曲堤黄瓜

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的曲堤黄瓜地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 1  地域范围 曲堤镇位于济南市的东北部，南接黄河，背靠徒骇河，位于北纬36°46′-37°14′，东经116°52′- 117°27′之间，是济阳北部重镇、历史文化名镇、省政府命名的中心镇，是省文明委命名的“文明乡镇”。全镇拥有人口7.5万人，128个行政村，土地8000公顷，“曲堤黄瓜”普遍种植于全镇128个行政村，种植面积达8000公顷。国道220线和省道239线分别贯穿境内，地势平坦，交通便利。 2  独特自然生态环境 （1）气候情况：曲堤镇地处中纬度地带，属暖温带大陆性气候，四季分明，冬冷夏热，雨量集中。年平均气温12.8℃，年平均无霜期195天，年太阳辐射量124.4千卡/平方厘米，年降水量600mm，全年平均光照时间为11小时，比较适宜植物的生长。 （2）土壤地貌情况：曲堤镇属黄河冲击平原，地形平坦，产区内土壤以红土为主，土体深厚。土壤为富含有机质的肥沃壤土，这种土壤透气、保肥、保水、结构良好，土壤PH值为7-8.2，呈微碱性。这种气候和地质条件才是曲堤人民生产出这种特殊的黄瓜---“曲堤黄瓜”。 （3）水文情况：水资源以浅层地下水为主,水埋深8-50米，水量较丰沛。曲堤镇南部有黄河，北部有徒骇河两条河流穿过境内。曲堤镇地下水资源较丰沛，地下水位在15-150米，是农业灌溉的主要水源。 3  特定生产方式 （1）产地选择与特殊内容规定。曲堤镇地处平原地区，南接黄河，背靠徒骇河，，四季分明，昼夜温差大，光照时间长，壤土结构，PH值呈弱碱性，地下水丰富，环境条件和气候条件非常适合黄瓜生长。 （2）品种选择与特定要求。品种选择上无特殊要求。 （3）生产过程管理。 育苗管理； 栽植管理； 丰产管理； 病虫害防治。 （4）产品收获：在栽苗后35天左右，就可以采摘。 （5）生产记录要求。曲堤黄瓜收购单位应建立健全进货、质量分级、产品质量检测、生产加工、销售等生产记录。记录应长期保存。 4  产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感官特征：“曲堤黄瓜”长40cm左右，外形短把密刺、体型匀称，色绿条直。 （2）内在品质指标：曲堤黄瓜比普通的黄瓜口感清脆、含糖量低，皮薄肉厚、瓤小，含有丰富的营养成分和微量元素，如：蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、锌、硒等，其中钙 ≥20.0mg/100g，铁≥3.0mg/kg，锌≥1.5 mg/kg，硒≥1.81×10-3，总糖≥1.50%，干物质≥3.0%，维生素C≥15.2 mg/g，分别高出一般黄瓜钙钙0.85mg/g，铁1.6mg/kg，锌0.7mg/kg，硒0.84ug/kg。。曲堤黄瓜比一般黄瓜更具有清热利尿、抗癌的作用，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品，同时，还有降血糖的作用，是糖尿病人首选的食品之一。 （3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。 按照绿色食品安全要求执行。 5  标志使用规定 （1）分级：新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。 （2）包装：按GB/T18518-2001的执行。 （3）标识：销售和运输包装物误码标注“曲堤黄瓜”地理标志及其图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“曲堤黄瓜”（包括连续或断开）的名称。 （4）贮存：库房无异味，不与有毒、有害物品混合存放，不得使用有损曲堤黄瓜质量的保鲜试剂和材料。 （5）运输：运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运，装卸时轻拿轻放，待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。注意防冻，缩短待运时间。 农产品地理标志公告 第1813号 2012年08月03日。

一、地理标志产品名称 曲堤黄瓜。 二、申请人 济阳县曲堤镇蔬菜协会。 三、产地范围 山东省济南市济阳区曲堤街道128个行政村。地理坐标：东经116°52′～117°27′，北纬36°46′～37°14′。 四、质量要求 （一）品种 津优626、津优816、冬美22～1。 （二）立地条件 土壤以红土为主，土体深厚，土壤为富含有机质的肥沃壤土，土壤透气、保肥、保水、结构良好，土壤pH值为7～8.2，呈微碱性。 （三）栽培管理 1. 肥水管理。施肥：定植前，每亩施腐熟优质牛粪20～30方同时施入豆饼或豆粉1000～2000kg，结合整地将有机肥施入；灌溉：全部引用水质优良、营养丰富的黄河水或黄河测浸水灌溉结合微滴灌，生长期每月灌溉3次。 2. 整形修剪。黄瓜植株长至20～30cm高时，采用尼龙绳吊蔓（黄瓜条直的关键），7～8节以下不留瓜。使龙头离地面高度始终保持在1.7～2.0m。根据植株生长情况保持2～3节留一个瓜条，对个别弯曲度大的瓜条，垂掉专用坠石，将瓜条拉直。随掉蔓随整枝，多余的雌花、雄花及侧枝一起去掉，避免消耗多余的养分，保证生产优质的黄瓜。 3. 病虫害防治。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，以物理防治为主。 （四）采收 栽苗后35天左右，人工采摘。 （五）质量特色 1. 感官特色。长40cm左右，外形短把密刺、体型匀称，色绿条直，皮薄肉厚、瓤小。 2. 理化指标。钙2.05～2.15mg/g，铁3.0～3.5mg/kg，锌1.5～1.9mg/kg，硒1.78～1.88μg/kg，总糖1.5%～1.7%，干物质3.0%～4.2%，维生素C 0.15～0.18mg/g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 曲堤黄瓜产地范围内的生产者，可向山东省济南市济阳区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。曲堤黄瓜的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）