清镇酥李

（一）品种。 　　五月鲜、香蕉李、金蜜李、秋李等。 　　（二）立地条件。 　　选择壤土、砂壤土，土壤pH值5.5至6.5，土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2.0%。 　　（三）栽培管理。 　　1. 育苗：以毛桃为砧木嫁接繁育苗。 　　2. 定植： 　　（1）时间：12月20日至翌年2月5日。 　　（2）密度：每公顷园地种植≤900株。 　　3. 施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入腐熟有机肥≥15吨。 　　4. 整形修剪：冬季修剪与夏季修剪相结合，保证树冠通风。 　　5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收。 　　开始采收时间：早熟品种6月上旬，中熟品种7月中旬，晚熟品种8月下旬，分批采收。 　　（五）质量特色。 　　1. 感官特色：果皮淡黄色，皮薄肉厚，味甜汁多、酥脆离核；有芳香味、微带苦涩味，单果重≥25g。 　　2. 理化指标： 　　（1）早熟品种：果实硬度8.0kg/cm2至10.5kg/cm2，可溶性固形物≥12.0%，可滴定酸度≤0.95%。 　　（2）中、晚熟品种：果实硬度7.5kg/cm2至9.5kg/cm2，可溶性固形物≥12.5%，可滴定酸度≤0.90%。 　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫2010年第93号公告 2010年9月3日）

本质量控制技术规范规定了清镇酥李的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　清镇市位于贵州省中部、贵阳市西部,东临观山湖区，东南与花溪区相邻，西南与安顺市平坝县毗连，西北、东北以三岔河、鸭池河、猫跳河为界，分别与毕节市织金县、黔西县和修文县相望。市境东西宽约 42.6km，南北长约55.7 km，总面积1387km2。其中耕地面积75.5公顷。辖3个乡6个镇、5 个社区服务中心187个行政村、39个居委会社区、1671个村民组。“清镇酥李”分布范围广泛，涉及红枫湖镇、站街镇、卫城镇、暗流镇、王庄乡、新店镇、犁倭镇、流长乡、麦格乡，共计9个乡镇的64个村，占贵阳市李类栽培面积的23%。地理坐标东经106°07′~106°32′，北纬26°25′~26°56′之间。现有面积2053公顷，年产量约1.9万吨。 　　2独特自然生态环境 　　2.1地形地貌情况：清镇市地处贵州高原中部，为鸭池河、猫跳河、南明河的分水岭地带，地势东北、西南高，海拔1350～1762.7米；中部及南部较低，海拔1200～1250米；西北部介于两者之间，海拔1250～1350米；鸭池河、猫跳河、暗流河等河谷为深峡谷，海拔765～1200米。从地势高度分析，有明显的层次性，海拔1440米(当地的冰冻线)以上为境内的主要山峰，如云归山(1715米)，宝塔山(1762.7米)，老黑山(1635米)，蜈蚣坡(1633米)，营盘山(1544米)等，面积97.1平方公里，占全市总面积的6.5％；海拔1200～1440米为境内主要的丘陵盆地地带，面积1207.35平方公里，占全市总面积的80.93％；海拔1200米以下的沟谷面积为187.55平方公里，占全市总面积的12.57％。所以市境内的大部分地区具有农作物生长的良好条件。 　　清镇市的地貌类型多样，山(山地)，丘(丘陵)、谷(深切峡谷)、坝(山间洼地中的农田大坝)、湖(人工湖泊)，均有分布，结构复杂，类型繁多。山地占全市总面积的30.5％，丘陵占59％，坝子占5.5％，湖泊水面占5％。以丘陵、山地为主，洼地、谷地中的农田大坝、零星山地，分布于丘陵之中。“清镇酥李”生产区域海拔在880-1700m之间，地貌上属以山地、丘陵为主的丘陵盆地。 　　2.2土壤情况：“清镇酥李”对土壤、地势的适应力强，在黏壤土、壤土、沙壤土、砂砾土上都能正常生长。对土壤pH值适应范围为4.7～8、最适6～6.5，但以土层深厚、肥沃的偏微酸性的土壤最好。清镇酥李生产区域土壤为弱酸性，PH值6.6，土壤有机质含量41.79克每千克 ，全氮2.115克每千克，有效磷13.9毫克每千克，速效钾167.7毫克每千克。该区域酥李历来使用生物有机肥及杂草还园，致使土壤有机质含量高，土壤理化性状好。 　　2.3自然肥源情况：“清镇酥李”产地森林覆盖率达45.27%，自然肥源比较丰富。秸秆、野生绿肥、山草和树叶作有机肥料。 　　2.4水文情况：“清镇酥李”生产区域灌溉用水大都使用无污染的天然降水，少量使用溪流河水。 　　2.5气候情况：产地属北亚热带季风湿润气候，春迟、夏短、秋早、冬长,夏无酷暑，冬无严寒，气候温和、雨量充沛，光照充足，年平均气温14.2℃，年平均相对湿度82%，无霜期285天；年日照时数1360小时，全市年降水量约为1248毫米，山区气候特色明显。 　　3特定生产方式 　　“清镇酥李”是贵州省本地优良品种之一，清镇产的酥李，个大、皮薄、肉厚、味甜、色泽好、采摘时间长，是在清镇市特有的地理环境下生产的脆肉型中国李优良品种，有多年的栽培历史。 　　3.1品种选择   　　选择贵州省本地优良品种—酥李。 　　3.2产地选择 　　“清镇酥李”多集中栽种在缓丘缓坡耕地上，土壤属黄壤、黄沙壤、微酸性，土层浓厚肥沃，土质疏松，保水和通透性好，避免了梅雨期到来时因排水不畅导致酥李树根群死亡、诱发树脂病等发生发展的可能性，为酥李果树的生长特别是果实的生长发育创造了良好的土壤条件。 　　3.3栽培技术 　　3.3.1选苗：选择品种纯正、根系完整、健壮、芽质饱满、无病虫害的酥李苗。 　　3.3.2“清镇酥李”栽种 　　①定植坑：栽种前60—80天，按照直径×高=1m×0.8米挖好定制坑，每亩需要准备2500千克农家肥； 　　②一般株行距为4米×3米，每亩种56株； 　　③种植时间：一般在当年12约至第二年2月种植； 　　④定干：高度40～60厘米； 　　⑤适用树形：3主枝自然开心形。 　　3.3.3肥水管理 　　①花前追肥：在李树萌芽前10天（3月上旬）株施，0.5～1千克速效性氮肥或25千克腐熟人粪尿。 　　②花后追肥:在3月下旬，及时追施速效性氮钾肥，以减少生理落果，株施0.5千克。 　　③果实膨大期追肥：在5月下旬至6月中旬，追施速效氮、磷、钾复合肥，株施0.5～1千克。 　　④果实生长后期追肥：以磷、钾肥为主，速效氮肥以叶面喷施为好，浓度为0.2～0.3%，每亩每年施有机肥1000千克左右。 　　⑤灌水：李树在一年中各个物候期都需要一定水分，萌芽前和优果膨大期，新梢生长期都处于清镇雨水充足的时期，可以保证灌溉用水。 　　3.3.4整形修剪酥李树形修剪以冬剪为主，夏剪为辅，的自然开心形，其特点是通风透光，内膛和下部的枝组结实率高，寿命长，便于管理。 　　3.4主要的病虫害防治 　　酥李主要虫害有桑白蚧、食心虫、李实蜂、苹果红蜘蛛、黄刺蛾、蚜虫、李枯叶蛾；常见的病害有褐腐病、细菌性穿孔病、李红点病、流胶病，主要危害花和果实，酥李的病虫害以预防为主，综合防治。酥李病虫害防治主要采用的方法有： 　　3.4.1加强果园管理，增强树势，摘除树上僵果，剪除病枝，扫除地面病残体，集中烧毁；冬季树干涂白，预防冻害和日灼伤。 　　3.4.2在李树未开花前，刮去胶块，用生石灰涂抹。 　　3.4.3李树发芽前喷一次3—5波美度的石硫合剂。也可喷施50%腐霉利可湿性粉剂2000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液等。 　　3.5采收 　　“清镇酥李”一般在7～8月份成熟采收。近年来选育出的新品种8月中旬至9月中旬成熟采收。因“清镇酥李”皮薄，含水量高，稍有损伤极明腐烂，绝不能伤及果皮、擦掉果粉，所以一般选择在露水消失后上午采收较好，采收时要极为仔细，采收顺序是从树下部由外向内逐枝采摘。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　清镇酥李外在感观：清镇所产酥李果形扁圆形，果顶平，缝合线浅，果皮黄绿色，外披白色果粉，果肉淡黄色，肉质细密呈放射性丝状，酥脆爽口，味甜，有清香味，微带苦涩味，离核，平均果重32.3克，最大颗粒达到60克。 　　清镇酥李内在品质：还原糖为≥6.0%，硒≥0.007%，总酸≤0.6%，水分含量85.0%—93.5%。 质量安全规定：“清镇酥李”生产过程及产品质量符合国家相关强制性技术规范要求。 　　5标志使用规定 　　1.使用“清镇酥李”地理标志的产品必须产自本区域范围。 　　2.使用“清镇酥李”地理标志的生产经营者必须取得登记产品相关的生产经营资质。 　　3.使用“清镇酥李”地理标志的生产经营者必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 　　4.使用“清镇酥李”地理标志的生产经营者必须按照生产经营年度与登记证书持有人签订酥李产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 　　5.“清镇酥李”地理标志登记证书持有人不得向酥李标志使用人收取费用。 　　6.“清镇酥李”地理标志使用人可以在产品及其包装上使用酥李产品地理标志。 　　7.“清镇酥李”地理标志使用人可以使用登记的酥李产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 　　8.“清镇酥李”地理标志使用人应当自觉接受登记证书持有人的监督检查，保证地理标志酥李产品的品质和信誉。 　　9.“清镇酥李”地理标志使用人正确规范地使用酥李产品地理标志，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用清镇酥李产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识注方法。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2017年9月1日）