GI山西忻州市综合评分 85
偏关豆腐
表面水润滑嫩，颜色洁白；手压有弹性，柔软；切开后无裂缝，浆窝少且小，致密紧实；食用口感嫩滑，豆香浓郁，无豆腥味；炒煮不易破碎。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
偏关县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 62388784
- 数据编号
- SINOGI09901
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
偏关县现辖行政区域
品质特征
表面水润滑嫩，颜色洁白；手压有弹性，柔软；切开后无裂缝，浆窝少且小，致密紧实；食用口感嫩滑，豆香浓郁，无豆腥味；炒煮不易破碎。
注册登记信息
GIM 商标62388784
官方文档
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偏关豆腐 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：地理标志证明商标公告2022年7月27日）
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「偏关豆腐」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「偏关豆腐」官方核定的地理标志保护产区范围为：偏关县现辖行政区域（行政归属于山西 忻州市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「偏关豆腐」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：表面水润滑嫩，颜色洁白；手压有弹性，柔软；切开后无裂缝，浆窝少且小，致密紧实；食用口感嫩滑，豆香浓郁，无豆腥味；炒煮不易破碎。
「偏关豆腐」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「偏关豆腐」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：62388784
知识库数据编号：SINOGI09901