启东青皮长茄

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 1地域范围 启东青皮长茄农产品地理标志地域保护范围：东经121°25′40″至121°54′30″，北纬31°41′06″至32°16′19″，覆盖启东市全部陆地区域及周边地区，年总种植规模5000公顷，亩产量5000公斤左右。 2独特自然生态环境 启东青皮长茄种植区域土壤质地以中壤-重壤土为主，pH值8.3-8.4，土壤比较肥沃，启东属海洋性季风气候，具有四季分明，日照充足，年日照2000小时左右，年平均气温15.6℃，无霜期长，雨量充沛，年平均降水量1200毫米左右。启东特有的砂壤土、良好的排水条件和多元化的耕作制度为启东青皮长茄的生长创造了得天独厚的条件，启东青皮长茄栽培历史悠久，较耐低温，春季上市早，早春结果收获。 3特定生产方式 启东青皮长茄适应性强，产量高，上市供应时间长，是当地城乡居民的当家蔬菜品种之一。 启东青皮长茄大棚种植，一般11下旬～12月中旬播种，1月上旬～中旬定植，3月中旬开始采收，立秋前后剪去老枝栽培再生。露地栽培，播种日期可根据定植时间和苗龄确定， 可于3月中、下旬小拱棚育苗。 3.1产地选择与特殊内容规定 产地选择地势平坦、排灌方便、土壤耕作层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好的地块。 3.2 生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定 4启东青皮长茄大棚栽培技术 4.1育苗 4.1.1种子处理：种子消毒，播前用50～55℃温水浸泡10～15min,不断搅动使种子受热均匀。催芽，放在25～30℃下催芽14h。有50%～60%露白时开始播种。 4.1.2基质选择。宜选用营养全面、理化性状好、经过杀菌处理的有正规生产标准的专用有机育苗基质。 4.1.3塑钵标准，一般选择50孔规格的塑盘。 4.1.4苗床准备。在大棚内建苗床，整平床底，以床底平于或略低于操作道为好。 4.1.5播种。每立方基质加入50%多菌灵150g，拌匀水分，手捏成团、落地松散为标准。将基质装入塑盘或塑钵中，每格下种子一粒，播后覆细土2cm厚。最后畦面平铺地膜，畦上用弓棚盖膜实行双膜覆盖。 4.2定植  定植前在大棚内耕翻施基肥，667 m2施腐熟有机肥1000kg加复合肥50kg，精细平整后作垄，铺设滴管，覆盖地膜，行距60cm,株距30cm,每667 m2定植苗3700株。  4.3苗期管理措施： 4.3.1温度管理　定植后5～7d不通风或少通风，白天气温保持为28～30℃，夜间为15～18℃；缓苗以后至开花结果期，白天气温以25～28℃为宜，夜间15℃以上。  4.3.2肥水管理　定植后浇1次缓苗水，在缓苗后，可追肥一次，第一朵花开放初时，要控制水分，至果实长到2～3cm直径时，逐渐增大肥水，可利用滴管冲施尿素，每次每亩8～10公斤，共三次。 4.3.3植株调整  门茄开始膨大，要进行整枝。可采用双干整枝，保留门茄下第1侧枝，摘除以下的腋芽。  4.3.4保花保果　5月上旬前夜间温度低于15度，为防止低温引起落花，可用40ppm的水溶性PCPA喷花。不要蘸到生长点上，不能重复喷或蘸花。 4.4采收期管理： 4.4.1温度管理　门茄采收后，白天气温保持为25～32℃，夜间15～18℃。超过该温度时把摇膜杆摇起1m高通风。 4.4.2肥水管理　对茄瞪眼时膜下灌1次水，追肥1次，灌水后闭棚1h，增加温度。中午加大放风排湿，防止高温、高湿引起落花、落果和病害。每亩追施磷酸二铵10kg。 4.4.3打叶　生长过程中要把门茄以下叶片和病叶、老化叶片及时摘掉。 5再生茄管理措施： 大棚早春茄子适宜再生时间从立秋节气前10d开始至9月上旬为止。一般采用下部再生和中部再生混合修剪法，剪枝时，下部再生从主干距离地面15～20cm位置处，将上部枝条剪掉，但必须注意剪口下留足2～3个已萌发的嫩芽。中部再生，在植株中部留足2～3个幼嫩枝条，其余全部剪除。肥水管理方面，茄子剪枝后，立即追肥浇水，促发新枝，每667m2冲施尿素10kg，大水小肥，掌握每10～15d冲施1次肥水。 6启东青皮长茄露地栽培技术 6.1苗床准备：耕翻平整做苗床，宽1.2m或1.5m，长度视播种面积而定，苗床四周围埂高10cm，宽20cm。 6.2种子处理：播前用50～55℃温水浸泡10～15min，把消毒后的种子在25℃条件下浸种12～15h。催芽，每天放在25～30℃下催芽14h，有50%～60%露白时开始播种。 6.3播种育苗：将基质装入50孔塑盘中，播种前将塑盘中的基质浇透水，每钵播种子一粒，在苗床内排放整齐，覆盖1cm～2cm厚的基质。最后在苗床面平铺地膜，搭小拱棚盖膜。 6.4苗床管理：出苗前床温白天20℃～30℃，晚上不低于12℃。70%幼苗出土时去除平铺地膜并逐步通风炼苗。当幼苗高15cm左右时，可采取通风不揭膜的办法。出苗后每15d每m2喷施磷酸二氢钾和尿素（1:1）7g，浓度0.5%。及时去除苗床杂草及防治蚜虫等危害。 6.5壮苗标准：茎粗壮，株高18～20cm，叶厚色深，叶片 6～7叶，根系发达，70%以上现蕾，苗龄50d左右。 6.6定植：定植时间为5月上、中旬。采用垄作，地膜覆盖栽培。定植前耕翻施基肥，每亩施腐熟有机肥1000kg加复合肥50kg，精细平整后作垄覆盖地膜，行距60cm，株距30cm，每亩定植苗3700株。 6.7田间管理：定植后1周即可缓苗，浇1次缓苗水后。到门茄瞪眼前控制浇水追肥，每亩追施磷酸二铵10kg。5～7d再深锄10cm培土成垄。门茄开始膨大，可采用双干整枝，保留门茄下第1侧枝，摘除以下的腋芽。开花期用50倍番茄丰产剂2号或35ppm番茄灵喷花或蘸花。  6.8开始采收至盛收期的管理：同大棚栽培。 7病虫害防治 7.1防治原则。坚持“预防为主、综合防治”的策略，以农业防治为基础，结合生物、化学防治，限量使用符合国家GB4285和GB/T8321的规定以内的农药。 7.2病害的防治 7.2.1苗期猝倒病防治　要进行床土消毒,每平方米苗床用65%代森锌可湿性粉剂5g,拌细土15kg,充分混匀制成药土。1/2药土铺底,播种后用余下的1/2药土覆盖。 7.2.2茄子黄萎病　选用抗病品种和无病种子,实行轮作倒茬。及时拨出病株,清除棚外深埋。定植时每667 m2用50%多菌灵2kg,加50倍细土穴施。发病初期,用50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液灌根,每株灌药液500ml,或喷洒30%DT杀菌剂500倍液。 7.2.3茄子灰霉病　发病初期,喷洒50%速克灵1500倍液。 7.3虫害的防治 7.3.1红蜘蛛　点片发生时要及时喷药消灭。用15%扫螨净3000倍液喷洒。  7.3.2蚜虫　用10%吡虫啉4000倍液喷雾防治。 8产品品质特色及质量安全规定 8.1外在感官特征：启东青皮长茄果皮翠绿色，皮薄，平滑有光泽，果肉浅绿白色，不易褐变，质地细腻柔嫩。 8.2内在品质指标：启东青皮长茄纤维少，味甘甜，熟食口感糯性。品种每100克含蛋白质0.8克左右，碳水化合物大于6克，钙含量5毫克以上，钾含量大于200毫克。 8.3栽培管理和产品质量应符合以下标准 产品质量:符合无公害农产品要求； 生产投入品:符合无公害农产品投入品使用要求； 产地环境:符合无公害农产品产地环境条件相关要求。 9标志使用规定 凡在本规范规定的地域内种植的青皮长茄均可申请使用本地理标志，标志使用人应在其产品或包装上统一标注“启东青皮长茄”及其农产品地理标志编号和组合图案，标注时可采用耳标、标牌、印刷等方法，但均需符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。 农产品地理标志公告 第2277号 2015年07月22日。

一、地理标志产品名称 启东青皮长茄。 二、申请人 启东市高效设施农业协会。 三、产地范围 启东市所辖汇龙镇、北新镇、惠萍镇、寅阳镇、东海镇、近海镇、南阳镇、海复镇、合作镇、王鲍镇、吕四港镇、启隆乡等12个镇乡。地理坐标：东经121°25′40″～121°54′30″，北纬31°41′06″～32°16′19″。 四、质量要求 （一）品种 本地优质“青皮长茄”品种。 （二）立地条件 土壤质地以中壤-重壤土为主，pH值8.3～8.4。 （三）栽培管理 1. 育苗。用50～55℃的温水对种子进行10-15分钟的浸泡消毒，在25～30℃下催芽14小时，待50%～60%的种子露白后播种在50孔的塑盘中，覆土1～2cm厚，并覆盖地膜保湿。 2. 定植。耕翻施基肥后定植，行距60cm，株距30cm，每667m2定植苗3700株。大棚栽培铺设滴管和覆盖地膜，露地栽培覆盖地膜。 3. 苗期管理。 （1）温度管理：大棚栽培在定植后5-7天不通风，白天28～30℃，夜间15～18℃；缓苗后至开花结果期，白天25～28℃，夜间15℃以上。 （2）肥水管理：大棚栽培定植后浇缓苗水，开花初期控制水分，果实2～3cm时增大肥水，滴管冲施尿素，每亩8～10kg，共三次。露地栽培定植后1周浇缓苗水，门茄瞪眼前控制浇水追肥，每亩追施磷酸二铵10kg。 （3）植株调整。大棚栽培在门茄膨大时进行整枝，露地栽培在开花期使用生长调节剂喷花或蘸花。 4. 采收期管理。 （1）温度管理：门茄采收后，白天25～32℃，夜间15～18℃，超过温度时通风。 （2）肥水管理：茄瞪眼时膜下灌水，追肥，每亩追施磷酸二铵10kg。 （3）打叶：摘除门茄以下叶片和病叶、老化叶片。 （四）质量特色 1. 感官特色。果皮翠绿色，皮薄，平滑有光泽，果肉浅绿白色，不易褐变，质地细腻柔嫩。 2. 理化指标。每100g含蛋白质0.8g左右，碳水化合物＞6g，钙含量5mg以上，钾含量＞200mg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 启东青皮长茄产地范围内的生产者，可向江苏省启东市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。启东青皮长茄的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）