钦州石金钱龟

本质量控制技术规范规定了钦州石金钱龟的地域范围、自然生态环境和特定的生产方式、产品品质特色及质量安全、标志使用规定等要求。 　　1、地域范围 　　登记保护范围为：广西钦州市两县四区所有乡镇，灵山县18个镇，包括灵城镇、新圩镇、丰塘镇、平山镇、石塘镇、佛子镇、平南镇、烟墩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、太平镇、沙坪镇、武利镇、文利镇、伯劳镇；浦北县16个镇，包括小江镇、泉水镇、石埇镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、福旺镇、寨圩镇、乐民镇、六硍镇、平睦镇、官垌镇；钦南区12个镇和4个街道办事处，包括沙埠镇、康熙岭镇、黄屋屯镇、尖山镇、大番坡镇、龙门港镇、犀牛脚镇、久隆镇、东场镇、那丽镇、那彭镇、那思镇、向阳街道办事处、水东街道办事处、文峰街道办事处、南珠街道办事处；钦北区11个镇，包括大垌镇、平吉镇、青塘镇、小董镇、板城镇、那蒙镇、长滩镇、新棠镇、大直镇、大寺镇、贵台镇；钦州港区经济开发区；三娘湾管理区。保护范围位于北纬21°34′52″至22°41′29″，东经108°10′55″至109°51′24″之间，养殖面积5000亩，年总产量1000吨。 　　2、独特自然生态环境 　　钦州市地处中国大陆架南端，背靠十万大山和六万大山，面向南海北部湾，陆域地势北高南低，依次为山地、丘陵、台地、平原，植被茂盛，有钦江、大风江、茅岭江、南流江、数条郁江支流纵横交错，以及数百座山塘水库，水域资源丰富。据多年统计，太阳年辐射量104.6 KJ/cm2～108.8KJ/cm2，年平均日照时数为1633.6h～1801.4小时，年平均气温21.4℃～22℃，年总积温7800℃～8200℃。历年平均无霜期329d～354d。年平均降雨量1649.1mm～ 2055.7mm，具有亚热带向热带过渡性质的海洋季风气候特点。温暖雨多、无霜期长的气候特点，以及多山林密、水网密布的独特环境，为钦州石金钱龟赖于繁衍生息的原产地提供保证。 　　3、特定生产方式 　　（1）场地要求 　　交通和用电方便，环境安静、空气清新、土质坚实、水源充足、排灌方便，周围无污染源的庄园院落或养殖场。水源水质应符合《渔业水质》（GB-11607）的规定，养殖水质应符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY-5051）的规定。 　　（2）苗种 　　以钦州石金钱龟为亲本，按照《广西拟水龟庭院养殖技术规范》（DB45/T662—2010）标准繁殖的子二代、子三代苗种，龟苗种体表洁净、双眼有神，脐部收敛良好，无畸形、无损伤，健壮活泼，头颈、四肢收缩灵活。 　　（3）养殖方式 　　养殖空间可开放式、半开放式和室内，养殖池应设有活动水池、沙泥池、食台，并设操作简便的进排水设施，养殖池多为水泥砌砖结构，面积宜6m2 ～20 m2，养殖池边应种植遮荫植物或花草，仿生态环境养殖。严禁为追求生长速度采用人工加温，常年投喂的养殖方式，养殖环境温度宜25℃～28℃。采用以钦州湾鲜活水产品为主，辅以时令瓜果蔬菜的天然饲料投喂方法。 　　（4）生产管理 　　生产管理执行《广西拟水龟庭院养殖技术规范》（DB45/T662—2010）。坚持合理的养殖密度、保持良好养殖环境、做好日常生产记录，严格执行动物产品养殖质量安全管理要求，禁止使用水产违禁投入品等。 　　（5）收获 　　钦州石金钱龟商品龟养殖期为3年以上。 　　4、产品品质特色及质量安全规定 　　（1）品质特征特性：体呈长椭圆形，前部略窄。头形三角，吻尖突，上颌中央具缺刻，头背光滑无鳞，表皮橄榄褐色并夹杂零星黑斑，眼睑部灰绿色，两侧具有黑色条纹，眼后侧有一条黑纹延伸至鼓膜。咽颈部及表皮均为淡黄色。背甲披盾，颜色棕黄或棕黑色，３条脊棱隆起，中脊棱有一条黑线至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑块，呈对称状。 　　据测定，钦州石金钱龟每100g鲜肉中蛋白质含量17.5g～18.5g，脂肪含量1.9 g～2.2g,钙含量42.5mg～45.9mg，铁含量1.5mg～1.7mg，锌含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g。据研究，其体内含有多种微量有益物质，营养丰富，有特殊的药用价值，以钦州石金钱龟秘制的多种保健药膳汤，味道鲜美。 　　（2）安全要求：生产过程中严格执行《渔业水质标准》（GB11607）、《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）、《无公害食品 龟鳖》(NY 5066-2006)要求。 　　5、标志使用规定 　　（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使 　　用农产品地理标志： 　　①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； 　　②已取得登记农产品相关的生产经营资质； 　　③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； 　　④具有农产品地理标志市场开发经营能力。 　　使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 　　（2）农产品地理标志使用人享有以下权利： 　　①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（钦州石金钱龟名称和公共标识图案组合标注型等）； 　　②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。 　　（3）农产品地于是标志使用人应当履行以下义务： 　　①自觉接受登记证书持有人的监督检查； 　　②保证地理标志农产品的品质和信誉； 　　③正确规范地使用农产品地理标志。 　　（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 　　（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 　　（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2012年5月2日）

一、地理标志产品名称 钦州石金钱龟。 二、申请人 钦州市水产技术推广站。 三、产地范围 广西钦州市两县四区所有乡镇，灵山县18个镇，包括灵城镇、新圩镇、丰塘镇、平山镇、石塘镇、佛子镇、平南镇、烟墩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、太平镇、沙坪镇、武利镇、文利镇、伯劳镇；浦北县16个镇，包括小江镇、泉水镇、石埇镇、安石镇、张黄镇、大成镇、白石水镇、北通镇、三合镇、龙门镇、福旺镇、寨圩镇、乐民镇、六硍镇、平睦镇、官垌镇；钦南区12个镇和4个街道办事处，包括沙埠镇、康熙岭镇、黄屋屯镇、尖山镇、大番坡镇、龙门港镇、犀牛脚镇、久隆镇、东场镇、那丽镇、那彭镇、那思镇、向阳街道办事处、水东街道办事处、文峰街道办事处、南珠街道办事处；钦北区11个镇，包括大垌镇、平吉镇、青塘镇、小董镇、板城镇、那蒙镇、长滩镇、新棠镇、大直镇、大寺镇、贵台镇；钦州港区经济开发区；三娘湾管理区。地理坐标：东经108°10′55″～109°51′24″，北纬21°34′52″～22°41′29″。 四、质量要求 （一）品种 产地范围内培育的钦州石金钱龟种。 （二）养殖环境 温暖雨多，年平均气温21.4～22℃，年平均降雨量1649.1～2055.7mm。无霜期长，历年平均无霜期329～354天。多山林密、植被茂盛、交通和用电方便、环境安静、空气清新、土质坚实、水源充足、排灌方便，周围无污染源。 （三）养殖管理 1. 养殖方式。开放式、半开放式和室内围池养殖。 2. 苗种。以钦州石金钱龟为亲本繁殖的子二代、子三代苗种，龟苗种体表洁净、双眼有神，脐部收敛良好，无畸形、无损伤，健壮活泼，头颈、四肢收缩灵活。 3. 生长期管理。养殖池应设有活动水池、沙泥池、食台，并设操作简便的进排水设施，养殖池多为水泥砌砖结构，面积宜6～20m2，养殖池边应种植遮荫植物或花草，仿生态环境养殖。养殖环境温度宜25～28℃。采用以钦州湾鲜活水产品为主，辅以时令瓜果蔬菜的天然饲料投喂方法。 （四）收获 养殖期3年以上可收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。体呈长椭圆形，前部略窄。头形三角，吻尖突，上颌中央具缺刻，头背光滑无鳞，表皮橄榄褐色并夹杂零星黑斑，眼睑部灰绿色，两侧具有黑色条纹，眼后侧有一条黑纹延伸至鼓膜。颈咽部、头及腹面表皮为淡黄色。背甲披盾，颜色棕黄或棕黑色，3条脊棱隆起，中脊棱有一条黑线自颈盾至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑块，呈对称状。钦州石金钱龟成年龟体重在1000g以上，外形品相好。 2. 理化指标。每100g鲜肉中蛋白质含量17.5～18.5g，脂肪含量1.9～2.2g，钙含量42.5～45.9mg，铁含量1.5～1.7mg，锌含量8.6～9.1mg，氨基酸1.5～1.68g。其体内含有多种微量有益物质，营养丰富，有极大的药用价值，以钦州石金钱龟秘制的多种药膳汤，味道鲜美。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 钦州石金钱龟产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区钦州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。钦州石金钱龟的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）