宿鸭湖鳙鱼

一、地理标志产品名称 宿鸭湖鳙鱼。 二、申请人 汝南县产品质量检验检测中心。 三、产地范围 驻马店市汝南县所辖罗店镇、张楼镇、老君庙镇、宿鸭湖街道办事处、古塔街道办事处、三桥镇共计6个镇（街道）。地理坐标：东经114°12′18″～114°14′51″，北纬32°57′17″～33°07′35″。 四、质量要求 （一）品种 鳙鱼选用长江水系原种。 （二）养殖环境 年平均气温14.9℃，6-9月份月平均气温25℃以上。年太阳辐射总量为119.6kcal/cm2，光合有效辐射总量为58.6kcal/cm2，6-9月份鳙鱼生长期内的光合有效辐射量为26.6kcal/cm2，占全年总量的45.4%。充分的光照促进了水体的光合作用，水体中硒、钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素含量丰富，浮游生物数量极大，各种鱼类天然饵料丰富。 （三）养殖管理 1. 苗种选择。人工投放鳙鱼选择长江水系亲本进行科学培育和群体选择后，经人工繁殖孵化育成。要求体色鲜明、体质健壮、规格整齐、无病无伤，大小规格0.5～1kg。 2. 鱼种放养。每年冬季12月下旬至次年1月下旬。每亩水面每年平均投放0.5～1kg大规格鳙鱼鱼种15-20kg，另视情况搭配鲢、草等配养鱼，投放鲢鱼数量控制在10%以内。苗种入库前先试水，水库水温与运输水温度温差不宜超过5℃。且要用3%～5%的食盐溶液浸浴消毒5分钟以上。养殖全过程不施肥、不投饵、不施药。 3. 水质管理。流域内无工业污染源，平均水深3米，库水交换量每年5～6次，每周定期对水库水体内浮游生物进行定性、定量分析，定期检测结果，检查鱼肠道食物组成，依据水库水体自身生产力，确定下年投放鳙鱼苗种规格和数量。 （四）收获 科学捕捞，轮捕轮放，使用网具网目为12～14cm的尼龙网进行赶网捕捞，捕大留小，鳙鱼捕捞平均规格达到2.5kg。 （五）质量特色 1. 感官特色。体型匀称，头身比大，鳞片细小；体色鲜亮，背部青黑，腹部灰白，斑块均匀，肉质紧密。 2. 理化指标。富含硒、钙、镁、铁等微量元素。谷氨酸含量2.59%～2.6%，甘氨酸含量0.77%～0.84%。 五、专用标志使用 宿鸭湖鳙鱼产地范围内的生产者，可向河南省驻马店市汝南县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宿鸭湖鳙鱼的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）