食玉米粗蛋白含量＞3%（鲜基），粗脂肪含量＜4%（鲜基），粗淀粉（粘玉米干基）含量＞60%，支链淀粉含量＞90%，钙含量＞30mg/kg，镁含量＞300mg/kg；甜玉米可溶性总糖含量＞6%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 绥化鲜食玉米产地范围内的生产者，可向黑龙江省绥化市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。绥化鲜食玉米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）